桃園|打包包子1號店DA BAO:裝入整顆紅燒獅子頭的包子,皮Q有勁、餡料足!

你心中最療癒心情的食物是什麼?我的口袋名單前三名當中絕對有包子,試想心情不好或是肚子超餓的時候,來一顆熱呼呼充滿香氣的包子,絕對能夠滿足味蕾又暖了心~打包包子1號店 DA BAO!

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打包包子1號店 DA BAO:餐廳簡介

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最近讓我驚豔的包子是位在桃園火車站附近,桃園公民會館一樓的打包包子1號店,店面是紅色屋簷、白色圍牆,打造出文藝小清新的氛圍,也有像韓劇中歐巴、歐妮相遇的場景。

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這家打包包子其實在網路上已經很有名了,原本在傳統市場販售將近10年,後來開始醞釀轉型,就決定嘗試用製作法國麵包的"日清麵粉",加上老牌雙駝麵粉,以黃金比例融合,再帶入傳統老麵技術,因為這兩種麵粉保水度很夠,所以做出來的包子不僅扎實Q彈,包子皮不會一下就軟爛黏牙,反而越咬越香,後來在網路販售,累積許多口碑是人氣團購美食,網路評價很高。

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今天來逛街,看到他們有實體店面,當然要來嘗鮮,尤其桃園公民會館1樓還有文創商品跟舒適的座位區,就連吃包子也超享受啦!

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我跟朋友一共吃了6顆不同口味的包子,這時就要說,有能夠一起分食的閨蜜真好,才能吃到更多不一樣的,不然包子很有飽足感,吃個2-3顆就很飽啦!

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打包包子1號店 DA BAO:餐點推薦

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用紙袋包裝的打包包子,這種開口設計,很方便一口咬帶著走,包子皮上面的圓點點,其實是讓購買的客人知道裡面是什麼餡料,

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店卡上有每個點點的解釋,不知道為什麼,總覺得看到包子上的點點也頗療癒啦!

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我們吃的是紅燒獅子頭、蒜香鹹豬肉、麻婆豆干、泰式打拋豬、筍干包跟奶黃包,

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紅燒獅子頭(2綠)是我心中的第一名,第一次看到整顆紅燒獅子頭在包子裡跟我招手,咬起來是很紮實的口感,還能感受肉汁的香甜在口中化開,卻又不會覺得膩口,這是用四成的腿部瘦肉再加上豆腐、洋蔥、紅蘿蔔..等佐料,再加入獨家調配的醬汁及炒得很香的客家酸菜,還有一點點辣味增添口感,我會忍不住一次吃兩顆。

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蒜香鹹豬肉(3綠),有濃郁的大蒜香氣,嚴選台灣豬肉切成小片,吃起來像我之前在原住民餐廳品嘗到的風味料理,鹹豬肉偏脆口的感覺,加上辛香料調味,讓口感更加豐富。

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麻婆豆干(2橘),以辣度來說是6顆包子裡面,最辣的一種,這是用中式打拋為基底,搭配非基改的手工豆干,加上花椒跟九層塔拌炒,雖然辣度是有,但不會太嗆,越吃越開胃,而且平常桌菜的菜色,做成包子感覺還挺新鮮。

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泰式打拋豬,微酸辣的味道是打包包子1號店用自家特製打拋醬汁,嚴選黑豬肉後腿絞肉加上爆香辣椒跟蒜頭,別的不說,有蒜頭就先讚,因為我真的超愛蒜頭的味道,裡面還有新鮮的小番茄,咬下去還滿多汁,讓這款包子吃起來更清爽順口。

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筍干包(3紅),是用比較香甜脆口的筍干,第一口下去就有古早味,像奶奶以前做的筍干味道,好像把阿嬤的手路菜,濃縮在這顆包子中,雖然官網上面有寫加了素的排骨酥,不過這部分味道稍微比較淡一點,我覺得長輩應該會特別喜歡偏復古風味的筍干包。

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奶黃包是我好閨蜜最喜歡的口味,裡面用新鮮的鹹蛋黃,加入奶油跟卡士達粉,以獨家黃金比例調配,吃起來有濃厚的奶香氣,口感細緻綿密,用舌尖將奶黃餡料化開,香甜氣味久久不散,是小朋友最喜歡的一款包子。

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我們還點了飲品,一瓶是豆漿紅茶,另一瓶是薏仁漿,豆漿紅茶用的是南投紅玉紅茶跟非基改的豆漿,喝起來不會太甜,尾韻有茶葉的香氣是小資族的最愛,屬於大人系的飲品,薏仁漿的甜度比較高,在喜愛甜食的螞蟻人心中是第一名。

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結語:打包包子1號店 DA BAO,運用製作法國麵包的日清麵粉加上老牌雙駝麵粉,用黃金比例融合,再導入老麵技術,讓包子本體保水度夠,吃起來紮實又富有彈性,還有各種特殊餡料,都很美味,如果你也是包子控,一定要來吃吃看。

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打包包子1號店 DA BAO:餐廳資訊

電話:03 333 2232
地址:桃園市桃園區中華路8號1樓

 

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