羅東超隱密的石頭火鍋【究醬石頭火鍋】一人一鍋只要260元起，環境舒適、帶點網美風格，是值得造訪的羅東石頭火鍋店家。抵達羅東的夜晚原本想到羅東夜市走走順便吃晚餐，結果碰上下雨，到民宿check in後就隨意搜尋附近美食，意外找到了這家隱身巷弄裡的【究醬石頭火鍋】，如果不是在地人你應該也不會知道！之前來羅東有吃過帝一石頭火鍋，也很不錯，但風格及消費方式都不一樣，就看大家想吃什麼樣的了！
文章重點
究醬石頭火鍋｜環境介紹
如果不是搜尋到，外地人真的不會發現究醬石頭火鍋啊，要從這裡走進去喔，看網路上分享是新搬過來的，以前不是在這裡！
附近有倉前平面停車場，停好車後走過來很近，還蠻方便！
走進來後就可以看到究醬石頭火鍋了，這是我們吃飽要離開前才拍攝的畫面，這時店家已經準備休息了，店外招牌燈已經關掉所以看起來比較暗。
很有質感的石頭火鍋店家。
店內空間新穎舒適，看得出來新裝潢後不久，可別以為是新店家，是從別的地方搬過來的，其實也算是老店了！環境很美，很適合拍照耶！
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究醬石頭火鍋｜菜單介紹
是一人一鍋的石頭火鍋，鍋物選擇不多，簡簡單單豬、雞、牛、羊、海鮮，每鍋260元起。共鍋費為100元，可抵單點消費，90CM以下免共鍋費，用餐時間90分鐘。
店內用餐紅茶無限暢飲，沒有另外販售其他飲料。
沙茶醬一人一碟，其餘的醬料則採自助式，店家對於火鍋靈魂沙茶醬很講究，是特製的所以成本也較高，為了避免浪費， 沒有放在佐料區讓客人隨意自取，如果不夠沾食，還是可以跟服務人員說，會再送上！究醬的乾辣椒粉也推薦必吃，店家推薦的調醬秘訣為沙茶、醬油、烏醋、砂糖及乾辣椒粉，醬料區有比例可以參考，其他的香菜、青蔥、辣椒及蒜頭則隨個人喜好添加。
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究醬石頭火鍋｜餐點介紹
推薦以下餐點～
菜盤以新鮮蔬食為主，火鍋料不多。
附餐有白飯、冬粉、關廟麵及泡麵，每一鍋另外還有附上一顆雞蛋。
．梅花豬肉鍋 $260
．羊肉鍋 $300
．單點牛肩肉片 $120
我們點了兩鍋再另外加點一份牛肩肉片，價格不貴肉片份量足，這樣的價格看到這樣的肉量好開心，肉片都是在廚房先炒好再端上桌，比較方便卻也不失美味，色香味俱全，羊肉片不是組合肉，味道還蠻香濃，但不會讓人覺得排斥，大顆呆把拔直說羊肉好香好好吃。
．單點白蝦 $120
一份有九隻新鮮白蝦，鮮美Ｑ甜。
湯是店家精心熬煮的，不是高湯粉，鍋子放上桌時鍋內有大量洋蔥、蒜頭及醬汁，然後再沖入高湯，頓時香氣四溢啊～
一人一鍋的石頭火鍋，單人來用餐也很適合，來醬究吃石頭火鍋不需要揪人了，一個人就可以來。
湯頭很讚，肉片也都很好吃，CP值很不錯，是羅東吃石頭火鍋好選擇。
採自助式點餐，入座後自行劃單，再到櫃台點餐結帳，要先結帳喔！【究醬石頭火鍋】距離羅東夜市不遠，餐後雨也停了，吃飽飽的我們就到夜市走走消化一下！
究醬石頭火鍋｜店家資訊
電話：03 955 2537
地址：宜蘭縣羅東鎮大同路42巷2號
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00（週六日下午不休息、週三公休）
究醬石頭火鍋
網友王錢的心得：屢次路過 都好奇誰會在這奇妙的巷子開店
這次鼓起勇氣來吃。
用餐環境非常不錯
算是少數在羅東火鍋店環境比較不錯的
尤其是廁所 連自動給皂都有 整個嚇到
看到菜單 價格老實說不便宜
點了。
豬肉260我覺得蠻合理
雞腿330有點貴
雞腿居然比蛤蜊便宜
用餐時發現 這邊石頭火鍋
不是在面前炒 是在後面廚房炒完
端出來的
雞腿煎了久 才端出來
但湯本身已經在外頭煮了
不知道是不是因為這樣
我到覺得他不是石頭火鍋哈哈哈
爆香的料 只有蒜頭洋蔥 還有肉
沒有其他東西調料。
也因為這樣
或許二個人點一鍋 我覺得就可以了
不然所有湯都是同種口味
多點沒太大意義
菜盤總類不多 但高麗菜很多
是吃的飽 二個人一鍋 在花250單點料
會吃的比較豐富。
畢竟一盤豬肉也才100元
最後……
吃起來沒有太大驚喜
就是清淡的石頭火鍋
但……
因為調料清淡 湯頭清淡（涮肉完偏油膩）
店裡給的紅茶也很淡
吃到一半真的膩口 。
個人是吃到一半就沒胃口了。
如果在外縣市這價格口味應該會很慘
但畢竟這是羅東
所以還是給他四顆星。
建議店家不要拿冰沙機裝水跟紅茶
店裡什麼東西都智能了
但冰沙機裝紅茶 會因為不想漏的到處都是
杯子裡的水或飲料怎樣都會碰到機器的出水口
試想我杯子裡有口水飲料進去後碰到口後如何
會有衛生疑慮啊。。。。。。
- 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 22:00
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