斗南車站周遭的隱藏版人氣小吃店,少見的「芋頭肉圓」是必點招牌:斗南徐記肉圓

雲林斗南美食推薦,這家隱藏在斗南火車站附近的「斗南徐記肉圓」是每次熱血來斗南必吃小吃,超過20年的徐記肉圓,是在地人推薦的銅板美食,不管是平假日生意都非常好,每天賣超過上百顆以上肉圓,店內招牌竹筍肉圓、芋頭肉圓,餡料飽滿又扎實,炸過後皮Q味道濃郁,是會讓人忍不住一口接一口的斗南美食喔!

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斗南車站美食「徐記肉圓」位置+環境

這家雲林斗南車站附近的美食「徐記肉圓」地點位於南昌西路85號,從斗南火車站下來後步行約莫10-15分鐘的路程,其實距離不算太遠,像我們很習慣搭乘大眾交通工具旅遊,可以以步行方式或是在附近租機車,來趟斗南輕旅行也很棒!雲林斗南雖然不像斗六那麼熱鬧,但以火車站為中心點,周圍也藏匿了許多美味又平價的在地美食。

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首先第一間要推薦就是這家斗南必吃「徐記肉圓」店,這回來玩,發現店家整個店面重新裝潢過,原本的位置則搬遷到隔壁,重新裝潢過的店面及空間,比以往更加明亮且舒適。

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店內空間明亮且乾淨,桌椅也重新裝訂過,架設了電風扇及冷氣,桌椅之間座位寬敞不壅擠,比過去老店更加舒適,用餐起來更舒服。

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斗南美食「徐記肉圓」菜單MENU

徐記肉圓的菜單裡,主打兩種口味,一種是原味另一種則為芋頭肉圓,除了肉圓之外,他們家的湯也非常豪氣排骨四神湯、綜合四神湯等湯品,端上來更是彭湃感十足,滿滿一碗湯料多實在,來這裡的客人除了買肉圓,有些人也會為了購買他們家的湯品而來喔。

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斗南肉圓 日銷上百顆

說到這家徐記肉圓,也是後來吃到認識,老闆娘很親切,有一回來用餐,剛好老闆娘忙完閒下來,便與我們聊起了他們的故事,由於老闆娘本身喜歡美食,又加上娘家種植竹筍,萌生開店賣肉圓的夢想,製作肉圓沒有特別學習技藝,全憑自己一點一點的經驗累積,一開始品質不穩定,也曾經做壞好幾台機,後來肉圓品質穩定生意開始步入軌道時,又遇到店面周邊施工等環境問題,總總的考驗施乎沒有打擊到樂觀的老闆娘。

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還記得一開始認識老闆娘時,為了讓生意更穩定,轉戰網路市場,也因為生意越做好,自己操勞過度身體得了一場大病,還好老闆娘一直以來都很樂觀,這一切都挺過來了,現在生意也很穩定,不管是店內或網路的生意都不錯,聽他說現在賣肉圓一天至少賣超過200-300顆,每一顆手作肉圓也乘載著老闆娘的驕傲與滿滿的自信~

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肉圓 $35

斗南肉圓偏北部口感,大部分都以油炸為主。肉圓經過油炸後,表面呈現光澤,然後上桌前將肉圓表皮剪開,隨著熱氣立馬飄出香氣,再淋上以店家特製的白醬、醬油膏、辣醬及香菜就是最經典的搭配。

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肉圓上頭淋上的白醬,也很不一樣,選自雲林圓糯米為基地的勾芡,雖然成本高但不傷胃、不加醬油只融入特製的味增,讓醬料多了一點甘甜味!獨門配方,但吃起來就很對味

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使用的是豬後腿肉的肉絲,包裏在肉圓裡份量也很扎實,經調味再搭配上QQ的肉圓,咀嚼起來不僅Q又有咬勁,包覆在內餡的豬肉、古坑筍更是典型的北彰化肉圓。

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芋頭肉圓 $45

心愛a最愛的芋頭肉圓,大部分的肉圓店通常僅賣一種口味,少見的芋頭肉圓也是每次來必吃的一款。

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肉圓使用的是大甲芋頭,芋頭切成小塊狀,包裏在肉餡中,刻意將他切成小塊狀,單純就是為了要讓大家每一口都能品嘗到芋頭的美味喔。

你看看這超大塊的豬肉及芋頭,這樣吃起來真的超爽~

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排骨四神湯 $60

熱血喜歡吃肉,所以就點了排骨尬四神湯,你看看這滿滿的排骨是不是超可以~

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帶骨排骨肉每塊都煮到非常透爛,輕輕咬下來,肉與骨頭就分開,然後排骨肉吃起來也不會很柴,好吃啦!

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綜合四神湯 $60

心愛a點的是綜合四神湯,經大骨熬煮超過四小時的湯底,呈現乳白色狀,再加入當歸米酒提味,一上桌就香氣撲鼻~

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綜合四神湯真的超有誠意,光是料就有排骨、山藥、腸子、蓮子、薏仁等滿滿的湯料,光看就覺得開心~

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腸子洗得很乾淨,吃起來帶點脆口不會有噁心的味道,薏仁及蓮子咀嚼在嘴裡就輕輕化開,排骨也煮到很透爛,肉也不會柴口喔。

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綜合丸湯 $30

綜合丸湯也很有誠意,兩顆貢丸、兩顆魚丸,對於喜歡喝湯的心愛a來說,這樣一碗湯大滿足~

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肉圓、四神湯宅配包

在網路也賣很好的徐記肉圓,是許多婆婆媽媽們很愛購買的團購商品,一直以來都有推出肉圓及四神湯宅配包,如果沒辦法來這裡用餐,吃過有喜歡也可以直接訂購。

採用冷藏宅配的肉圓,買回家可以自己簡單料理就可以吃到,貼心的是袋子後面有標示烹煮方式,以油煎、電鍋的方式簡單就可以上菜。

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另還有四神湯宅配包,你看看這滿滿的湯料,實在有夠澎湃,自己煮又要花時間採購、清洗及熬煮,直接買現成的不僅方便又不貴,重點是他們家的四神湯真的好吃又料多喔。

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來雲林斗南玩,這家徐記肉圓是你不能錯過的銅板美食,不管是當成正餐、點心甚至是宵夜,這樣簡單一顆肉圓真的很可以啦!熱血後面也會持續推出此次去斗南旅遊的美食,大家敬請期待囉~

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斗南徐記肉圓
粉絲專頁:斗南徐記肉圓
官網:https://www.xuji.com.tw/
地址:雲林縣斗南鎮南昌西路85號
電話:05-5955509、0958595509
營業時間:早上10:30-晚上19:00

 

美食的口感屬熱血個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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