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宜蘭|蘭煮漢:主打手作義大利料理!台式青醬、番茄紅醬、特製咖哩醬滿足老饕各式口味

前一陣子又發現宜蘭一家隱藏版的美食,主打手作料理、義大利麵,用餐前搜尋了一下評價還不錯,但是網路上居然沒有文章介紹,於是點燃了我的鬥志,決心要幫大家衝鋒陷陣先去品嚐一番,這間位於羅東鎮的「蘭煮漢」乍聽之下店名很特別,但是印象很深刻很難忘,記得我家大叔說要去吃蘭煮漢時還自己一直偷偷笑。

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蘭煮漢|交通停車位置

初次到蘭煮漢時附近是巷弄住戶,不太好找停車位,建議開車的朋友可以停在北成國小的停車場,再走路2-3分鐘即可抵達。

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蘭煮漢|店家外觀

蘭煮漢是一間透天厝的一樓店家,外觀上不像大型餐廳那麼顯著亮眼,倒是有點像家庭料理店,非常簡樸低調的感覺,僅僅從門口的圓形藍色招牌才能確認店家的位置,當天傍晚五點開始營業,我們四點多就先到了門口,店裡還未亮燈一片黑暗,然後也沒有等候的客人,第一次來嘗試的心情說真的有一些期待又忐忑。

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店門口布置了一些綠色盆栽,門外的腳踏車和座椅擺設營造了一點復古的風格。

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營業時間一到,店內點起了鵝黃色的燈光,這一天氣候冷冷的剛好讓人想趕緊進去取暖。

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蘭煮漢|店內環境

隨著服務人員的招呼我們進了門,親切帶點靦腆的幾句問候,很像鄰居家小姐姐那樣和善,其實沒有過多的商業氣息讓人滿喜歡的,因為很自在呀。

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店裡的空間說大不大說小不小,約莫可以容納20人左右,有兩人桌、四人桌以及最大的一張六人長桌,簡單的舊式地磚加上一些復古家具的裝飾,再用幾幅鮮明的畫作增添活潑的感覺,裝潢簡潔不華麗但是乾淨舒適,其實很期待餐點來凸顯家庭手作料理的精神。

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隨意欣賞店裡的角落,不管是盆栽、圖畫、還是家俱,布置起來也是處處有復古文青的小風格。

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那時一直想問問為什麼店名取為蘭煮漢,不過服務人員好像也不清楚所以便沒有明確的答案,真的太好奇了。

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茶水杯具供應區。

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  • 內用茶水無限供應
  • 提供wi-fi
  • 可提供外帶/Food Panda

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蘭煮漢|2024菜單介紹

再來看看最新的菜單。蘭煮漢手作料理有三種醬料,分別是台式手作青醬/經典蕃茄紅醬/蘭煮漢特製咖喱醬。主餐可以選擇燉飯或者義大利麵並搭配選擇各式肉類及海鮮,每一樣餐點都有附烤時蔬,如果升級套餐就另外有三種選擇:汽水喝飽飽$10、蒜味麵包+主廚湯品$50、薯條/起司條(2選1)+汽水一罐$88。

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另外,主食的燉飯和義大利麵可以加量,覺得肉肉不夠也可以再多點一份(香煎豬排、脆皮雞腿排、香煎沙朗牛、炙燒中卷)。點心類則有脆薯、起司條、巴斯克蛋糕、拼盤。

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蘭煮漢|餐點分享

我們家喜歡吃青醬,所以選了台式手作青醬,主餐則是香煎沙朗牛義大利麵、香煎沙朗牛燉飯和香煎雞腿排義大利麵,其中一份升級套餐,於是另外有蒜味脆皮麵包及主廚湯品。

.蒜味脆皮麵包及主廚湯品

口味不錯,麵包酥脆有熱度,湯品濃稠度剛好不會太稀。

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.香煎沙朗牛燉飯米飯

軟硬度剛剛好,而且青醬濃郁香醇,燉飯煮得非常入味,牛排煎得熟度適中,口感軟嫩也好入口。

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.香煎沙朗牛義大利麵

麵條Q彈軟硬度也適中,裹附在麵條上的青醬香氣十足,完全不會有麵條和醬汁分離的感覺,我覺得超好吃,家人也頻頻點頭。

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配菜的烤時蔬也不錯,簡單又美味,對一般人來說整理的肉量和飯麵的份量是可以飽足的,但對於食量更大的人來說,或許另外用升級或加點飯麵的方式會比較符合期待。

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牛排煎得香香嫩嫩好喜歡呀。

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.香煎雞腿排燉飯

香煎雞腿排燉飯雞腿排外皮煎得金黃酥脆,香味撲鼻,雞肉軟嫩多汁而且不會乾柴。

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雞腿排厚度很夠,肉質咬起來軟嫩相當鮮美。

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青醬燉飯很香,有機會想再去吃吃看番茄紅醬或特製咖哩醬,或者換個炙燒中卷也不錯,總之初次品嚐的經驗讓家人都很滿意,很期待再去用餐。羅東這一間蘭煮漢義式手作料理店就分享給大家囉!!。

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2024/3/31二訪,這次用餐點了。

.漁夫綜合海鮮義大利麵

整體份量不少,微炒過帶有一點香辣的味道很開胃,麵條是有Q度有嚼勁的口感,新鮮的蛤蠣大顆又多汁。

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.炙燒中卷青醬義大利麵

因為太愛青醬所以這次依舊選了青醬,不得不說他們家的燉飯煮得剛剛好,不但軟硬適中而且香郁入味,主餐的中卷很霸氣唷,整尾上盤,中卷咬起來很有彈性和Q度,非常鮮美。

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蘭煮漢 Info.
地址:宜蘭縣羅東鎮四育路17號
電話:03 951 6542
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週四休息)
官網連結:https://m.facebook.com/p/%E8%98%AD%E7%85%AE%E6%BC%A2-100083148619749/
詳細內容以官方資訊為主

 
文章出處: https://s.yam.com/ckicn
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