台南｜國華街美食吃什麼？精選10家必吃傳統小吃，不可錯過經典的美食鐵三角

到台南旅遊，最令人津津樂道的，就是吃不完的美食與小吃，其中美食雲集的「國華街」更是台南美食集散地。本篇將介紹10家初訪者必吃、二訪也吃不膩的經典台南國華街美食，趕緊來嘗鮮一下，或許這些是你曾經「漏勾」的美食清單呢！

台南國華街美食｜阿松割包

身為國華街「美食鐵三角」之一的阿松割包，可說是台南必吃的美食之一。割包一份為兩顆，無論是一人獨享當正餐，或與好友共享再戰其他美食都很適合。

（圖片授權：IG@beshin_wang）

口味有油脂豐富的普通包、瘦肉為主的瘦肉包，還有外面吃不到的豬舌包。有別於較油膩的滷肉，店家全部都是用水煮方式料理，因此肉片格外清爽，配料有白蘿蔔與酸菜，畫龍點睛的花生粉也改用獨門的用花生醬，整體獨特的滋味令人食指大動。

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地址：台南市中西區國華街三段181號
營業時間：07:30-17:00（週四公休）

台南國華街美食｜金得春捲

國華街「美食鐵三角」二號成員金得春捲，就在阿松割包的對面。雖然名為春捲但並非炸過的那種春捲，而是將煎過的白色餅皮包入餡料，口感類似潤餅的外帶美食。

（圖片授權：IG@oliy.c）

煎得上色的焦香餅皮，咬下會有酥脆口感，豐富內餡數一數竟然超過十樣，除了有基本款的豆乾、肉片、蛋絲以外，包入蠶豆跟蝦仁是外面少見的作法，最後的花生粉還可以選甜度，可見是名符其實的「台南」美食。

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地址：台南市中西區民族路三段19號
營業時間：07:30-16:30（週二公休）

台南國華街美食｜邱家小卷米粉

進入國華街就會發現有一處總是排滿人潮的小吃店，這裡就是邱家小卷米粉。一天營業時間只有短短六個小時，每到假日午餐時段，總是有許多人為了這碗鮮甜湯頭排隊也甘願。

（圖片授權：IG＠yaammmiiiinnnnn）

在傳統的粗米粉湯上鋪滿大塊的新鮮小卷，搭配那不知道煮入了多少隻小捲的甜美湯頭，沒有多餘的調味卻一點腥味也沒有，喝一口湯就立馬被圈粉，Ｑ彈的小捲也可以單點小卷湯份量會更多。

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地址：台南市中西區國華街三段251號
營業時間：11:00-17:00（週一、二公休）

台南國華街美食｜阿伯碳烤黑輪甜不辣

在邱家小卷米粉斜對面，有一家小攤販阿伯炭烤黑輪甜不辣，只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。

（圖片授權：IG@ling_eatting_day）

使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。

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地址：台南市中西區國華街三段27號
​​​​​​​營業時間：11:00-19:00

台南國華街美食｜矮仔成蝦仁飯

說到台南府城小吃，就不能不提這獨特的「蝦仁飯」，其中從西元1922年大正時期營業至今的矮仔成蝦仁飯，已將邁入百年老店，店面也剛換新，讓用餐環境變得更加舒適。

（圖片授權：IG@jpc_foodie）

蝦仁飯是由高湯與白飯拌炒而成，口感類似日式炊飯，鋪上約十隻真材實料的蝦仁，配上米飯每一口都是幸福。另外建議可以加顆香煎半熟鴨蛋蓋在飯上，配上爆漿的蛋黃更是令人垂涎。

（圖片授權：IG@jpc_foodie）

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地址：台南市中西區海安路一段66號
​​​​​​​營業時間：08:30-19:30（週二公休）

