嘉義│穀谷,在嘉義70年日式老屋來份下午茶!

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嘉義旅行越來越好玩,萍子推薦穀谷隱身嘉義東區康樂街的低調巷弄70幾年嘉義日據時代的老屋再生的茶屋,重回老屋傳承美好,主打洋食料理、每日新鮮熬煮咖哩飯、手工麵糰堅持自製披薩pizza、莫札瑞拉起司、日本茶、台灣茶等,試營運預約請上FB粉絲團私訊喔!

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如何造訪穀谷 交通?搭乘高鐵「嘉義站」下車,請轉搭「高鐵公車」到「嘉義女中站下車」,下車步行10分鐘即可抵達,若是搭乘台鐵火車「嘉義車站」,走到嘉義後站,可搭乘公車,一樣在「嘉義女中站下車」,位於嘉義文化公園附近,建議開車來的旅客,可以把車停靠在垂楊路或是成仁街附近。

地址:60046嘉義市東區康樂街54巷1號。

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嘉義康樂街大馬路,彎進巷弄康樂街54巷,走到底是條無尾巷,巷底左手邊位置可見這間日式老屋,非常低調巷弄,不難找,格外有特色。

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推開門進入室內,深咖啡色日式木門框柩,上頭掛上嘉義老師傅手工車縫日式布簾,多了種日式老屋意境,店老闆因是嘉義人,回鄉開店,甚愛日式老屋格局,費盡心思尋找嘉義老屋,終於找到這間日據時代的老屋,重溫荒廢多時的老屋魅力。

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前方小庭園,綠意盎然植栽,水泥灰色調牆面,自己打造宛如日式庭園,充滿生氣。

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這樣的獨特日劇時代所蓋的日式老屋,一旁保留本身建築旁所有的木棧道,一整排庭園植栽栽種,因建築體設計,有了錯覺以為到了日本。

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取名穀谷格外有意義,因店老闆與家人感情很好,店老闆的爺爺那輩是從事農業,製作穀相關,難忘兒時記憶的那份美好,穀也有豐收,收成來養家意涵,加上爸爸媽媽很愛爬山,爸爸熱愛「谷」,小時候常常帶他們爬山,擁有許多美好的記憶,傳承到他想開店的初衷,有了三代的傳承理念,有了此命名,深遠意義,更透露出一家人緊密融合與深厚情感。

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由於是老屋,入內得拖鞋,可換上一旁準備的室內拖鞋穿上入內。

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映入眼簾是長條型的長廊,盡頭則是一間和室茶屋,非常有格調,這裡未來將規劃不定期辦理藝文展覽。

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特別找了稻草陳列,並與店名呼應,還有復古的老茶桶,給予人拍照,更加強店品牌印象。

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往內走,則是另個和室空間,長條型設計,分成好幾區,特別把拉門的屏風取下,讓空間更顯寬敞,少了壓迫感,更多了流通性,一覽無遺寬敞大空間。

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長條型空間,打造日式裝潢風格,大量木頭、木桌椅,白色牆面紋理,沒有過多的包裝,保留日據時代老屋的本身建築架構,宛如回到家一般情境,更多了放鬆,可好好休憩所在。

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這裡提供一大張長桌,可供10人乘坐,三五好友或家人來用餐,一起歡樂聊聊天。

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後半段空間,則特別挑選三角木桌,獨特造型,高雅纖細的木桌,多了種美感。

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一旁單獨的和室,可容納六、七人座位,宛如像是在日本茶室喝茶情境,室內垂掛的吊燈則是出自店老闆手工製作的工藝品,很有巧思,多了種禪風意境。

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若人多,最前方的吧台區會開放,高腳鐵椅、木桌吧台,可乘坐四位旅客,一人來用餐喝茶,也不怕尷尬。

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嘉義阿里山茶 享譽國際,這裡也提供好茶、好水,服務每位來訪的旅客。

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室內有一區空間,盡頭有日式拉門可拉開,走出露天小天地,換成室外拖鞋,到戶外取景,宛如在日式老屋一樣的格局,非常好拍。

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日式老屋氣息,總讓人多了種錯覺,以為到了日本了,整大面鋪上鵝卵石地板,店老闆手作藝術品為裝置藝術,讓室外露天區多了一賣點,網美拍照絕對可拍個不停。

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這裡並沒有限制不能讓小孩進入,只希望小朋友不要亂跑跑跳跳,不要亂刮亂抓室內景物,怒不招待會奔跑、吼叫、喧嘩、哭鬧的孩童及嬰幼兒。

