宜蘭｜蘭煮漢：主打手作義大利料理！台式青醬、番茄紅醬、特製咖哩醬滿足老饕各式口味

前一陣子又發現宜蘭一家隱藏版的美食，主打手作料理、義大利麵，用餐前搜尋了一下評價還不錯，但是網路上居然沒有文章介紹，於是點燃了我的鬥志，決心要幫大家衝鋒陷陣先去品嚐一番，這間位於羅東鎮的「蘭煮漢」乍聽之下店名很特別，但是印象很深刻很難忘，記得我家大叔說要去吃蘭煮漢時還自己一直偷偷笑。

蘭煮漢｜交通停車位置

初次到蘭煮漢時附近是巷弄住戶，不太好找停車位，建議開車的朋友可以停在北成國小的停車場，再走路2－3分鐘即可抵達。

蘭煮漢｜店家外觀

蘭煮漢是一間透天厝的一樓店家，外觀上不像大型餐廳那麼顯著亮眼，倒是有點像家庭料理店，非常簡樸低調的感覺，僅僅從門口的圓形藍色招牌才能確認店家的位置，當天傍晚五點開始營業，我們四點多就先到了門口，店裡還未亮燈一片黑暗，然後也沒有等候的客人，第一次來嘗試的心情說真的有一些期待又忐忑。

店門口布置了一些綠色盆栽，門外的腳踏車和座椅擺設營造了一點復古的風格。

營業時間一到，店內點起了鵝黃色的燈光，這一天氣候冷冷的剛好讓人想趕緊進去取暖。

蘭煮漢｜店內環境

隨著服務人員的招呼我們進了門，親切帶點靦腆的幾句問候，很像鄰居家小姐姐那樣和善，其實沒有過多的商業氣息讓人滿喜歡的，因為很自在呀。

店裡的空間說大不大說小不小，約莫可以容納20人左右，有兩人桌、四人桌以及最大的一張六人長桌，簡單的舊式地磚加上一些復古家具的裝飾，再用幾幅鮮明的畫作增添活潑的感覺，裝潢簡潔不華麗但是乾淨舒適，其實很期待餐點來凸顯家庭手作料理的精神。

隨意欣賞店裡的角落，不管是盆栽、圖畫、還是家俱，布置起來也是處處有復古文青的小風格。

那時一直想問問為什麼店名取為蘭煮漢，不過服務人員好像也不清楚所以便沒有明確的答案，真的太好奇了。

茶水杯具供應區。

• 內用茶水無限供應
• 提供wi－fi
• 可提供外帶／Food Panda

蘭煮漢｜2024菜單介紹

再來看看最新的菜單。蘭煮漢手作料理有三種醬料，分別是台式手作青醬／經典蕃茄紅醬／蘭煮漢特製咖喱醬。主餐可以選擇燉飯或者義大利麵並搭配選擇各式肉類及海鮮，每一樣餐點都有附烤時蔬，如果升級套餐就另外有三種選擇：汽水喝飽飽＄10、蒜味麵包＋主廚湯品＄50、薯條／起司條（2選1）＋汽水一罐＄88。

另外，主食的燉飯和義大利麵可以加量，覺得肉肉不夠也可以再多點一份（香煎豬排、脆皮雞腿排、香煎沙朗牛、炙燒中卷）。點心類則有脆薯、起司條、巴斯克蛋糕、拼盤。

蘭煮漢｜餐點分享

我們家喜歡吃青醬，所以選了台式手作青醬，主餐則是香煎沙朗牛義大利麵、香煎沙朗牛燉飯和香煎雞腿排義大利麵，其中一份升級套餐，於是另外有蒜味脆皮麵包及主廚湯品。

．蒜味脆皮麵包及主廚湯品

口味不錯，麵包酥脆有熱度，湯品濃稠度剛好不會太稀。

．香煎沙朗牛燉飯米飯

軟硬度剛剛好，而且青醬濃郁香醇，燉飯煮得非常入味，牛排煎得熟度適中，口感軟嫩也好入口。

．香煎沙朗牛義大利麵

麵條Q彈軟硬度也適中，裹附在麵條上的青醬香氣十足，完全不會有麵條和醬汁分離的感覺，我覺得超好吃，家人也頻頻點頭。

配菜的烤時蔬也不錯，簡單又美味，對一般人來說整理的肉量和飯麵的份量是可以飽足的，但對於食量更大的人來說，或許另外用升級或加點飯麵的方式會比較符合期待。

牛排煎得香香嫩嫩好喜歡呀。

．香煎雞腿排燉飯

香煎雞腿排燉飯雞腿排外皮煎得金黃酥脆，香味撲鼻，雞肉軟嫩多汁而且不會乾柴。

雞腿排厚度很夠，肉質咬起來軟嫩相當鮮美。

青醬燉飯很香，有機會想再去吃吃看番茄紅醬或特製咖哩醬，或者換個炙燒中卷也不錯，總之初次品嚐的經驗讓家人都很滿意，很期待再去用餐。羅東這一間蘭煮漢義式手作料理店就分享給大家囉！！。

2024／3／31二訪，這次用餐點了。

．漁夫綜合海鮮義大利麵

整體份量不少，微炒過帶有一點香辣的味道很開胃，麵條是有Q度有嚼勁的口感，新鮮的蛤蠣大顆又多汁。

．炙燒中卷青醬義大利麵

因為太愛青醬所以這次依舊選了青醬，不得不說他們家的燉飯煮得剛剛好，不但軟硬適中而且香郁入味，主餐的中卷很霸氣唷，整尾上盤，中卷咬起來很有彈性和Q度，非常鮮美。

蘭煮漢　Info.
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路17號
電話：03 951 6542
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00（週四休息）
官網連結：https://m.facebook.com/p/%E8%98%AD%E7%85%AE%E6%BC%A2-100083148619749/
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