台南美食真的超級多！不只小吃有名，台南火鍋店也很厲害！各式各樣的小火鍋、壽喜燒、麻辣鍋、質感的、特色的都有，以下將分享 10 間台南火鍋店推薦，到哪都想吃鍋的火鍋控，來台南府城美食之旅可千萬別錯過啊！
文章重點
台南美食｜台南火鍋｜慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 MGMU Shabu Shabu
台南火鍋推薦第一間，就要來分享高質感的人氣火鍋店「慕谷慕魚 和牛．海鮮．鍋物 MGMU Shabu Shabu」。位在安平區的華平路上，周邊都有停車格相當好停車，店的一旁還有流水瀑布，庭院造景加上嚴選天然食材，有各種套餐、單點可選擇。提供日本和牛，澳洲和牛，美國頂級牛肉，盤克夏黑豚，伊比利黑毛梅花，還有活體海鮮，吃素的朋友可以選擇蔬食的百菇盛合。用餐過程都是採專人桌邊服務，幫你服務料理食材，超享受的喲！
圖片授權：IG @eee_0927
圖片授權：IG @eee_0927
Info.
地址：台南市安平區華平路49號
聯絡電話：0921 902 808
營業時間：暫停營業
粉絲專頁：https://www.instagram.com/mugumuyu49/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
Google評價：4.9★
台南美食｜台南火鍋｜戶羽鍋物
台南美術館旁的質感火鍋店「戶羽鍋物」就位在友愛街上，主打活體海鮮，和牛的奢華美味火鍋，基本的海鮮盤就有活體龍蝦、南非鮑魚、龍膽石斑、北海道干貝、廣島生蠔、小卷，食材超級新鮮，餐點表現非常優秀，用餐時全程有專人服務，過程當中都不需要自己動手，飯後還可以品嚐美味鮮甜的雜炊！透亮的窗戶望出去就是台南美術館，吃完就能走過去逛逛展覽，無論白天或晚上都可以欣賞到美麗的景色，是超高級的美食享受！
圖片授權：IG @lovemomowang
圖片授權：IG @tingshi_
Info.
地址：台南市中西區友愛街38號
聯絡電話：06 220 1200
營業時間：12:00~14:00；17:30~21:30 （週一公休）
粉絲專頁：https://www.instagram.com/tobanabe38/
Google評價：4.3★
戶羽鍋物
- 星期一: 休息
- 星期二: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期三: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期四: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期五: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期六: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
- 星期日: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
台南推薦懶人包
台南美食｜台南火鍋｜窩星
「窩星」位於東區虎尾寮社區，鄰近虎尾寮菜市場，主廚來自米其林三星飯店，不論是食材及料理方式都相當有獨特性，以精挑細選的高規格食材，不過度烹煮與添加化學調味，追求食材本身初始的美味。外觀是粉紅色與白色的風格設計，店內新穎寬敞，有VIP包廂，可容納10人的大圓桌，和一間23人的獨立大空間包廂。備有置物籃，在廁所部分，除了有免治馬桶外，還有無障礙廁所空間及扶手，如同店名一樣「窩心」。
圖片授權：IG @ice.keys
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Info.
地址：台南市東區裕忠路122號
聯絡電話：06 331 0091
營業時間：平日10:00~21:00；假日11:00~21:00；每日15:30~16:30休息
Google評價：5.0★
窩星
- 星期一: 10:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期二: 10:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期三: 10:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期四: 10:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期五: 10:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期六: 11:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
- 星期日: 11:00 – 15:30, 16:30 – 21:00
台南美食｜台南火鍋｜毛房 蔥柚鍋·冷藏肉專門
位於府東街巷內毛房蔥柚鍋，很有復古風味的極美老屋改建裝潢，曾獲頒台灣TID室內設計大獎，和德國IF室內設計大獎。不僅在空間設計屢屢獲獎，食物也追求真實原味，主打冷藏肉火鍋，佐日本大蔥、高麗菜、北海道水果玉米等季節旬菜，搭配蔥柚醬汁吃起來清爽，還獲得2017 A.A.TASTE AWARDS亞太無添加美食獎一星評等。毛房的餐點、裝潢、氣氛、服務皆屬周到，是名副其實的「美」「食」業者，很推薦給來台南想吃火鍋的人！
圖片授權：IG @n1234utter
圖片授權：IG @pharm_travel.food.life
Info.
地址：台南市東區府東街148號
聯絡電話：06 209 8199
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00（週一公休）
Google評價：4.6★
毛房 蔥柚鍋
- 星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
台南美食｜台南火鍋｜花花世界鍋物WHATSWORLDresort－台南東區總店
「花花世界鍋物」位於國賓影城及南紡夢時代附近，專門供應肉類和海鮮火鍋，用餐環境寬敞且明亮，質感度假風的裝潢，和牆上繪製的樹木及動物，讓人有在戶外叢林用餐的感覺。每桌都附有沙漏，可以在煮的時候計時，桌上也貼心地設有服務鈴。白飯可以無限續，菜盤都是新鮮蔬菜，沒有人工火鍋料，特別的是還附有洋蔥！此外，配料也是多樣化，飲料更是喝到飽，讓人吃得滿足又盡興。
圖片授權：IG @jian_1214
圖片授權：IG @jian_1214
Info.
