台中美食｜酒糟羊肉：高梁酒糟飼養，肉質鮮嫩沒騷味！必點羊肉爐及熱炒

酒糟羊肉是台中第一家用高粱酒糟飼養羊隻的羊肉爐，吃起來肉質特別軟嫩沒有羊騷味，甘甜好吃連湯頭都很讚!不敢吃羊肉也有雞肉鍋的選項，除了鍋物必點之外，熱炒也很正點，從下午5點營業到凌晨，免服務費不限時又好停車，晚餐宵夜的好選擇。

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

台中美食｜酒糟羊肉｜店家介紹

酒糟羊肉地點交通

酒糟羊肉位在太平育賢路與育仁路交叉路口，大大的招牌目標相當明顯。路邊就有停車格，旁邊也有育賢收費停車場，交通非常便利。

酒糟羊肉環境

走進大門就是點餐櫃台，店員有特別介紹他們的羊肉選用吃高粱酒糟長大的羊，因此叫做酒糟羊肉。酒糟羊的肉質真的有比較嫩，而且沒有羊騷味，我們吃過就愛上。

內用空間以4人方桌為主，最前面還有兩張大圓桌，多人用餐建議先預約才能坐到大圓桌。

酒糟羊肉菜單

酒糟羊肉菜單上菜色很多，以羊肉爐及雞肉鍋物為招牌，其他還有很多熱炒菜色，炒飯炒麵也有。免服務費無低消、沒有用餐時間限制，好停車很加分。

內用火鍋料通通放在冰箱裡，均一價一份60元。旁邊還有飲料及各種啤酒，通通自助取用。

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

台中美食｜酒糟羊肉｜推薦餐點

招牌羊肉爐

酒糟羊肉爐的湯頭有招牌跟藥膳兩種選項，我們選招牌羊肉爐屬於清燉口味，羊大骨加上十多種中藥熬煮完再濾掉渣渣，整個湯頭都是精華相當甘甜，加入蔬菜涮煮味道更讚。

羊肉爐的配菜有帶骨羊肉以及帶皮肉塊、還有羊大骨，再加上一些火鍋料。

原本的湯底就蠻甜的，再把蔬菜以及羊肉、羊大骨下鍋，味道越煮越香。

用高粱酒糟飼養長大的羊，肉質真的蠻嫩的，而且沒有羊騷味，甘甜滋味非常清爽好好吃喔~酒糟羊肉果然厲害。

我個人超愛帶皮羊肉，外Q內嫩越咬越香，搭配甘甜的羊肉湯真的是一級棒!

羊大骨也有不少肉，吃完了別忘了還有大骨中間骨髓部分，味道也很甜~

涮羊肉

羊肉爐雖然有羊肉，但都是帶骨帶皮羊肉，很推薦再加點一盤涮羊肉片，軟嫩的口感超好吃!

羊腿里肌肉部位，手切羊肉片有點厚度而且有修掉筋，吃起來口感特別嫩。

涮羊肉片色澤粉嫩看起來好誘人，口感無敵軟嫩超好吃啊~~我們第一次吃到酒糟羊肉，大家都讚不絕口真的厲害，推薦必點。

羊肉單吃味道就蠻甜的，也可以搭配店家特調的豆腐乳及辣椒，有不同的美味。

一大鍋羊肉爐加上青菜越煮越甘甜，湯頭好好喝喔~我們愛喝湯喝了好幾碗。羊肉湯喝不夠還可以免費加湯，加完湯又是一大鍋

黑蒜養生雞鍋

不敢吃羊肉的人，也有其他雞肉鍋可選，這裡的雞肉也是選用吃高粱酒糟長大的雞隻。

一大鍋裡頭好多雞肉，雞腿肉、雞胸肉部位不一定。除了黑蒜頭之外，還有加了白蒜頭、青蒜及香菇，整個湯頭甘甜又充滿蒜香很加分。

酒糟雞肉吃起來比較Q一些，本身就有甜味再加上黑蒜頭有雙重享受。這個湯頭也很正點，喝完還可以免費加湯有夠讚。

沙茶羊肉

這家酒糟羊肉不僅羊肉爐必點，熱炒類也是招牌，很多網友推薦好吃，我們隨便點幾樣真的都不錯。

這裡的羊肉都是比較大片，不像一般外面的沙茶羊肉細細碎碎的，大片羊肉吃起來口感更加分。

軟嫩的羊肉片越咬越出汁，加上空心菜一起熱炒，沙茶及蒜香再加點小辣整個很下飯。

宮保雞丁

宮保雞丁原本以為會比較乾柴，結果肉質意外的嫩，還帶點Q度好好吃!

這裡的宮保雞丁用朝天椒爆炒，整個香辣帶勁越吃越涮嘴，連脆花生都好好吃。敢吃辣的朋友，一定要點這道肯定會愛上。

催淚蛋

這一道催淚蛋也很經典。烘蛋加上辣椒、青龍椒大鍋熱炒味道好香，辣度夠也很下飯。

不只QQ的烘蛋好吃，青龍椒也很正點，辣度十足好過癮，這一道我個人很喜歡推薦必點。

金沙松阪豬

松阪豬肉外層滿滿的金沙醬，肉質又Q又香又甜。我特別愛鹹香的金沙醬，連配菜青蔥、辣椒也有金沙鹹蛋黃，鹹香滋味好涮嘴，一口接一口好好吃。

椒鹽甜玉米

聽說這一道也是他們家的招牌，玉米先炸過再用椒鹽方式熱炒上桌，整個鹹香甜又有Q度，我們第一次吃到玉米這種料理方式，真的很好吃耶~這一道有驚喜。

吃飽喝足，店內還有提供日本小冰棒當作甜點，好多口味任選，小巧可愛小朋友很喜歡。吃不夠可以續繼吃到飽，老闆很有誠意啊~

酒糟羊肉整體心得

用高粱酒糟飼養的羊隻肉質果然沒有羊騷味，而且特別軟嫩甘甜，我們第一次吃到酒糟羊肉就愛上。除了羊肉爐好吃，熱炒也很厲害，今天點的宮保雞丁、催淚蛋、椒鹽甜玉米都很好吃!台中第一家酒糟羊肉就在太平，好停車免服務費更加分，太平聚餐餐廳又多了一個好選擇。

 

【酒糟羊肉】

粉絲團: 酒糟羊肉FB

地址: 台中市太平區育賢路58號 (地圖)

電話: 04 2393 0003

營業時間: 17:00~00:00