台南牛肉湯【康樂街牛肉湯】中西區美食!隱身巷弄中的人氣牛肉湯!熬煮八小時的湯頭在地人才知道!

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台南牛肉湯吃透透!位於台南中西區的【康樂街牛肉湯】是許多觀光客前來台南朝聖的心頭好,鄰近康樂街神農街口的【康樂街牛肉湯】菜單提供牛肉湯、牛肉燥飯與小炒類,因為周遭巷弄狹小【康樂街牛肉湯】停車相對沒那麼方便,建議騎車前往品嘗,【康樂街牛肉湯】離民生路也不遠,周邊的吾皇萬歲與宣福居也值得一去。

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來台南就要吃喝牛肉湯不然要幹嘛!別於安平路、海安路的人氣牛肉湯,巷弄裡也有好店除了牛肉湯好吃的牛肉燥飯也千萬別錯過了,一碗只要30元就能吃到香噴噴的牛肉燥,蔬果熬煮的清甜湯頭遇上了善化直送的鮮切溫體牛,鮮香甘美早晨最是療癒!

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康樂街牛肉湯
tel:06-2270579
time:0430-1500(週二公休)/1500-2230(週一公休)
台南市中西區康樂街325號

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牛肉湯 NTD160(大)、牛肉燥飯 NTD30白飯 NTD10

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嫩紅色澤的溫體牛肉,是來自牛肉之都台南善化現宰直送,看看這如唇色般的紅潤,好想要深深與他親吻。

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師傅俐落的刀工手起刀落,熟練的在砧板上把牛肉切出療癒切面。

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先將蔬果熬煮出的甘美湯頭撈出碗底,沸騰的白煙散落出迷人香氣,再將鮮切牛肉放進碗裡,半熟肉感保有肉體的柔嫩,如果怕太老可以上桌後把牛肉撈起。

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我們點了一個大的牛肉湯、牛肉肉燥飯與一碗白飯,如果是觀光客的話兩個人點這個差不多,附近還好多好吃的;在地人的話建議多點碗湯抑或是炒類比較吃得飽。

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粉紅色澤的牛肉片,宛如草莓牛奶的鮮紅與豔麗,這種熟度半生不熟嘟嘟好,溫體牛就是要吃這種口感呢!更能夠品嘗到牛肉獨有的芬芳。

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我們先將牛肉撈出以免過老,蔬果熬煮的湯體溫潤而鮮美,些許鹹味更能品嚐出牛肉香甜感。

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牛肉肉燥飯是我的心頭好,雖然是邊角肉下去熬煮的肉燥,但是別於豬肉燥飯會略帶騷氣與油膩,這裡柔滑帶油脂感與鮮美牛香氣,鹹中帶甜口感非常下飯。

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可能名氣略遜於六千牛肉湯與文章牛肉湯,但是這裡的湯頭絕對不遜色,牛肉的部分其實各家都大同小異都在高水準層級,就不去評論了。

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