台北|阿鴻知高飯小吃店:萬華飄香50年古早味街頭美食!必點每日現宰鱸魚湯

身為台北人,第一次來到廣州街探險應該不會說不過去吧XDD這次中午就來走走逛逛~走著走著就被香氣四溢的滷香味以及熱情招呼的店員給吸引啦。喜歡一進店時感受到的親切感啊~

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阿鴻知高飯小吃店|店內環境

入座前瞧瞧滿滿的台味~害我等等點餐畫單時陷入久久無法自拔的選擇障礙。

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位在萬華廣州街夜市裡的阿鴻知高飯鱸魚湯,每天固定清潔消毒,用餐環境無疑慮。

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阿鴻知高飯小吃店|餐點特色

創立至今已經50年的阿鴻知高飯鱸魚湯,豬肉每天直送、魚肉現殺現煮,一如既往地堅持,就只為了對美味的絕對呈現(握拳貌),我超佩服可以始終如一的老店,而且店家還是24小時營業!傳統古早味,隨時可回味~

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阿鴻知高飯小吃店|2023菜單介紹

阿鴻知高飯鱸魚湯菜單一覽,吃飯吃麵通通有,再來一碗熱湯暖身喔。

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阿鴻知高飯小吃店|餐點推薦

隨便點就是一整桌XDD阿鴻知高飯鱸魚湯吃貨模式斯搭斗啦~

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.豬腳飯$90元

堅持使用每天直送的溫體豬,為了重現傳統原味,阿鴻知高飯採用古早又繁瑣的煮法,先凍再煮、小火慢燉、滷至精隨,喔吼吼~看看那Q彈的皮~吃起來是會嘴巴黏黏的膠質滿滿,我覺得最厲害的是完全沒有豬羶味!!!真的是外層軟Q、內裡瘦而不柴的絕對享受。

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一口豬腳、一口筍絲,古早傳統味,真的好對味,最佳偷飯賊,就屬這一味。

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.排骨飯$90元

先炸後滷的排骨,外層麵衣保有一點炸後的脆感、也帶著熬煮後的軟嫩入味,最後撒上黑胡椒添滋味,店家的炸排骨也是一絕的推薦!。

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.鱸魚湯$110元

幾乎每一位進來的客倌都有點上一碗的鱸魚湯,使用的是每天現殺現煮、新鮮無法擋的鮮魚兒~鱸魚肉質緊實又細緻,湯頭是最經典的薑絲、青蔥提味,清爽不油膩,加上鮮魚兒本身的自然鮮美味,看似簡單一碗湯,新鮮關鍵少不了。

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.原汁排骨湯$90元

大骨熬製的湯頭喝起來非常的甘與甜~蘿蔔大塊且多汁入味,加上主角排骨軟嫩又好咬,一咬即與骨頭分離、是不沾手的討喜。

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.滷白菜$60元、筍絲$40元、油豆腐$25元

白菜滷的鮮甜來自食材的堆疊,簡單滋味、讓人回味;多汁的油豆腐淋上微辣的醬汁,搭配筍絲配飯,絕對是扒飯停不下來的下飯好夥伴!。

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.蒜泥白肉$80元、肉皮$40元

阿鴻知高飯鱸魚湯除了滷功了得之外,食材的新鮮也在川燙小菜裡的霸氣體現,肉嫩肉鮮無腥味,醬汁濃郁有夠味。

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50年不變的古早味,絕對推薦你來品味。

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阿鴻知高飯小吃店 Info.
地址:台北市萬華區廣州街245-1號
電話:02 2336 1127
營業時間:24H
官網連結:https://s.yam.com/c5h1v
詳細內容以官方資訊為主

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詳細資訊

阿鴻知高飯小吃店

Google 評分:3.5

聯絡電話:02 2336 1127
店家地址:108台灣台北市萬華區廣州街245-1號
營業時間:
  • 星期一: 24 小時營業
  • 星期二: 24 小時營業
  • 星期三: 24 小時營業
  • 星期四: 24 小時營業
  • 星期五: 24 小時營業
  • 星期六: 24 小時營業
  • 星期日: 24 小時營業
 
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