台南國華街美食｜炸雞洋行

近年吹起的平價炸雞風，除了知名胖老爹、拿坡里炸雞、韓式炸雞以外，在台南有一間你絕對不會想錯過的炸雞洋行。

（圖片授權：IG@jessiiimee）

人氣爆紅的「八兩雞」大雞腿以及「三兩腿」棒棒腿，有別於坊間厚皮炸雞，古早味式的酥脆薄皮，將鮮嫩多汁的雞肉緊緊鎖在內，一口咬下肉汁直流卻不油膩，配上淡淡中藥香的胡椒粉，簡直是傳統炸雞界的模範生。趁熱吃味道最佳，大口咬別顧形象囉！

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地址：台南市中西區國華街三段27號
​​​​​​​營業時間：平日、週日12:00-18:00（週一、二公休），週六 12:00-18:30

台南國華街美食｜台南林家白糖粿

散步到國華街另一端友愛街口時，會發現一處格外熱鬧的小攤，這裡是林家白糖粿。「白糖粿」是南部傳統甜點，不規則的外型外皮酥脆，內部則是綿密Ｑ彈，來台南必定要嚐嚐。

（圖片授權：IG@eeooa0314）

這裡只賣三樣東西，口感酷似炸湯圓的「白糖粿」、包餡的「蕃薯椪」，以及包入鬆軟綿密芋泥的「芋頭餅」，三樣加起來也只要三個銅板，是高CP值的簡單下午茶。

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地址：台南市中西區友愛街213之2號
​​​​​​​營業時間：11:30-19:00（週三公休）

台南國華街美食｜泰成水果店

在蜷尾家對面有間傳統冰果店－泰成水果店，外表不起眼，賣的冰品卻是網美等級的吸睛。

（圖片授權：IG@iris8665）

將剖半的哈密瓜挖籽後，果肉連皮就當成裝冰的大碗公，接著用新鮮水果製成的各式口味冰沙，一球一球塞滿疊高，也可以選擇用冰沙及新鮮草莓配上煉乳疊成的夢幻組合。真材實料的創意冰品，不但口味令人讚賞，就連手機也吃得很開心。

（圖片授權：IG＠__yunyan）

Info.

地址：台南市中西區正興街80號
​​​​​​​營業時間：平日 12:00-18:00（週四公休），假日 12:00-19:00

台南國華街美食｜富盛號

富盛號碗粿與阿松割包、金得春捲並稱「國華街美食鐵三角」，無疑也是台南必吃的標配，只靠碗粿、魚羹兩樣東西，就征服台南人味蕾七十年。

（圖片授權：IG＠shou0113_____）

由純米漿製作的碗粿入口即化，米香濃郁自然在嘴裡散開，混入的靈魂肉燥、豬腿肉塊及蝦仁，讓整體變得更豐富，淋在表面的醬汁、蒜泥、辣醬更是鹹中帶甜。吃過的人都將其列為心中第一名的夢幻碗粿，另外再配上鮮甜的魚羹就是完美的一餐了。

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地址：台南市中西區民族路三段11號
​​​​​​​營業時間：07:00-17:00（週三公休）

台南國華街美食｜蜷尾家

炎炎夏日在熱情的南部散步，最適合來上一支霜淇淋！有如來到京都老店的蜷尾家，是國華街散步美食的代表。

（圖片授權：IG＠joyceho88）

店家自製的霜淇淋，口味濃郁真材實料，是即使排上一小時也要吃到的美味。每天固定推出限定口味，範圍包括茶、水果、巧克力、牛奶等元素，每種口味都令人驚豔！高品質的霜淇淋價格雖略高，但能在台灣吃到如同日本品質的特色冰品也算值得。

Info.

地址：台南市中西區正興街92號
​​​​​​​營業時間：平日 11:00-18:00，假日 11:00-20:00

台南國華街美食｜整體心得

光是在國華街邊散步邊吃美食，就能耗上一個下午。如果覺得吃不夠的話，可以將腳步延伸到鄰近的安平老街，或是晚上到台南夜市再來個宵夜場吧！