到底是「控」肉飯、「焢」肉飯還是「爌」肉飯?從清晨到宵夜24小時10間彰化在地人推薦控肉飯!

講到彰化你第一個想到的是什麼?肉圓?控肉?彰化24小時都吃的到爌肉飯!(沒在唬爛啦XD)彰化的爌肉飯就外型上來說都長得差不多,會用長長的竹籤串成半圓的形狀。不同於其他地方的爌肉飯,彰化的多數老店都是用腿庫下去滷,瘦肉的部分滷的入味卻不會乾柴,肥肉通透油亮,淋上店家特製的滷汁,超級滿足!大部分店家都可以客製化挑選肉的部位或是肥瘦度,也算是相當貼心~接下來曼編就來分享彰化必吃的10間焢/爌肉飯!

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彰化必吃焢/爌肉飯|阿泉焢肉飯

「阿泉焢肉飯」以其80年傳統滋味,在2023年勇奪「500碗」小吃桂冠。早起的饕客才能品嚐到這道絕妙的早午餐,因為一不留神,就會遇到休息日或售罄的情況。我終於在一次彰化市行攝間,抓住機會,品嚐到了這碗令人心動的爌肉飯。無論外帶或內用,排隊人攏總是絡繹不絕!爌肉飯肥而不膩,搭配獨家滷汁,讓人一試難忘。除了招牌爌肉飯外,還有多樣小菜與湯品,價格親民。

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(圖/輕旅行ˍ黛西 Daisy

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(圖/輕旅行ˍNana

延伸閱讀👉:彰化人早午餐都吃爌肉飯!榮獲2023「500碗」小吃之冠!巷弄中老字號「泉焢肉飯」

阿泉焢肉飯 Info.
地址:彰化縣彰化市成功路216號
電話:04 728 1979
時間:07:00-13:30
官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100057830101938
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泉焢肉飯

Google 評分:4.1

聯絡電話:04 728 1979
營業時間:
  • 星期一: 07:00 – 13:30
  • 星期二: 07:00 – 13:30
  • 星期三: 07:00 – 13:30
  • 星期四: 07:00 – 13:30
  • 星期五: 07:00 – 13:30
  • 星期六: 07:00 – 13:30
  • 星期日: 07:00 – 13:30

彰化必吃焢/爌肉飯|阿章爌肉飯

「阿章爌肉飯」位於南郭路一段,店內空間寬敞明亮,提供了一個舒適的用餐環境。提供了肥瘦適中、口感扎實的腿庫肉,搭配滷汁與醃蘿蔔,每一口都是滿足。而肉燥飯則是以40元的價格,加入小魚乾熬煮的肉燥,與白飯拌勻後,香氣四溢。芋頭控一定要「芋頭排骨湯」綿密的大甲芋頭與排骨酥的濃郁湯頭,讓人回味無窮!

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(圖/輕旅行ˍGrace幸福漫步

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(圖/輕旅行ˍGrace幸福漫步

延伸閱讀👉:彰化|阿章爌肉飯:無肉不歡!肥而不膩的爌肉~銅板價格的美食!

阿章爌肉飯 Info.
地址:彰化縣彰化市南郭路一段6號
電話:04 727 1500
時間:11:00–13:30, 16:30–00:30
詳細內容以官方資訊為主

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阿章爌肉飯 筒仔米糕

Google 評分:3.8

聯絡電話:04 727 1500
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期二: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期三: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期四: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期五: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期六: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
  • 星期日: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30

彰化必吃焢/爌肉飯|魚市爌肉飯

在彰化提起爌肉飯,必定有人推薦「魚市爌肉飯」。這家店從早到晚,不分時段都能享受到美味的彰化爌肉飯。位於華山路的魚市爌肉飯,豐富的控肉份量和肥嫩的豬皮外皮聞名,成為在地人的心頭好。來到這裡,可以點上一碗經典的彰化爌肉飯,再搭配高麗菜、滷蛋和肉皮,享受一頓豐盛的早餐。

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(圖/輕旅行ˍNana愛旅行札記

延伸閱讀👉:彰化市│魚市爌肉飯,早餐來吃控肉飯

魚市爌肉飯 Info.
地址:彰化縣彰化市華山路248號
電話:04 722 0505
時間:06:00–13:30(週一、二公休)
詳細內容以官方資訊為主

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魚市爌肉飯

Google 評分:4.1

聯絡電話:04 722 0505
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 06:00 – 13:30
  • 星期三: 06:00 – 13:30
  • 星期四: 06:00 – 13:30
  • 星期五: 06:00 – 13:30
  • 星期六: 06:00 – 13:30
  • 星期日: 06:00 – 13:30

