說到台北的大橋頭，你第一個會想到什麼？沒錯，就是人情味滿滿、在地人從小吃到大的延三夜市，這裡雖然不像其他觀光夜市那樣有醒目的霓虹燈大招牌，但卻藏著許多默默飄香多年的老店與銅板美食，是台北人心中的口袋名單好去處。從鹹食到甜點、從古早味到飽足感滿分，每一攤都值得一試。更棒的是，夜市就位在捷運大橋頭站旁，交通超方便，不用擔心找不到路。快來跟編編一起掌握延三夜市的美食，無論你是第一次來，還是老饕回訪，都能吃得滿足又幸福！
文章重點
延三夜市美食推薦｜資訊介紹
延三夜市正式名稱為「延平北路三段夜市」，位於台北市大同區，緊鄰台北捷運大橋頭站及新北台北往返重要之橋道「台北橋」旁，交通非常便利。這裡不像士林、饒河等觀光型夜市那樣商業化，反而保有濃濃的在地風味與人情味，許多攤位都是經營數十年的老字號，價格親民、份量實在，是不少台北人從小吃到大的回憶。夜市主要沿著延平北路三段展開，規模不算非常大，但走一圈下來幾乎樣樣是經典，無論是想吃飽、吃巧，還是外帶回家配劇，通通沒問題。特別推薦平日傍晚或假日黃昏時段前往，避開人潮更能好好享受各攤料理的美味！
（圖／延三觀光夜市提供）
延三夜市
- 星期一: 18:00 – 00:00
- 星期二: 18:00 – 00:00
- 星期三: 18:00 – 00:00
- 星期四: 18:00 – 00:00
- 星期五: 18:00 – 00:00
- 星期六: 18:00 – 00:00
- 星期日: 18:00 – 00:00
延三夜市美食推薦｜灶頂原汁排骨湯高麗菜飯
曾連續蟬聯好幾年「必比登推薦」的灶頂原汁排骨湯高麗菜飯，別看這碗飯、湯樸實無華，實際上這家以原汁排骨湯香氣十足、清爽不油膩、風味十足，超大根的排骨加上大塊的白蘿蔔根本是阿嬤怕你餓的程度！再配上一碗粒粒分明又帶著清甜高麗菜香的古早高麗菜飯，讓人一吃就停不下來。是延三夜市中非常受歡迎的元氣選擇，許多國外遊客也專程前來吃！
（圖／艾方妮的遊樂場）
此外愛吃辣的朋友一定要沾上店家獨特的辣椒醬油，鹹香夠味辣得恰到好處，能讓清淡的排骨湯增加一絲驚喜感！
（圖／艾方妮的遊樂場）
灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯
- 星期一: 10:00 – 20:00
- 星期二: 10:00 – 20:00
- 星期三: 10:00 – 20:00
- 星期四: 10:00 – 20:00
- 星期五: 10:00 – 20:00
- 星期六: 10:00 – 20:00
- 星期日: 10:00 – 20:00
台北推薦懶人包
延三夜市美食推薦｜祥記純糖麻糬
祥記的麻糬別看他招牌寫著純糖而害怕會太甜，實際上甜味不高不膩反而是花生粉、芝麻粉的香氣很足夠，讓麻糬每沾上一口粉都能吃到花生、芝麻的原始味道！現點現做、口感柔軟Q彈不黏牙，外層裹著滿滿花生粉或芝麻粉，甜而不膩簡單卻經典！店內有燒麻糬也有麻糬冰，無論是夏天還是冬天來吃都能找到專屬口味！
（圖／輕旅行_彤彤）
不只麻糬的美味名氣遠近馳名，一顆顆又白又圓的麻糬在鍋中翻滾的樣子也讓人直喊超融化，編編也是看到這治癒畫面專門找時間去吃！
（圖／算命的說我很愛玩）
大橋頭 祥記純糖麻糬 寧夏店
- 星期一: 17:00 – 00:30
- 星期二: 17:00 – 00:30
- 星期三: 17:00 – 00:30
- 星期四: 17:00 – 00:30
- 星期五: 17:00 – 00:30
- 星期六: 17:00 – 00:30
- 星期日: 17:00 – 00:30
延三夜市美食推薦｜大橋頭黃記大腸煎
黃記大腸煎的糯米腸是用炸的，但卻出乎意料的完全不油膩，再搭配黃瓜跟店家自製的甜辣醬提味，整體鹹香夠味，是夜晚時段人氣排隊店家之一。整體是非常古早味的大腸煎，裡面沒有花生只有糯米，如果不沾醬料糯米的香氣無論是口感還是口味都很優秀！
（圖／IG@yulin842 授權分享）
除此之外被編編稱之為「延三夜市三劍客」的另外兩個正是人氣超高的「燒烤雞腿」以及「香腸」，燒烤雞腿醬料獨特表面恰恰、香腸肥瘦相間口感扎實，非常推薦大家到現場時點一份，這三樣搭在一起完全是經典組合讓人一吃超驚豔！
