台南的溫體牛肉湯聞名全台，每個台南人都有他的口袋名單。這天來到安平運河旁的二牛牛肉湯，吃了牛肉湯、芥藍牛肉、蔥薑牛雜、牛肉捲餅、牛肉肉燥飯以及高粱牛香腸。
台南推薦懶人包
文章重點
二牛牛肉湯｜用餐環境
醒目的白底紅字招牌，吸引了許多台南的牛肉老饕與政商名流前往，牆上都是名人的簽名塗鴉。二牛牛肉湯旁有付費的停車場，解決用餐的停車問題。
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二牛牛肉湯｜菜單介紹
二牛牛肉湯的菜單相當豐富，選擇多元，有湯類、快炒類、滷味、飯類還有無牛肉料理。師傅在有專屬的恆溫分解室來處理牛肉，俐落的刀工鎖住了每一片牛肉的鮮度。
二牛牛肉湯｜餐點推薦
．牛肉湯（$120）
這碗牛肉湯，牛肉是從善化牛墟當日凌晨現宰後的溫體牛，湯底是用洋蔥、蔬果、牛腩與牛大骨，經過4～6小時的熬煮。湯頭甘甜，肉質鮮嫩，最佳賞味的瞬間建議牛肉湯一上桌先吃肉，或將肉撈起，沾上醬油膏薑絲一起吃最好吃。
．芥藍牛肉（$150）
白芥藍是只有台南才有種植、當日限採直送，搭配溫體牛拌炒，菜葉鮮嫩，肉質不柴。
．蔥薑牛雜（$160）
這盤蔥薑牛雜保證能讓你多吃幾碗白飯，相當合我胃口，裏頭有牛肚、牛腸、脆腸等。老饕一定知道，一盤好吃的牛雜，為了消除牛腥味，處理過程繁雜，功夫不夠，可是會大大扣分。大量蔥薑搭配豆瓣醬大火快炒，大大的提升了美味程度。
．牛肉捲餅（$100）
牛肉捲餅採用進口的牛毽子肉，滷過切片，在結合抓餅與大蔥一起捲好上桌，蔥味撲鼻，甜麵醬溫潤了肉與餅皮間的口感。
．牛肉肉燥飯（$30）
牛肉燥是用牛腩的尾端較多油脂的部位來炒製，作成香味撲鼻的肉燥，可說是牛味十足。
．高粱牛香腸（$100）
用高粱飼養的的牛肉灌製而成，牛肉香腸要好吃，油花的比例很重要，每一口一定要搭配蒜瓣才夠味。
二牛牛肉湯｜店家資訊
地址：台南市安平區安平路570號
電話：06-2226292
營業時間：07:30～01:00
二牛牛肉湯
網友May Chen的心得：四年前第一次光顧時 家人對鹹蛋山苦瓜這道料理念念不忘 說是吃過最好吃的 現炒剛上桌時熱熱吃超好吃。這次來台南再次光顧 三個人點了鹹蛋山苦瓜/紅燒牛筋麵/蔥爆牛肉/豆乳雞/臭豆腐/綜合湯/牛肉肉燥飯 肉燥飯 (喜愛肉燥飯比牛肉肉燥飯多 肉燥飯的醬汁比較入味很好吃)(臭豆腐剛炸起來熱熱的 豆腐外面酥脆裡面軟嫩很好吃)(牛肉綜合湯料超多 搭配薑絲洋蔥醬料 很好吃)(本想點蔥爆牛舌 但店員說當時牛舌還沒魯透 那個時間點沒辦法賣 只好改點蔥爆牛肉)(這次鹹蛋山苦瓜上桌時熱度沒有很熱 感覺第一次時吃這道菜時比較驚豔)(醬料區有薑絲跟洋蔥辣椒醬油跟幾款醬料 可以沾牛肉用 很不錯吃) 【店家隔壁就有一個公有停車場(不是特約的) 但生意好時 停車需要排隊 建議假日11點前來比較有機會有位子不用等 坐靠近店家裡面的位子冷氣比較強】
- 星期一: 07:30 – 01:00
- 星期二: 07:30 – 01:00
- 星期三: 休息
- 星期四: 休息
- 星期五: 休息
- 星期六: 07:00 – 01:00
- 星期日: 07:00 – 01:00
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