宜蘭【蔥蒜美食館田媽媽餐廳】三星鄉午餐～好吃的在地料理

來訪各地旅遊就想品嚐當地的特色好料理，若來訪宜蘭位於三星鄉，在青蔥文化館旁的【蔥蒜美食館田媽媽餐廳】，絕對不可錯過在地的櫻桃鴨與蔥蒜大餐料理，料多實在，菜色多元，好美味。

三星鄉-蔥蒜美食館～田媽媽餐廳
039-895-179。
宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號。
營業時間：11:00~14:00。17:00~20:00(全年無休)
http://tianmama.coa.gov.tw/。
農遊好伴手粉絲團。

當日行程：（2013.07/30五）
01.宜蘭【冬山鄉農會菇菇茶米館】有好吃的菇鍋套餐，又有得DIY玩樂體驗。
02.午餐～蔥蒜美食館田媽媽餐廳～好吃的在地料理。
03.宜蘭【蔥仔寮體驗農場】採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂。
04.宜蘭【青蔥文化館】青蔥的故鄉～青蔥知識、蔥伴手禮盡在這裡。

【田媽媽餐廳】其實是個全台連鎖的餐廳，因為在地文化開發不同所研發的可口佳餚，田媽媽不姓田，泛指每天在台灣各地辛勞又有精湛手藝的婆婆媽媽的稱呼，田媽媽台灣各地開花，已經有20幾間分店了，每到各地，萍子很喜歡尋【田媽媽餐廳】來用餐，萍子吃過宜蘭、新竹、彰化分店，宜蘭三星鄉的【田媽媽餐廳】主要以櫻桃鴨、三星蔥蒜美食為主研發開發周邊菜色。


門口有個三星鄉農產品的吉祥物識別公仔，非常可愛，蔥小子載著背銀柳的蒜頭公主，前方車籃擺放三星鄉的上將梨，把三星鄉特色全表現出來了。


【田媽媽餐廳】其實是農委會推廣地方社區的品牌。


宜蘭三星鄉的【田媽媽餐廳】就在青蔥文化館旁，一旁有個大門，看到招牌就知道到了，非常好找，醒目的位置。


店內寬敞，可容下十幾張桌，整個設計很融入宜蘭在地情，沒有過多的高級裝潢之設計感，實實在在讓人感受到這裡濃濃的人情味。

桌面擺設。

田媽媽的菜色，有主打兩人餐800元，也有大桌合菜，價錢從2500~5000元不等。這天我們兩桌菜，一桌以櫻桃鴨蔥蒜風味餐為主（8菜一湯），3800元10~12人份，另桌蔥蒜風味餐為主打。

西魯鴨肉，滿滿的蔥爆過的酥渣、豆芽菜在上頭，還有煮的非常入味的鴨肉湯頭，湯頭很入味的讓人喝了好幾碗，宜蘭人必吃的一道料理。

和風鴨賞，與一般鴨賞製作不同，切片方式，比較大塊，咬下有種層次，用涼拌，淋汁上去的方式，爽口的口感。

 

卜肉鴨肉雙拼，卜肉、鴨肉是宜蘭在地的美食，利用裹粉油炸，整個酥脆口感呈現。

光看食物就覺得好可口，好迫不及待品嚐啦～

蔥鴨肉雙拼。

養生櫻桃鴨菇湯，上頭滿滿的綠色花野菜羽與裝飾過的香菇，看起來好可口。

養生櫻桃鴨菇湯，把鴨桃鴨切片剩下部分煮湯，湯頭帶有些油膩，不過煮的入味，搭配滿滿的青蔥調味，非常鮮甜。

香酥鴨肉，鴨肉外皮非常的酥脆，整個很酥，咬下有點湯汁，沾起特調胡椒粉，非常可口。

清蒸蔥油魚，魚很新鮮，加上肉質鮮嫩，蒸煮起來可品嚐到魚肉的鮮甜。

接下來要介紹另桌蔥蒜美食風味餐(8菜一湯)，蔥油雞三拼冷盤。

青蔥炒肉片，吃炒青蔥是在地食材特色，必點，這裡的青蔥好吃，加上地理位置關係，青蔥帶有很香的獨特香氣。


蔥蒜牛楠。

養生仙草雞湯，用仙草燉煮，雞肉熬煮的鮮嫩，非常可口，仙草具有退火的好食材。


蔥香包拼蔥餡餅，由於蔥是這裡的招牌特色，利用蔥做蔥油餅也是最常見的作法，這裡蔥油餅有點可惜，麵皮太厚，火喉不夠。

飯後來個很甜的火龍果，熱這頓午餐畫下一個句點。

吃完這兩桌的菜色，整體上給予很高的評價，若有機會來宜蘭玩，經過三星鄉，不妨選擇到【田媽媽餐廳】品個美食饗宴，絕對不會讓您失望的。

名片設計走在地農情味的設計，沒有過多的質感。

想知道更多伴手禮，請上農遊好伴手官網：http://agri-specialty.coa.gov.tw/。農遊好伴手粉絲團。

當日行程：（2013.07/30五）
01.宜蘭【冬山鄉農會菇菇茶米館】有好吃的菇鍋套餐，又有得DIY玩樂體驗。
02.午餐～蔥蒜美食館田媽媽餐廳～好吃的在地料理。
03.宜蘭【蔥仔寮體驗農場】採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂。
04.宜蘭【青蔥文化館】青蔥的故鄉～青蔥知識、蔥伴手禮盡在這裡。

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