營業時間:
來台南這麼多次終於沒有公休了! 搬家了,而且比原本的店面小很多,不知道隔壁是不是也是店面正在施工中。 預料中的排隊40分鐘才吃到,好像原本有綜合(小捲+小捲蛋),但中午去吃就已經沒有了,排隊中會先來點餐,餐點都可以客製化,要不要芹菜、胡椒、辣醬或是小捲頭。 📌一碗$100,看到碗才發現好像真的蠻貴的😂 湯頭就如大家所說的非常鮮”甜”,甜到有點…不太自然🤔 小捲很新鮮有甜味,但是米粉…好像沒煮熟…?很有嚼勁… 內用座位不多,而且蠻擠的,冷氣不強,客滿整個很悶熱🫠
聽說邱家小卷米粉很有名,路過特地過來品嚐一下。 長長的人龍讓人吃驚,因不耐排隊,故選擇外帶(因外帶可先取餐),拿到餐點後即立馬上車享用:稍甜的湯頭彷彿有放了柴魚下去熬煮似的,所謂的米粉,根本就是米苔目,上面點綴幾顆芹菜末,但卻壓不住小卷的腥味,不過小卷還算新鮮,一份$100 有些小貴,個人認為有吃過就好了。
老字號小捲米粉,店家很貼心,會主動詢問吃不吃芹菜及小捲頭,小捲非常新鮮,Q彈度佳,湯頭很鮮,但個人覺得不是單純海鮮的清甜感,而是偏濃郁帶有大骨感的(不知道是不是來自於燉煮的原高湯),米粉則是不脆、很容易咬的那種,但用餐當天可能是煮太久稍爛,另外以小捲給的量一碗100元偏貴。 外帶不用排隊而且有附紙碗,假日內用真的要等蠻久的(週六下午約2點左右抵達,候位時間約30分鐘),內用區只有6桌,但因為湯的溫度掌握得宜,不會到非常燙口,所以翻桌率算快;排隊的動線下午時不會曬到太陽,算是優點;店家外場人員蠻貼心,看到前面有拄著拐杖的人,還主動上前詢問需不需要先拿一張椅子給他坐:)
來台南那麼多次沒想過要吃小卷米粉, 這次心血來潮外帶一碗小卷米粉, 疫情還是打包外用好,而內用排好長的隊。 湯頭是重點先喝一口,哇噻⋯⋯ 這甜滋味的湯一點都不合我胃口, 不過小卷是鮮脆可口的。
一碗皆$100(除了單純米粉湯$30 第一次吃到小卷卵,口感說不上來,覺得很特別,建議第一次吃可以點綜合(小卷+小卷卵)米粉湯試試 湯頭很鮮甜又清爽, 沒什麼海鮮腥味,小卷很脆有嚼勁 米粉不是喜歡的那種😂感覺像是泡煮很久 但搭配著小卷們還可以接受 可以來嘗試,雖然外面大排長龍但還滿快就可以入座品嚐了