馬祖酒廠聯名全聯美味堂，六款酒香料理從雞胸肉到羊肉爐登場

六款聯名料理，從輕食雞胸肉到共享暖湯

新品包括清爽的馬祖高粱嫩雞胸、薑母鴨、御膳燉雞湯、麻油猴頭菇、狗尾草烏骨雞與藥膳羊肉爐，涵蓋個人輕食、家常配菜與親友共享湯品。

「台菜王子」黃景龍主廚在發表現場展演高粱與老酒入菜，從食材搭配到擺盤呈現傳統酒香的新變化。他希望以熟悉的台灣菜為基底，讓不同世代重新認識高粱的料理香氣。

冷藏包裝與5至10分鐘備餐，產學合作提升便利性

連江縣副縣長陳冠人表示，系列主打約5至10分鐘即可上桌，搭配全聯千家以上門市通路，讓忙碌上班族與小家庭不必跨海也能選購馬祖風味；確切品項加熱方法仍應依包裝。

研發由中興大學謝昌衛團隊提供專業指導，重點在冷藏包裝、酒香運用與保留肉類水分。全聯副總經理林子文特別推薦狗尾草烏骨雞，並期盼持續推廣地方料理。

合作由台灣育才協會蔡清德協助連結酒廠、通路與產學研發，結合全聯逾千家店與會員通路，將地方特色食品帶入日常生活。來源未提供售價、酒精殘留量或適用族群，不以酒精已完全揮發或人人適用宣傳。

八八坑道、芹壁與藍眼淚，包裝延伸海島故事

聯名包裝融入八八坑道窖藏、馬祖燈塔、芹壁閩東石屋，以及藍眼淚、方塊海等風景，將海島文化轉化為餐桌視覺。酒廠期待傳統高粱與老酒不只留在節慶飲酒記憶，也能以料理形式被新世代認識。

連江縣政府亦盼藉此串聯地方食品產業與觀光，讓消費者從味道認識馬祖，再延伸探索海島景觀。這次合作兼顧便利餐食與文化呈現，而非單純把酒品換成食品包裝。