彰化必吃焢/爌肉飯|魯肉濱

「魯肉濱」位於南昌路員林影城旁,在地約六十年的店家,是不少員林人從小吃到大的回憶!僅販售爌肉飯及豬腳飯兩種,爌肉飯的肉塊肥瘦相間,入口即化,搭配香Q的白飯和醬汁,豬豬腳則是軟嫩彈牙,滷得入味,不管是哪一種,太幸福了啦 ~

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(圖/輕旅行ˍNana

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(圖/輕旅行ˍNana

延伸閱讀👉: 員林24H爌肉飯這樣吃!員林在地人都吃這幾間

魯肉濱 Info.
地址:彰化縣員林市南昌路37-1號
電話:04 837 3232
時間:06:50–15:00(週三、四公休)
詳細內容以官方資訊為主

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魯肉濱

Google 評分:3.9

聯絡電話:04 837 3232
營業時間:
  • 星期一: 06:50 – 15:00
  • 星期二: 06:50 – 15:00
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 休息
  • 星期五: 06:50 – 15:00
  • 星期六: 06:50 – 15:00
  • 星期日: 06:50 – 15:00

彰化必吃焢/爌肉飯|阿華爌肉飯切仔麵

「阿華爌肉飯切仔麵」位於員林中山路與萬年路交叉口,這家不起眼的小店,深受當地人喜愛。清晨開始營業,以其新鮮食材和精湛手藝,無論是經典的爌肉飯,還是特色的切仔麵、白切肉飯,或是滷豆腐與手工肉丸湯,每一口都是對味蕾的極致呵護。記得早起,別錯過了限量供應的美味爌肉!

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(圖/輕旅行ˍKiwi 樂活食旅

延伸閱讀👉:彰化|阿華爌肉飯切仔麵:超夯爌肉飯早來才吃得到!拉仔麵、手打肉丸湯也必吃

阿華爌肉飯切仔麵 Info.
地址:彰化縣員林市中山路二段197號
電話:04 836 7388
時間:06:30–12:40(週日公休)
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阿華爌肉飯切仔麵

Google 評分:4.2

聯絡電話:04 836 7388
營業時間:
  • 星期一: 06:30 – 12:40
  • 星期二: 06:30 – 12:40
  • 星期三: 06:30 – 12:40
  • 星期四: 06:30 – 12:40
  • 星期五: 06:30 – 12:40
  • 星期六: 06:30 – 12:40
  • 星期日: 休息

彰化必吃焢/爌肉飯|黑豬灶爌肉飯

「黑豬灶爌肉飯」25年的歷史和4.4顆星的Google評價,不僅讓警察也忍不住加入排隊的行列,更是讓食客慕名而來。老闆雖然看似嚴肅,但實際上非常親切,總是熱情迎接每一位顧客。這裡的彰化爌肉飯價格親民,搭配一碗清甜的白菜湯,銅板價就能享受到爌肉的油亮、肥嫩和濃郁的醬香,讓人忍不住一口接一口。在物價上漲的時代,黑豬灶爌肉飯來鹿港必吃阿!

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(圖/輕旅行ˍ咬咬&151

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(圖/輕旅行ˍ咬咬&151

延伸閱讀👉:鹿港│黑豬灶爌肉飯/必須列入必吃清單!連警察伯伯都來排隊的極品爌肉飯!

黑豬灶爌肉飯 Info.
地址:彰化縣鹿港鎮中山路59號
電話:04 776 2300
時間:14:30–19:00(週二公休)
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黑豬灶爌肉飯

Google 評分:4.4

聯絡電話:04 776 2300
營業時間:
  • 星期一: 14:30 – 19:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 14:30 – 19:00
  • 星期四: 14:30 – 19:00
  • 星期五: 14:30 – 19:00
  • 星期六: 休息
  • 星期日: 14:30 – 19:00

彰化必吃焢/爌肉飯|阿安爌肉飯

「阿安爌肉飯」一家擁有40年歷史的員林老店,每天清晨四點半開始,便有大批愛好者為了一碗爌肉飯而排隊。不論是三層肉還是腳庫,肥瘦肉比例剛好、鹹香適口。想要品嚐阿安爌肉飯的絕妙滋味,得捨棄懶床的誘惑,早起加入員林的早餐行列。即使是週末,也別想著賴床,因為不到九點,這家店的彰化爌肉飯就可能已售罄。一碗腳庫飯搭配湯品和小菜,不僅能讓你飽到中午,更是開啟美好一天的活力來源。

