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新竹美食推薦,在地人都大推的好吃臭豆腐!臭很大臭豆腐

臭豆腐可以說是台灣小吃的代表,每個縣市都有好吃的臭豆腐,這天咬咬跟好友相約到新竹遊玩,下午時分朋友建議去新竹一家頗具好評的臭豆腐店:臭很大臭豆腐,每個人心中都有一家好吃的臭豆腐,臭很大臭豆腐就是許多新竹人心中相當喜愛的臭豆腐,幾天沒吃就會想念的好味道!

臭很大臭豆腐就位在西大路上,小小的攤子外觀頗為低調,要不是友人提醒,咬咬肯定直直給他“駛過去”,營業時間是從下午5點半開始,一直營業到晚上11點半,是不少新竹人的宵夜好店,下班時段也有不少婆婆媽媽來買臭豆腐幫晚餐加菜

攤前有圖文的菜單,臭很大臭豆腐主打的就是四種類的臭豆腐,而且都是用炸的!炸臭豆腐可以變化四種型態也是稀奇,咬咬等等一定要全部嚐嚐!

臭很大臭豆腐的座位數不多,大部分都是外帶居多,正逢下課時間,也有許多學生來這邊打牙祭,臭很大臭豆腐的價位親民,份量也多,能受學生們歡迎不意外

旁邊的醬料區,雖然路邊小攤但衛生也不馬虎,醬料都有加蓋,周圍也擦拭得很乾淨

臭很大臭豆腐的菜單,均價大概60元左右,除了臭豆腐外也有賣麵類,此外很貼心的是這裡臭豆腐可以做素食的呢

臭豆腐現點現炸,價位親民宵夜良伴

開放式的廚房,老闆娘、老闆分工合作,接單後才會開始炸臭豆腐,確保臭豆腐的酥脆口感,油鍋的油也是每日更換,看起來很清撤

百變臭豆腐,怎麼吃都不膩!

等待是值得的,香噴噴的臭豆腐上桌囉,臭很大的臭豆腐說實在的並不會很臭,但香氣十足呀,而且炸功相當不錯,每塊臭豆腐都是金黃酥脆的樣貌!

綜合臭豆腐(脆皮臭豆腐+臭臭包)

大部分的人都會點綜合臭豆腐,臭豆腐雙享受,一種是一般常見的脆皮臭豆腐,另一種則是豆皮包裹臭豆腐

脆皮臭豆腐頗大,厚厚的臭豆腐閃著金黃的色澤,表面也沒有多餘的油脂殘留,脆皮臭豆腐中間挖了一個洞,將蒜泥醬油灌進臭豆腐裡面,吃起來濕潤感十足,外皮酥香,內部軟嫩多汁,好吃!

搭配的是百香果泡菜,基底是台式泡菜的做法,再加入酸甜的百香果風味,清爽的果香讓臭豆腐吃起來更加清爽,酸甜風味也挺讓人胃口大開!

臭臭包超特別!外層是用豆皮包裹,經過油炸後豆皮相當酥脆,就像在臭豆腐外表附上一片餅乾似的,脆度更有層次感,搭配蒜泥醬油,愛吃辣的朋友可以沾點特製辣醬更好吃!

一口酥臭豆腐

有時候大塊臭豆腐女孩們沒辦法一口吃,不然就是吃的時候爆漿噴到衣服,想要優雅地吃不妨可以選擇一口酥臭豆腐

一口酥臭豆腐大概是一般臭豆腐的四分之一大,一口一個剛剛好,因為豆腐的湯汁都完全瘋在裡面,一口吃下有爆漿的口感唷!

鹹酥臭豆腐

沒想到沒有醬油蒜泥的臭豆腐也這麼好吃耶!將臭豆腐切成三角厚片狀,油炸金黃酥脆後再撒上調味粉,酥香可口,調味粉裡有加梅粉,口味鹹甜鹹甜的相當涮嘴!

在地友人推薦臭很大臭豆腐果然沒有讓咬咬失望,,四種臭豆腐都有不同口感,內軟外酥口感也讓人很滿意, 配上蒜泥醬油充滿濃濃台灣味,佐以百香果泡菜一起吃也不油不膩,臭很大臭豆腐很值得推薦給大家唷!

臭很大臭豆腐

地址:新竹市新竹市西大路756號

電話: 0928580466

營業時間:17:30~23:30(週日公休)

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文章出處: letsplay.tw/smelly/
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