地址：台南市東區莊敬路118號
聯絡電話：06 208 1849
營業時間：11:30-00:00
Google評價：4.5★
花花世界鍋物 台南東區總店
- 星期一: 11:30 – 00:00
- 星期二: 11:30 – 00:00
- 星期三: 11:30 – 00:00
- 星期四: 11:30 – 00:00
- 星期五: 11:30 – 00:00
- 星期六: 11:00 – 00:00
- 星期日: 11:00 – 00:00
台南美食｜台南火鍋｜春囍打邊爐－台南店
什麼？！吃火鍋還可以玩switch！位在東區中華東路上的「春囍打邊爐」，是港式火鍋為主的專賣店，春囍的湯頭選擇豐富，麻奶鍋、花雕養生鍋、香濃牛奶鍋都很推薦，而且可以品嚐到港澳特色的卜卜鍋、乳豬海鮮煲，不僅如此，包廂提供射飛鏢機、SWITCH遊戲，根本宛如小型遊戲室，餐廳也附設兒童遊戲區、投影布幕，家長帶小朋友來用餐很適合～店內空間很寬敞，很適合聚會、辦趴喔！
圖片授權：IG @eight1010
圖片授權：IG @misameng_
Info.
地址：台南市東區中華東路三段89號
聯絡電話：06 267 7550
營業時間：平日11:30~22:30；假日11:00~22:30
Google評價：4.7★
春囍打邊爐台南店
- 星期一: 11:30 – 22:30
- 星期二: 11:30 – 22:30
- 星期三: 11:30 – 22:30
- 星期四: 11:30 – 22:30
- 星期五: 11:30 – 22:30
- 星期六: 11:00 – 22:30
- 星期日: 11:00 – 22:30
台南美食｜台南火鍋｜小豪洲沙茶爐（中正路總店）
說到台南的廣東汕頭沙茶爐火鍋，怎麼可能不提到「小豪洲沙茶爐」！用豬骨、蔬菜、扁魚熬煮的湯頭自然鮮甜，搭配上店裡的靈魂招牌沙茶醬，香醇不油膩，沾什麼都好吃，好吃到許多來用餐的也會帶走一罐，成了另一種台南伴手禮！小豪洲沙茶爐的中正總店藏匿在巷弄內，空間明亮，位置多，動線清楚，份量超多且價格優惠實在，是來台南必吃的沙茶鍋！
圖片授權：IG @ieat_therefore_iam365
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Info.
地址：台南市中西區中正路138巷11號
營業時間：10:00~23:30
聯絡電話： 06 220 4164
Google評價：4.1★
小豪洲沙茶爐中正總店
- 星期一: 10:00 – 23:30
- 星期二: 10:00 – 23:30
- 星期三: 10:00 – 23:30
- 星期四: 10:00 – 23:30
- 星期五: 10:00 – 23:30
- 星期六: 10:00 – 23:30
- 星期日: 10:00 – 23:30
台南美食｜台南火鍋｜刷鍋（ポットみがく）台南總店
隱身在南區鹽埕的巷弄內的「刷鍋」，強調「原肉煮義」，讓消費者吃到的都是經過認證過的品質，才可以呈現給顧客品嚐。餐點選擇種類很多，主餐有鹿、豬、羊、牛、雞、海鮮等，蔬菜盤的內容也相當豐富，其中還包含了少見的櫛瓜與紅菜根，飲料及冰品皆可免費享用。空間的規劃也讓人感到舒服，加大的餐桌留足空間和距離，還有3處的隔間設計用餐更有隱私，是個適合家族、公司聚餐或情侶約會的好地方 !
圖片授權：IG @jenny_eatandplay
圖片授權：IG @_tainan_bear_
Info.
地址：台南市南區鹽埕路291巷94弄10號2F
聯絡電話：0976 913 355
營業時間：12:00~15:00；17:00~21:30
Google評價：4.9★
刷鍋（ポットみがく）台南總店-火鍋 涮涮鍋 個人小火鍋 麻辣鍋 必吃美食 訂位特色推薦 A5日本和牛 伊比利豬 龍蝦海鮮 聚餐約會餐廳 PTT Dcard
- 星期一: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期二: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期三: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期四: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期五: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期六: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
- 星期日: 12:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
台南美食｜台南火鍋｜貍偷聚門．鍋物
台南巷弄美食還有這間！「貍偷聚門」取自Little Dream的諧音，位於台南東區文化中心旁．主打20多種的豐富鍋物能夠選擇，厚工熬煮的蔬果湯頭、溫補藥膳鍋、酸白菜鍋、剝皮辣椒湯頭，還有超特別的菊花枸杞湯、桂花鮮奶湯、玫瑰鮮奶湯，濃郁的鮮奶鍋灑著滿滿的玫瑰花，喝的時候帶有陣陣花香，雖沒有豪氣萬丈的裝潢，卻秉承家人朋友都能安心吃得健康的執著。內用座位數蠻多的，適合家庭、公司聚餐，或是三五好友們的聚會！
圖片授權：IG @renlijienina
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Info.
地址：台南市東區崇善路205巷5號
聯絡電話：0906 864 643
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:30
Google評價：4.9★
貍偷聚門 鍋物
- 星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
台南美食｜台南火鍋｜弎回火鍋wazawaza
「弎」回念「ㄙㄢ」就是三的意思，wazawaza則是日文「特地」的意思，「一回生，二回熟，弎回不絕口」。整間店以萬花筒為概念來設計，一進門就會被環繞的鏡子給包圍，空間富有質感且明亮舒適，很適合拍照～另外，這裡的麻辣鍋超級讚！服務人員會先拌炒香料，接著再倒入湯頭，附上的菜盤豐富，裡面搭配都是新鮮原型食材，還有蝦跟蛤蜊等，沒有大量的火鍋料， 自助吧有明治冰淇淋和紅茶飲品無限取用，很適合聚餐或家庭及學生和情侶來享用。
圖片授權：IG @weieatfoodie
圖片授權：IG @misameng_
Info.
地址：台南市南區萬年五街260號
聯絡電話：06 262 8588
營業時間：永久停業
Google評價：4.4★
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