阿章爌肉飯 筒仔米糕

Google 評分: 3.8  
  • 聯絡電話:04 727 1500
  • 店家地址:500台灣彰化縣彰化市南郭路一段6號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期二: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期三: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期四: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期五: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期六: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • 星期日: 11:00 – 13:30, 16:30 – 00:30
    • DaoYou HS
      4  

      環境還算整潔,點單後店員才會按門讓客人入內 (請勿擅自開門🤣,把門用壞要賠,出來時就能從裡面按電動門) 爌肉飯 豬皮還行,瘦肉是彰化特色,不過是比較不柴的,且能夾開 有指定比較瘦的部位 (每次在彰化吃爌肉飯都會思考一下:究竟是家裡的飯太好吃拉高標準,還是口味差異呢🤣) 魯肉飯的瘦肉塊很多,走瘦肉派路線 便當的配菜菜色很一般(油豆腐、雪裏紅、筍干),而且內用上桌也是冷的,優點是不會過鹹 芋頭排骨湯 排骨粉蒸排骨、芋頭不軟不棉,但蒜頭好吃 考量店址後(位在縣政府、彰基的重要路段),認為價格合理 整體而言仍是在這一帶用餐的選項之一 喜歡這則分享,歡迎搜尋IG--hs.daoyou,找到我們的筆記,閱讀完整內容❤️

    • yixi Lin
      2  

      結論➡️吃完真無言😑 實在有違彰化·爌肉飯擔當之名 先說米糕,實在糟到不行,直接改名糟糕 不夠熱就算了,米飯偏乾無味 肉塊超乾、柴、硬⋯醬居然是甜的(? 爌肉飯就很普通,肉本身沒毛病,皮也算Q 但整體實在非常⋯無言,醬汁再度是甜的(? 油豆腐外皮乾硬、滷汁也不覺得好吃 蛤仔排骨湯就正常 燙青菜還不錯⋯ 是可以不用來,唯一優點是大馬路邊,旁邊有停車場

    • 甘霖哥
      3  

      阿章爌肉飯,從節目報導現在是第二代經營,口味也許比較沒那麼古早味,我所認為的古早味應該叫做醍醐味,就是鹹香裡帶甘美,很多人都會把甘味比做甜味,但其實甘味比甜味的境界更深遠,層次更高,甘指的應該是回韻的甜,而不是直接的甜味,食物的鮮美在舌頭牙齒口腔反覆咀嚼過後從喉頭反饋而來的美味,有人說回甘,大概就是這樣,這次是人生首次以自由行而非團體的方式旅遊彰化市,對於網評熱烈褒貶不一的阿章,這做為彰化市具有代表性的爌肉飯名店,自然是造訪行程的重點。 首先見到阿章的門面,看得出二代目的年輕人想樹立「阿章爌肉飯」這個品牌的企圖心,這是好事,接下來,門口點餐櫃臺的人員,向客人詢問內用外帶與介紹餐點也感覺到這是間有秩序的店,講究先點單結帳,再依序視內用客數安排座位,不致於造成混亂,這應該也是二代目不同於父執輩的經營模式。 而阿章爌肉飯的滋味究竟如何呢?這也是我從第一眼店面外觀五星減到三星的關鍵,畢竟,這是一家餐廳或飯館,重中之重是什麼?當然還是食物本體,必須色香味俱全,坦白說,阿章爌肉飯的味道讓我失望了,他的肉好、飯好,問題在醬汁調味,我認為不ok,原因為何?就要回到我在本文開宗明義所提到的,不是甘味而是甜味,我要的只是一碗鹹香傳統的爌肉飯,為什麼我吃進嘴裡是滿滿的甜味?為什麼是這樣的味道?我不瞭解。我一開始就說過,食物的甘美是要在我們反覆咀嚼過程中從口腔反饋出來,而不是一開始入口就甜,今天我是吃飯,那怕是吃下午茶吃宵夜,我吃爌肉飯都不希望是直接甜口的,我又不是吃甜點,我去年元旦去府城臺南,今年元旦則來到彰化,雖然眾所周知臺南愛甜,不過我所品嚐過的每道臺南特色小吃美食,都是渾然天成、千錘百煉的好味道,我認為阿章爌肉飯這次雖然我給的評價不高,但我覺得可以繼續改進,可成為彰化名符其實的名店,而不是像這次巡禮,有一種見面不如聞名的感慨。

    • James Cheng (掌櫃)
      4  

      在地人吃過多家在地爌肉飯,他們皮相對有嚼勁,比較不軟爛,瘦肉就略乾,對比較不敢吃軟軟爛爛的人,相對好接受,米飯也是粒粒分明,不能說很硬。便當菜份量真的不多,我倒是喜歡他們的苦瓜雞湯與芋頭排骨湯,苦瓜湯清甜,芋頭湯香濃。新一代經營,走新的路線,門市內佈置有特色點餐快速,內用問幾位,還幫你指定座位,吃飽要求自己收碗筷,開電子發票,可存載具,似乎沒有電子支付與刷卡。

    • TUNG WINNER
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      從認識阿章到現在已經七年了,在彰化爌肉飯裡算是環境比較好的店家了,但是我想這應該是最後一次用餐。 今天來的時間是晚上11點多,現在改成必須先點餐才能入座,但這也意味著不能挑選座位。 我不知道在店內顧客稀少的情況下,安排在廚房入口邊是什麼意思?而且明明有畫單,點餐人員自己沒看到還說是我們漏畫了。 上菜之後很傻眼,單點控肉比女生的掌心還要小塊,肉質很柴,滷汁味道是不錯,但也就只是滷汁。 酸菜鴨肉湯沒有味道,只是開水湯放入酸菜,以前那種鮮味都不見了。