新北美食｜About Pizza：坐落水湳洞的手工窯烤披薩、義大利麵，享受山城的寧靜祥和

About Pizza，這個店名一聽，就是很「寬哥」的風格。沒錯，這就是寬哥的新店：About Pizza水湳洞店。原本以為寬哥系列的餐廳，我大概也追得差不多了，沒想到就在某一天，IG竟然跳出一張照片。寬哥又開新店了，而且是在水湳洞？賣Pizza？用Google Map搜尋了一下，天啊，竟然就在寬哥的關於咖啡About Cafe附近。我對寬哥系列的餐廳，一直都是非常的喜歡，所以當然不能錯過這間新開的店。只是後來在查資料時，也發現在水湳洞之前，就已經有在九份開了一間About Pizza，但是九份的店已經結束營業，所以可以查到的資料不多。

我第一次吃到寬哥餐廳的Pizza，是在21年時到貪心咖啡館用餐。那時候點的是磺港海鮮披薩，就覺得這個Pizza做得很不錯。後來知道在三貂嶺的寬哥那邊，新菜單也有賣Pizza，只是最近三貂嶺的寬哥那邊太紅了，暫時還不想再訪，所以看到水湳洞這裡開了新店，再加上今天又是寒流和下大雨，決定要趕緊來一趟。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜店家環境

寬哥的店，一直都是將老屋重新整理後再來營業，這間也不例外。因為在開店之前，雖然不是常常到水湳洞，但是知道這一棟房子以前不是這樣子。我後來發現，這附近也有不少老屋有重新整理過，也許是自用，也許是有新的店家要進駐，可能再過段時間，這裡會更熱鬧。

櫃檯和廚房都在坪數不大的一樓，顯得有點侷促，所以，點餐請依序在店外排隊。如果是外帶，也請在外面等候。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜2023菜單介紹

很熟悉的黑板菜單，上面的品項都是在這裡現做。也有紙本菜單，只不過紙本菜單上面的品項，有些會是從About Cafe那邊的廚房來處理，然後再送過來這裡。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜用餐空間

用餐區分別在二樓和三樓，有室內和室外，人客們就自行挑選。

二樓的室外區，天氣好的時候，應該會有人客想在室外，喝個飲料，看看風景。這裡的視野其實還蠻不錯的，雖然沒有一整片的大海，但是也可以享受山城裡的寧靜。不過這裡近幾年越來越熱鬧，過往的人車也越來越多，人聲，車聲，喇叭聲此起彼落。寧靜，可能就要留在雨天才能獨享。

如果真的喜歡在室外用餐，三樓的室外區真的是很棒的選擇。尤其是傍晚點燈後，這裡真的很有氣氛，但是，晴天限定。

二樓的室內區，簡單的桌椅擺設，沒有過多的裝潢，偏黃的燈光，營造出一個比較溫暖的氛圍。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜餐點推薦

上菜了。

．紅骨青醬海鮮義大利麵

寬麵，蝦子，蛤蜊，中卷，自製青醬。基本上，About Cafe的廚房是很厲害的，所以不用擔心這盤義大利麵的品質。寬麵很少吃，多半都是細麵比較多。唯一要說明的，因為是從About Cafe那邊拿過來的，所以有點距離。

．焗烤番茄麵包

法國麵包，醃漬番茄，焗烤莫札瑞拉起司。同樣的，也是從About Cafe那邊拿過來。這個麵包是我很愛點的一道餐點，只是每次在不同店家，不同時期來吃，都會有不同的風格，但是，基本上都是OK的。

．馬告豬五花糯米椒Pizza

今天是為了Pizza而來，所以必須好好地品嘗一下。我個人是非常喜歡吃窯烤披薩，和烤箱披薩是完全不同的風味。這裡雖然也是窯烤披薩，但是從現場的設備來看，應該不是傳統燒柴的。現場可以選擇的口味蠻多的，也有著名的瑪格麗特。我選擇了馬告豬五花糯米椒，除了食材是我熟悉的之外，也是蠻多人推薦的。如果人客看到黑板上的品項時，突然發現有選擇障礙，不知從何選起，這個馬告豬五花糯米椒Pizza，真的會是一個不錯的選項。我稍微查了一下，是不是原住民的料理？？？

「馬告豬五花糯米椒披薩」，是寬哥迷上單車時，路經花蓮結交好友尋來的優質馬告，佐以瑞芳經3天醃漬的黑豬肉及糯米椒的香氣而成，尤其是手工製作的麵體，外圈厚實有咬勁、底層薄脆，將厚皮與薄皮披薩完美結合。（以上資料摘錄自經濟日報）

這個口味的披薩在三貂嶺店已經有了，而且非常有人氣，非傳統義大利的口味，但是將馬告豬五花加糯米椒和披薩結合，確實很不錯。如果各位人客覺得三貂嶺太多人了，可以到水湳洞來品嘗這個美味的馬告豬五花糯米椒披薩。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜路邊景色

這個牌子很有意思。

水湳洞About Pizza，目前知道的人客還不多，除非有人客和我一樣，會去注意寬哥的訊息。不然從IG上的貼文來看，目前確實不用擔心要排很長的隊伍，因為我發現還是有人客進來看看就離開了，也許時直接到上面的About Cafe，或是其他的餐廳。

新北美食｜About Pizza水湳洞店｜用餐心得

如果只是單純想吃披薩，可以到這裡來吃。但是，如果也想吃披薩以外的料理，我會建議到About Cafe，然後再單點披薩。我是不知道現在About Cafe的菜單有沒有披薩，如果有的話，應該會是從這裡送上去。喜歡寬哥料理的人客們，現在又多了一處選擇喔。

About Pizza水湳洞店　Info.
地址：新北市瑞芳區明里路102號
電話：0983 138 555
營業時間：11:30～21:00
官網連結：https://www.instagram.com/_about_pizza_snd/
詳細內容以官方資訊為主