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穀谷菜單,簡簡單單,多了在地樸實質感,目前試營運,主打洋食料理,咖哩飯、披薩、茶等,價錢從180元~250元,不酌收10%服務費,每人低消一份餐點,點套餐(餐點+飲料)可折抵30元,若是客滿會限制用餐2小時

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披薩:穀谷好日子180元,自製紅醬、新鮮番茄、莫札瑞拉起司、九層塔,嚴選台灣在地小農食材,每日自己手工麵糰發酵,自己堅持手工製作,現點現做,提供給饕客最佳口感,這款吃起來帶點番茄甜醬,無負擔,很清爽的風味,披薩口感帶有點蓬鬆又扎實口感,側邊還有點脆脆的,跳脫一般披薩的口感,整體上很有水準。

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披薩:德式香腸燻雞鳳梨200元,自製紅醬、德式香腸、煙燻雞肉、新鮮鳳梨、嚴選香料,德式香腸加入鳳梨,多了酸甜果香,煙燻雞肉厚實調味,與鳳梨也很百搭,熱愛吃香腸的饕客,絕對會愛上這款披薩風味。

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披薩:漁夫樂章240元,自製紅醬、油漬鮪魚、加入季節食蔬,還有滿滿的柴魚在上頭,光看餡料就很澎派,充滿著海洋風味,柴魚本身就多了獨特香氣,每一口都是柴魚香,愛不釋手。

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披薩:吻仔魚烘蛋240元,自製蒜油、吻仔魚、小農秋葵、新鮮洗選蛋、椒鹽,沒想到吻仔魚也可搖身一便成為特色的披薩風味,秋葵料理過,整個與椒鹽組合,風味挺調和的,是款創意又有特色的披薩款。

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甜點款:福圓堅果180元,主要採自製手工果醬、台灣龍眼、莫札瑞拉起司、嚴選堅谷,自己手工揉麵糰發酵製作,利用台灣在地龍眼乾為主料,加入穀谷手工熬煮的果醬,高溫烤後,麵糰整個帶點軟嫩厚實,邊邊又有點脆的麵皮,最後灑上莫札瑞拉起司,莫札瑞拉起司是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。最初以水牛奶為主要材料,但由於成本原因,現大部分已改用牛奶製作,莫札瑞拉起司的顏色可以是純白色,或者白中呈黃色,中西合併的甜點披薩,好吃又具有特色,搭配杯茶飲,就成為絕佳的下午茶首選。

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瑪莎曼咖哩雞肉飯200元,主要用以泰式風味,上頭還放上辣椒絲點綴,增加風味,紅通通的飽滿色調上桌,透露出泰式風情咖哩飯。

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吃下瑪莎曼咖哩雞肉飯,香料濃郁,非常正宗泰式風味,會特別製作這款泰式咖哩飯,是因為店老闆曾在澳洲待過,剛好遇到泰國朋友一起居住,時常切磋泰式料理,有了激盪出這款泰式風味咖哩醬汁,每日新鮮現煮醬料,現點現做,也希望將在澳洲吃到泰式咖哩風味的美好,一同分享給朝聖店內的旅客品嚐。

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米飯粒粒分明,挑選泰國香米,非常有口感,加入咖哩醬汁一起吃,非常下飯。

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穀谷綠咖哩雞肉飯200元,泰國道地口味,用椰奶香濃郁,採中等辣度,特別用小鐵盤擺放,小巧精緻,光看就很可口,吃下一口椰奶香氣獨特,綠咖哩很在地風味,辣度飄香,上頭還有鮮嫩的雞肉吸取了咖哩香氣,多汁彈牙,很可口。

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泰茶歐雷100元,嚴選泰國奶茶作法,但不加任何的奶水與煉乳,100%純鮮乳調味,喝起來擁有泰式奶茶的茶香,厚實好喝。除此之外,大推鳳茶奉茶95元,自家熬煮多小時的台灣在地鳳梨,與台灣茶結合的茶款,帶有鳳梨果香,尾韻又有茶在口中慢慢散開,非常好喝,是款不可多得的台灣在地自然調味果香好茶。若你也想來造訪穀谷目前試營運,建議可提早上fb粉絲團預約,或是現場直接洽詢,萍子強力推薦嘉義又多了間日式老屋,傳承嘉義在地茶屋之美好,多了個好聚會所在。

穀谷

電話:收訊不好,現場預約或fb粉絲團私訊預約。

地址:60046嘉義市東區康樂街54巷1號。

營業時間:11:00~18:00。週五六日11:00~19:30。(公休依照店家fb為主)

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