新竹三民路附近儼然已經成為新竹美食的一級戰區，老宅風近年來也吹進新竹，這裡有不少以老宅改建成的文青餐廳，目前在最夯得莫過於開在三民路附近巷弄內的微生 Float Dept，不管平假日微生 Float Dept總會聚集不少年輕人來這裡用餐，不僅用餐環境典雅好拍，特色餐點更是在IG上掀起打卡風潮呢！
微生 Float Dept位在民權路的巷弄內，從三民路這頭近來會比較好找，而且三民路有很多停車格可以利用，微生 Float Dept因為是老宅改建，店面幾乎保留原先老宅的格局，僅有小小的招牌做提醒，又位在小巷內顯得格外清幽寧靜
老宅新風貌，文青風格超好拍！
推開復古的大門，微生 Float Dept的用餐環境氛圍一二樓，一樓主要是以個人桌區為主，一旁庭院裡的山茶花樹特別以玻璃天井來區隔，讓山茶花也融入室內裝潢氛圍裡，老宅格局不變，融入了許多現代文青元素，讓整體空間更加具有時尚感
二樓則是屬於比較大桌的用餐區域，白天透過大面積的玻璃窗導入室內，感覺相當明亮舒適，並且山茶花天井設置了一個往外延伸的植栽空間，二樓又以木質地板設置的座位區最為搶手，脫鞋吃飯感覺更輕鬆，想要做這裡盡量還是早點來比較有機會唷！
微生 Float Dept的菜單也很有趣，是以顏色做區隔，料理種類也蠻多的，主餐類有分早晚，早主餐是以早午餐為主，晚主餐部分則是從11:30分開始供應，價位區間大概落在150~200元左右
捨不得吃！IG瘋打卡創意料理
飲料跟餐點是分成兩個廚房，所以飲料比較早上，三杯飲品從左至右分別是：藍色果實拿鐵、芝麻牛奶、玫瑰色的你，顏色都相當繽紛，很好拍，藍色果實拿鐵是加了藍莓，所以在拿鐵咖啡香氣中帶有莓果的酸味，芝麻牛奶則是使用新竹在地芝麻醬，芝麻香伴著奶味相當合拍
玫瑰色的你則是酸甜冰涼的果醋，果酸香氣溫和柔順，飯前喝感覺開胃，飯後後則是相當解膩
任性老闆堅持的雞肉煎餃
在微生雞肉煎餃也要美美的！隨餐附上一碗味增湯
盤中的醬料也是山茶花造型的呢，煎餃是雞肉內餡吃起來清爽，煎餃皮酥香可口，沾上一點特調醬汁，涮嘴！
豪華飯糰套餐有炸雞
豪華飯糰套餐有炸雞適合食量比較大的朋友點，裡面有季節飯糰兩顆、日換小菜、暖胃湯外加一份好吃炸雞
外表有海苔的是鰹魚鬆飯糰，鹹香帶有脆度的鰹魚鬆跟Ｑ軟的米飯很搭，而另外一個三角飯糰是紫蘇火腿三角飯糰，口味清爽且多層次
炸雞也頗厲害、外層麵衣吃起來相當薄脆，裡面的雞肉也很細嫩多汁，稍稍帶有辣味，刺激著味蕾感受
暖胃湯跟小菜會不定時變化，今天湯是番茄湯，天氣冷冷暖呼呼的喝恰好！
微生 Float Dept因為位在巷弄內，這邊很少有車輛經過，在此用餐可以享受片刻的寧靜，再來是環境跟餐點都很好拍，許多小細節都有注意，餐點口味也不賴，價格親民不貴，無論是三好好友或是姐妹閨蜜聚餐，微生 Float Dept都不失為一個好選擇唷！
微生 Float Dept
地址：新竹市東區民權路111巷23號
電話： 03 515 3788
營業時間：上午9:00 – 下午6:00（週二公休）
Float Dept.微生咖啡「沒有訂位服務」
- 星期一: 10:00 – 18:00
- 星期二: 10:00 – 18:00
- 星期三: 10:00 – 18:00
- 星期四: 10:00 – 18:00
- 星期五: 10:00 – 18:00
- 星期六: 10:00 – 18:00
- 星期日: 10:00 – 18:00
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