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(圖/輕旅行ˍNana愛旅行札記

延伸閱讀👉:彰化員林│阿安爌肉飯。沒有早起絕對吃不到腳庫飯?員林人早餐都吃爌肉飯

阿安爌肉飯 Info.
地址:彰化縣員林市員水路二段564號
電話:04 834 3095
時間:04:30–10:00(週日公休)
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阿安爌肉飯

Google 評分:4.4

聯絡電話:04 834 3095
營業時間:
  • 星期一: 04:30 – 10:00
  • 星期二: 04:30 – 10:00
  • 星期三: 04:30 – 10:00
  • 星期四: 04:30 – 10:00
  • 星期五: 04:30 – 10:00
  • 星期六: 04:30 – 10:00
  • 星期日: 休息

彰化必吃焢/爌肉飯|夜市老五

「夜市老五位」於熱鬧的民生路,是品嚐彰化爌肉飯的絕佳去處。這裡的爌肉飯香氣四溢,肉質鮮美多汁,搭配上獨特的醬汁,每一口都是對味蕾的極致挑逗。除了爌肉飯,夜市老五還提供各式便當和湯品,選擇豐富,絕對能滿足各種口味。用餐環境雖簡潔,但翻桌率高,不必擔心等待太久。

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(圖/輕旅行ˍ派大熊與海綿羊fun假趣

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(圖/輕旅行ˍ派大熊與海綿羊fun假趣

延伸閱讀👉:彰化|夜市美食快閃巡禮:晚餐甜點加飲品~夜市老五、旺來傳統豆花、十二韻員林中正店

夜市老五 Info.
地址:彰化縣員林市民生路124號
電話:04 835 0377
時間:17:30–02:30
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夜市老五

Google 評分:4.1

聯絡電話:04 835 0377
營業時間:
  • 星期一: 17:30 – 02:30
  • 星期二: 17:30 – 02:30
  • 星期三: 17:30 – 02:30
  • 星期四: 17:30 – 02:30
  • 星期五: 17:30 – 02:30
  • 星期六: 17:30 – 02:30
  • 星期日: 17:30 – 00:00

彰化必吃焢/爌肉飯|魚市場爌肉飯

已有40年歷史的「魚市場爌肉飯」也深受不少在地人的喜愛,爌肉飯軟嫩不柴,再加上半熟蛋、白菜滷、筍絲等厲害的家常小菜,更擄獲許多老饕的胃。雖然營業時間到晚上10點,但建議大家最好18點前去,避免賣完撲空喔~

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(圖/輕旅行ˍ兩株小豬

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(圖/IG @cinnamon_y19331 授權提供)

延伸閱讀👉:【彰化美食】限定夜晚開賣★魚市場爌肉飯★

魚市場爌肉飯 Info.
地址:彰化縣彰化市中正路二段320號
電話:0952 786 767
時間:16:30-22:00(週日公休)
官網:https://www.facebook.com/Kongrou520
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魚市場爌肉飯

Google 評分:4

聯絡電話:0952 786 767
營業時間:
  • 星期一: 16:30 – 22:00
  • 星期二: 16:30 – 22:00
  • 星期三: 16:30 – 22:00
  • 星期四: 16:30 – 22:00
  • 星期五: 16:30 – 22:00
  • 星期六: 16:30 – 22:00
  • 星期日: 休息

彰化必吃焢/爌肉飯|阿正爌肉飯

吃完魚市場爌肉飯,宵夜場完全可以再來吃阿正爌肉飯(笑),千萬不要以為晚上十點才營業就不需要排隊,因為這間是彰化人超愛的宵夜XDD 爌肉肥嫩又不會過於油膩,但口味比較重一點點。不少人都大推腳筋飯再加上半熟蛋和幾樣小菜,就已經是很滿足的宵夜囉~

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(圖/IG @hsuan1203 授權提供)

阿正爌肉飯 Info.
地址:彰化縣彰化市永福街35號
電話:04 724 3095
時間:22:00-3:00(週四公休)
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腳筋飯阿正爌肉飯

Google 評分:4.4

聯絡電話:04 724 3095
營業時間:
  • 星期一: 22:00 – 03:00
  • 星期二: 22:00 – 03:00
  • 星期三: 22:00 – 03:00
  • 星期四: 休息
  • 星期五: 22:00 – 03:00
  • 星期六: 22:00 – 03:00
  • 星期日: 22:00 – 03:00
文章出處: https://travel.yam.com/
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