身為台北人，第一次來到廣州街探險應該不會說不過去吧XDD這次中午就來走走逛逛～走著走著就被香氣四溢的滷香味以及熱情招呼的店員給吸引啦。喜歡一進店時感受到的親切感啊～
文章重點
台北美食｜阿鴻知高飯小吃店｜店內環境
入座前瞧瞧滿滿的台味～害我等等點餐畫單時陷入久久無法自拔的選擇障礙。
位在萬華廣州街夜市裡的阿鴻知高飯鱸魚湯，每天固定清潔消毒，用餐環境無疑慮。
台北美食｜阿鴻知高飯小吃店｜餐點特色
創立至今已經50年的阿鴻知高飯鱸魚湯，豬肉每天直送、魚肉現殺現煮，一如既往地堅持，就只為了對美味的絕對呈現（握拳貌），我超佩服可以始終如一的老店，而且店家還是24小時營業！傳統古早味，隨時可回味～
台北推薦懶人包
台北美食｜阿鴻知高飯小吃店｜2023菜單介紹
阿鴻知高飯鱸魚湯菜單一覽，吃飯吃麵通通有，再來一碗熱湯暖身喔。
台北美食｜阿鴻知高飯小吃店｜餐點推薦
隨便點就是一整桌XDD阿鴻知高飯鱸魚湯吃貨模式斯搭斗啦～
．豬腳飯＄90元
堅持使用每天直送的溫體豬，為了重現傳統原味，阿鴻知高飯採用古早又繁瑣的煮法，先凍再煮、小火慢燉、滷至精隨，喔吼吼～看看那Q彈的皮～吃起來是會嘴巴黏黏的膠質滿滿，我覺得最厲害的是完全沒有豬羶味！！！真的是外層軟Q、內裡瘦而不柴的絕對享受。
一口豬腳、一口筍絲，古早傳統味，真的好對味，最佳偷飯賊，就屬這一味。
．排骨飯＄90元
先炸後滷的排骨，外層麵衣保有一點炸後的脆感、也帶著熬煮後的軟嫩入味，最後撒上黑胡椒添滋味，店家的炸排骨也是一絕的推薦！。
．鱸魚湯＄110元
幾乎每一位進來的客倌都有點上一碗的鱸魚湯，使用的是每天現殺現煮、新鮮無法擋的鮮魚兒～鱸魚肉質緊實又細緻，湯頭是最經典的薑絲、青蔥提味，清爽不油膩，加上鮮魚兒本身的自然鮮美味，看似簡單一碗湯，新鮮關鍵少不了。
．原汁排骨湯＄90元
大骨熬製的湯頭喝起來非常的甘與甜～蘿蔔大塊且多汁入味，加上主角排骨軟嫩又好咬，一咬即與骨頭分離、是不沾手的討喜。
．滷白菜＄60元、筍絲＄40元、油豆腐＄25元
白菜滷的鮮甜來自食材的堆疊，簡單滋味、讓人回味；多汁的油豆腐淋上微辣的醬汁，搭配筍絲配飯，絕對是扒飯停不下來的下飯好夥伴！。
．蒜泥白肉＄80元、肉皮＄40元
阿鴻知高飯鱸魚湯除了滷功了得之外，食材的新鮮也在川燙小菜裡的霸氣體現，肉嫩肉鮮無腥味，醬汁濃郁有夠味。
50年不變的古早味，絕對推薦你來品味。
阿鴻知高飯小吃店 Info.
地址：台北市萬華區廣州街245-1號
電話：02 2336 1127
營業時間：24H
官網連結：https://s.yam.com/c5h1v
詳細內容以官方資訊為主
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阿鴻知高飯小吃店
- 星期一: 24 小時營業
- 星期二: 24 小時營業
- 星期三: 24 小時營業
- 星期四: 24 小時營業
- 星期五: 24 小時營業
- 星期六: 24 小時營業
- 星期日: 24 小時營業
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