（圖／IG@yulin842 授權分享）
（圖／IG@yulin842 授權分享）
延三夜市美食推薦｜現做蒸餃 酸辣湯
說到台北的蒸餃，延三夜市的現做蒸餃一定是許多人珍藏的口袋名單！店內就只賣兩種食物，分別以手工現包蒸餃以及酸辣湯！店內的每顆蒸餃皮薄餡多、晶瑩剔透，內餡鮮甜多汁還是特殊的三角造型。搭配一碗熱呼呼的酸辣湯，酸香夠味還帶點黑胡椒香氣，一頓簡單又滿足的小吃組合根本讓人停不下來！
（圖／IG@chiahhhhh3101 授權分享）
（圖／IG@chiahhhhh3101 授權分享）
延三夜市美食推薦｜大橋頭老牌筒仔米糕
大橋頭老牌筒仔米糕在地飄香51年，是不少人從小吃到大的美味。米糕的米芯軟糯但不爛，整體不會過於黏且味道較清淡，可以搭配店家自製的甜辣醬、辣蘿蔔醬讓味道層次更豐富。不過米糕最特別的是客人可以自己選擇要肥肉或瘦肉的，對於不吃肥肉的編編來說超級貼心！點米糕時也別忘了來一碗豬血或豬肝湯，鹹香夠味跟清淡的米糕搭配得剛剛好！
（圖／upssmile）
（圖／upssmile）
大橋頭老牌筒仔米糕
- 星期一: 07:00 – 16:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 07:00 – 16:00
- 星期四: 07:00 – 16:00
- 星期五: 07:00 – 16:00
- 星期六: 07:00 – 16:00
- 星期日: 07:00 – 16:00
延三夜市美食推薦｜施家鮮肉湯圓
施家湯圓可說是延三夜市中不可錯過的經典！施家鮮肉湯圓傳承自奶奶的風味，以100%糯米手工包製，外皮Q軟不黏牙、內餡鹹香肉汁豐富，小心咬開會被肉汁爆擊！湯的部分也完美呈現客家鹹湯圓的風味，蝦米、油蔥、青菜等食材一起熬煮，整體口味層次分明，清淡的剛剛好！
（圖／Darren蘋果樹）
（圖／Darren蘋果樹）
施家鮮肉湯圓
- 星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
- 星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
延三夜市美食推薦｜旗魚新竹米粉
這家米粉湯選用較細的米粉，搭配細微的旗魚肉末，鮮甜回甘，湯色清澈卻滋味濃郁。米粉口感滑順不軟爛，加上芹菜珠、青蔥與油蔥酥增香，讓整碗湯頭味道又更豐富。米粉裡還有一顆包餡的福州丸，一咬會爆漿的口感讓許多老饕難忘。加上旗魚新竹米粉開到凌晨五點，這樣一碗傳統又清淡的米粉湯，真的很適合宵夜時段不想吃太重鹹人來嘗試！
（圖／IG@lexiedaily85 授權分享）
此外編編很推旗魚新竹米粉的小菜，豬肝吃起來不會粉粉的味道很奇怪，紅燒肉、豆腐的外表脆脆的一個口感外酥內嫩一個口感扎實，跟米粉湯完全是絕配！也是推薦給想吃飽吃巧的人，這些組合搭在一起超無敵～
（圖／IG@lexiedaily85 授權分享）
延三夜市美食推薦｜老牌張豬腳飯
想在夜市吃點吃得飽又吃得好的，來老牌張豬腳飯就對了。豬腳外皮油亮、色澤誘人，更別說吃進嘴裡那種滷得透徹入味，皮Q肉嫩的口感，真的令人食慾大開！搭配店家粒粒分明的米飯以及招牌的滷豆腐和青菜，一頓下來不僅吃得飽又吃的滿足！且豬腳膠質豐富，光這點就會讓人想多吃好幾碗！
（圖／IG@ou_rebecca 授權分享）
延三夜市美食推薦｜蔘源藥頭排骨
⚠️目前因天然氣瓦斯問題暫停營業中，敬請等候店家重新開幕。
蔘源藥膳排骨顧名思義就以藥膳排骨為主打，湯頭使用多種中藥材熬煮，帶有淡淡甘苦與香氣，排骨燉得軟爛、入味，非常適合在冬天來碗暖暖身心，加上分量大是連男生吃完都會飽的程度，所以一直是延三夜市CP值很高的店家。除了藥膳排骨還可以搭配軟爛入味的豬腳飯，偏甜的豬腳飯跟藥膳排骨湯搭在一起剛剛好！
（圖／IG@milokopipeng 授權分享）
（圖／蔘源藥頭排骨 大橋頭 延三夜市分享）
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