雲林斗南美食推薦，這家隱藏在斗南火車站附近的「斗南徐記肉圓」是每次熱血來斗南必吃小吃，超過20年的徐記肉圓，是在地人推薦的銅板美食，不管是平假日生意都非常好，每天賣超過上百顆以上肉圓，店內招牌竹筍肉圓、芋頭肉圓，餡料飽滿又扎實，炸過後皮Q味道濃郁，是會讓人忍不住一口接一口的斗南美食喔！
台南美食｜斗南車站美食「徐記肉圓」位置+環境
這家雲林斗南車站附近的美食「徐記肉圓」地點位於南昌西路85號，從斗南火車站下來後步行約莫10-15分鐘的路程，其實距離不算太遠，像我們很習慣搭乘大眾交通工具旅遊，可以以步行方式或是在附近租機車，來趟斗南輕旅行也很棒！雲林斗南雖然不像斗六那麼熱鬧，但以火車站為中心點，周圍也藏匿了許多美味又平價的在地美食。
首先第一間要推薦就是這家斗南必吃「徐記肉圓」店，這回來玩，發現店家整個店面重新裝潢過，原本的位置則搬遷到隔壁，重新裝潢過的店面及空間，比以往更加明亮且舒適。
店內空間明亮且乾淨，桌椅也重新裝訂過，架設了電風扇及冷氣，桌椅之間座位寬敞不壅擠，比過去老店更加舒適，用餐起來更舒服。
徐記肉圓的菜單裡，主打兩種口味，一種是原味另一種則為芋頭肉圓，除了肉圓之外，他們家的湯也非常豪氣排骨四神湯、綜合四神湯等湯品，端上來更是彭湃感十足，滿滿一碗湯料多實在，來這裡的客人除了買肉圓，有些人也會為了購買他們家的湯品而來喔。
台南美食｜斗南肉圓 日銷上百顆
說到這家徐記肉圓，也是後來吃到認識，老闆娘很親切，有一回來用餐，剛好老闆娘忙完閒下來，便與我們聊起了他們的故事，由於老闆娘本身喜歡美食，又加上娘家種植竹筍，萌生開店賣肉圓的夢想，製作肉圓沒有特別學習技藝，全憑自己一點一點的經驗累積，一開始品質不穩定，也曾經做壞好幾台機，後來肉圓品質穩定生意開始步入軌道時，又遇到店面周邊施工等環境問題，總總的考驗施乎沒有打擊到樂觀的老闆娘。
還記得一開始認識老闆娘時，為了讓生意更穩定，轉戰網路市場，也因為生意越做好，自己操勞過度身體得了一場大病，還好老闆娘一直以來都很樂觀，這一切都挺過來了，現在生意也很穩定，不管是店內或網路的生意都不錯，聽他說現在賣肉圓一天至少賣超過200-300顆，每一顆手作肉圓也乘載著老闆娘的驕傲與滿滿的自信~
台南美食｜肉圓 $35
斗南肉圓偏北部口感，大部分都以油炸為主。肉圓經過油炸後，表面呈現光澤，然後上桌前將肉圓表皮剪開，隨著熱氣立馬飄出香氣，再淋上以店家特製的白醬、醬油膏、辣醬及香菜就是最經典的搭配。
肉圓上頭淋上的白醬，也很不一樣，選自雲林圓糯米為基地的勾芡，雖然成本高但不傷胃、不加醬油只融入特製的味增，讓醬料多了一點甘甜味！獨門配方，但吃起來就很對味
使用的是豬後腿肉的肉絲，包裏在肉圓裡份量也很扎實，經調味再搭配上QQ的肉圓，咀嚼起來不僅Q又有咬勁，包覆在內餡的豬肉、古坑筍更是典型的北彰化肉圓。
台南美食｜芋頭肉圓 $45
心愛a最愛的芋頭肉圓，大部分的肉圓店通常僅賣一種口味，少見的芋頭肉圓也是每次來必吃的一款。
肉圓使用的是大甲芋頭，芋頭切成小塊狀，包裏在肉餡中，刻意將他切成小塊狀，單純就是為了要讓大家每一口都能品嘗到芋頭的美味喔。
你看看這超大塊的豬肉及芋頭，這樣吃起來真的超爽~
台南美食｜排骨四神湯 $60
熱血喜歡吃肉，所以就點了排骨尬四神湯，你看看這滿滿的排骨是不是超可以~
帶骨排骨肉每塊都煮到非常透爛，輕輕咬下來，肉與骨頭就分開，然後排骨肉吃起來也不會很柴，好吃啦！
台南美食｜綜合四神湯 $60
心愛a點的是綜合四神湯，經大骨熬煮超過四小時的湯底，呈現乳白色狀，再加入當歸米酒提味，一上桌就香氣撲鼻~
綜合四神湯真的超有誠意，光是料就有排骨、山藥、腸子、蓮子、薏仁等滿滿的湯料，光看就覺得開心~
腸子洗得很乾淨，吃起來帶點脆口不會有噁心的味道，薏仁及蓮子咀嚼在嘴裡就輕輕化開，排骨也煮到很透爛，肉也不會柴口喔。
台南美食｜綜合丸湯 $30
綜合丸湯也很有誠意，兩顆貢丸、兩顆魚丸，對於喜歡喝湯的心愛a來說，這樣一碗湯大滿足~
台南美食｜肉圓、四神湯宅配包
在網路也賣很好的徐記肉圓，是許多婆婆媽媽們很愛購買的團購商品，一直以來都有推出肉圓及四神湯宅配包，如果沒辦法來這裡用餐，吃過有喜歡也可以直接訂購。
採用冷藏宅配的肉圓，買回家可以自己簡單料理就可以吃到，貼心的是袋子後面有標示烹煮方式，以油煎、電鍋的方式簡單就可以上菜。
另還有四神湯宅配包，你看看這滿滿的湯料，實在有夠澎湃，自己煮又要花時間採購、清洗及熬煮，直接買現成的不僅方便又不貴，重點是他們家的四神湯真的好吃又料多喔。
來雲林斗南玩，這家徐記肉圓是你不能錯過的銅板美食，不管是當成正餐、點心甚至是宵夜，這樣簡單一顆肉圓真的很可以啦！熱血後面也會持續推出此次去斗南旅遊的美食，大家敬請期待囉~
斗南徐記肉圓
粉絲專頁：斗南徐記肉圓
官網：https://www.xuji.com.tw/
地址：雲林縣斗南鎮南昌西路85號
電話：05-5955509、0958595509
營業時間：早上10:30-晚上19:00
美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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