嘉義|名香茗茶,當東方茶葉碰上西方花草茶,沏一壺名為中西合併的下午茶

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東方人飲茶的文化根深蒂固,不論是左鄰右舍齊聚泡茶,以茶會友,抑或是人手一杯的手搖飲,幾乎每天總是得來上一杯,但你有想過當東方的茶葉碰上西方的花草茶會是什麼滋味?在嘉義就有這麼一家茶行,專沏一壺名為中西合併的下午茶,甚至還可以體驗封一甕屬於自己的茶葉。

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└ 門口擺放著三大甕茶葉

一抵達「名香茗茶」的店門口,沒有一絲傳統茶行的感覺,藍綠色的招牌,牆上手寫的書法,反而多了幾分文青感,一進到裡頭,架上陳列著各式各樣的商品,沒有傳統的真空包裝,取而代之的是紙盒的簡約設計,非常適合送禮。

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└ 一手好字,全來自老闆的手

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└ 架上陳列許多商品,送禮自用皆宜

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└ 鎮店之寶,更是傳家寶

店內獨特的「熷烏龍茶」更早已轟動茶業圈,由於台灣茶因為烘焙時間較短,有傷胃、睡不著等缺點,因此老闆與中興大學教授合作,透過重複烘焙,裝甕「陳放」,不僅咖啡因明顯下降,對人體有益的茶飢素反而提升,因此讓茶葉價格翻倍。

品茶介紹

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└ 茶葉結合花草茶,種類眾多

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目前店內提供品茶的體驗,可以自由選擇一種茶葉種類,搭配不同花草茶相佐,或是提供自己的口味喜好,由店長推薦,一邊沖泡的過程,一邊分享品茶的知識,最後以一套下午茶的形式呈現,而每一壺都可以回沖高達十五次。

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└ 堅持品質,每一克都斤斤計較

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其中「拜金美人」則是最令人印象深刻的,須經過長時間烘培,因此香氣在杯中、嘴裡環繞許久,搭配不同的花草茶,呈現的風味則截然不同。

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└ 一口茶搭配一口烏龍茶泡芙

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└ 店內的茶葉蛋也是一絕

其中店內搭配的點心也一點都不馬乎,像是烏龍茶泡芙、茶葉蛋等,其中「白玉金沙」更是店內限量商品,一口咬下,蛋黃呈現綿密的口感。

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└ 限量的「白玉金沙」

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└ 享受一道中西合併的下午茶

漸層茶色

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另一頭,老闆也親自為我們示範店內不同茶種所呈現的漸層茶色,包含「五星日曜金龍」、「三星日曜金龍」、「臻香」、「香半里」、「尚醇」,只見老闆俐落、聚精會神的操作每一個步驟,把握最佳的六分鐘沖泡時間,最後注入白色的茶杯中,呈現出不同茶色,相當療癒。

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└ 不同茶種呈現的漸層茶色

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DIY體驗封茶

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除了品茶以外,還有別具紀念意義的「封茶DIY」,親手將茶葉裝進陶甕裡,透過毛筆書寫一封信,最後貼上封條,就成了一份獨一無二別具保存意涵的紀念品。

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過程中,陸續有其他客人上門,更有不少日本、香港等外地客特地前來,加上結合花草茶的因素,客層更有年輕化的現象,喝膩了一般下午茶嗎?下次到嘉義不仿抽個空,一起體驗品茶文化,享受一份中西合併的下午茶。

名香茗茶:https://www.msy.com.tw/
地址:600嘉義市東區吳鳳北路47路
電話:05 224 4888
開放時間:09:00–22:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/msy2244888/

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