營業時間：
車子沒地方停的話 可以去海安路停車場 走路大概十分鐘左右 這次假日午餐來 人還蠻多的 好在餐廳位置夠多 所以完全沒有等待 豬肉湯底兩人份450元 但價錢沒有寫在菜單裡 不太ok 汕頭扁魚湯頭偏清淡 如果吃重口味的人會不習慣 好在店內有提供免費的招牌沙茶醬 可以增添風味 和一般吃習慣的牛頭牌不太一樣 味道也是偏淡 但是有多增添一股花生粉的味道 沙茶算是特別 但是也沒有特別想買回去吃 火鍋料整體來說價錢偏貴 必吃的就是魚冊 魚丸 魚餃這類 還蠻香蠻特別的 豬肉也很好吃 除了湯底裡的那份 建議可以再加點 雞肉片是雞胸肉 無特別之處 建議可以不用點 一直聽到網紅大推薦 還有朋友推薦 有多好吃 實際體驗覺得普普 甚至有點失望~
聽友人介紹是台南在地很有名的店家，位置在廟宇巷弄內，讓人覺得蠻新鮮的好像真的有名店的神秘感。 點了不少的食材，大至上來說是都不難吃，但跟聽聞的盛名期望有點落差。肉品的部分蠻一般的，印象比較深的只有花枝漿跟山茼蒿，其它的火鍋料跟一般舊式火鍋店的差異不大。醬料的部分是也有點不同，沙茶醬裡有花生研磨顆粒的樣子，的確是增加了寫風味。 整體來說很有傳統火鍋店的氛圍，價格也不算太貴，如果是朋友人多吃氣氛的，的確是聚餐不錯的選擇，食材的部分可能就不用期待太高，畢竟火鍋餐飲市場這種戰國時代，新品牌提供品質更高的食材，稍微貴一點點消費者也是能夠接收，老店家可能也需要與時俱進自我提升。
🍴牛肉火鍋鍋底 $355 ★★★☆☆ 牛肉 $190 山茼蒿 $75 墨魚小香腸 $170 花枝漿 $110 綜合菇 $70 豆皮 $50 玉米筍 $55 鍋底本身含肉片、豆腐、高麗菜和火鍋料，個人首推加點的墨魚小香腸！裡頭的花枝塊量非常多，真材實料💯而山茼蒿不但新鮮又超大一盤，也是必點；牛肉片口感偏硬，即便是粉嫩色仍感覺過老，讓人頗失望🥲沙茶爐的特色-扁魚湯頭有著淡淡的蝦米鹹味和蔬菜的鮮味，自然甘甜偏清淡，多煮些食材之後味道會變得較有層次；而整餐最令人驚艷的就是店家自製的沙茶醬了！香氣十足但吃起來不會過於死鹹，搭配著蒜頭和辣椒，讓平凡的食材都有了靈魂🥹 🔍IG：titi_eatfood 有更詳細介紹
一大早就來吃火鍋真的是破天荒,所謂期待越高落差越大…. 店內很復古很有歷史感。 先說牛肉基本上是新鮮的,但是油花很少,以至於吃起來很柴,第二盤加點的牛肉的油花有稍微多一點,但還是沒有很好吃…如果真的要加點肉,真的點豬肉或雞肉就好喔! 必點的魚冊呢,那天說還做不出來所以沒得點…其他值得點的大推花枝香菇蝦漿,用料很紮實,煮完超好吃!是火鍋裡唯一亮點。加點的蛋餃還算不錯吃! 鼎鼎大名的沙茶醬可以吃得出來加了蠻多花生的,但可能我不懂沙茶吧!吃起來覺得沒有網路上說的豪豪吃這樣…不如單吃就好,扁魚熬的湯還蠻清香的。個人覺得價位上略高。第一次吃的人可以先吃附的肉和菜盤，還有沙茶，覺得 ok再加點比較好。 總店位在蝸牛巷內,吃完可以去散散步,有名的雙全紅茶也在附近。 有附機車停車場,有騎機車的可以直接騎過去停。
台南知名的沙茶火鍋店家 位於小巷子裡 但有提供機車停車場 而且午晚餐用餐地點還不一樣 不過到了用餐時間人潮就會陸陸續續出現 一開始只會附上簡單的青菜 這時候湯頭有淡淡的扁魚香 然後慢慢加料煮 高麗菜很鮮甜 芋頭很鬆軟 可是肉片沒有油脂 不好吃 其他桌也是這樣 如果只是想喝清淡的湯頭 跟點些簡單的菜還沒問題 不過如果想吃肉不推 沙茶醬有自己獨特的味道 偏向花生加糖 可以自己去加蔥加辣椒 會比較好一點 沙茶可以自己續 Nov, 24, 2022
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