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板前屋鰻魚飯|蒲燒、白燒都好吃,加上招牌串燒調味一絕,足以媲美台北鰻魚飯四大天王!

喜歡吃鰻魚飯的朋友,一定都知道「台北鰻魚飯四大天王:肥前屋、京都屋、劍持屋、濱松屋」除此之外,其實鄰近捷運南港展覽館站附近這家鰻魚飯專賣店完全可以列入第五大!開業兩年多的板前屋鰻魚飯,為了追求最高品質的鰻魚,特別與雲林養鰻業者合作,就是希望將外銷日本的鰻魚等級也能讓台灣鄉親嚐到!因此店內還能看到活鰻魚在水族箱悠遊的療癒景象!每日限量炭烤鰻魚飯有蒲燒與白燒兩種口味,搭配人氣串燒,非常好吃!難怪是中研院與南港展覽館附近的日本客人最愛的私房口袋名單!

板前屋鰻魚飯地址位於研究院一段,只要從南港展覽館捷運站5號出口步行約3-5分鐘便能到達,因此成為中央研究院與南港展覽館的日商工作人員最愛的私房餐廳!門口醒目的招牌寫著板前屋與串香珍,其實串香珍是老闆起初專賣串燒的店名,後續增添炭烤鰻魚飯,改成板前屋鰻魚飯更有日式風情!

店內特別設置室內室外用餐座位,方便想要吞雲吐霧的饕客們,可在戶外區盡情「呼吸」!

店內板前座位不僅可欣賞師傅現烤串燒樣貌,一個人來這用餐也可放鬆享受好吃的鰻魚飯!

後方半開放座位則以屏風阻隔,保有客人吃飯隱私!

店內四處擺放各種日式小物裝飾,看到好多個不倒翁尚未點眼睛,希望老闆許下的願望都可實現!

板前屋鰻魚飯菜單,店內餐點以鰻魚飯和串燒烤物為主,也有沙拉、生魚片、湯品!飲品有女生愛喝的沙瓦或是清酒、啤酒,特別適合下班放鬆小酌!

其中店內最有看頭就是板前座位旁的水族箱!活繃亂跳的鰻魚群正在悠遊,看看這肥厚身驅正是油脂最好吃的大小!不知不覺在這看了幾分鐘時間,米粒想起之前去沖繩美麗海水族館的花園鰻!牠們往同一方向眺望畫面,真的非常療癒!!!

我們當日提早進入店內,正巧看到師傅準備烤鰻魚前置作業,燒得火紅的炭火放上現殺鰻魚,看看這肉質好肥厚!師傅分享由於烤鰻魚前置作業繁複,從早上現殺處理/冰鎮/拔刺/炭烤/刷醬,光處理就得費上快一天!用餐時段忙碌,因此大家幾乎很少機會看到準備過程!

聊天過程了解老闆當初為了做出好吃的鰻魚飯!找尋許多鰻魚廠商,發現每次送來的品質不一,才知道好的鰻魚品質幾乎都是外銷日本,希望讓更多台灣鄉親嚐到這麼優質的好味道!特別親自與雲林養鰻業者合作,因此店內都是嚴選外銷日本高品質的鰻魚等級,加上專業殺鰻刀手與細心手挑鰻魚細刺,讓饕客輕鬆入口,幾乎一根軟刺都沒有!

烤鰻魚前置作業完成後,還需將鰻魚分切串起,等到客人點餐後,再次加熱刷上特製蒲燒醬汁!鰻魚油脂滴落木炭內產生煙燻味,這股香氣瀰漫整間餐廳,讓人餓得受不了!

胡麻生菜沙拉/120元

先來盤沙拉止止飢,生菜搭配胡麻醬與蘋果片清爽脆甜!搭配杏仁片更添香氣!

酒蒸蛤蠣/150元

日劇深夜食堂必點的酒蒸蛤蠣,也是我們去居酒屋一定要吃!這裡選用的蛤蠣好大一顆,吃起來肉質好鮮甜,米粒最後還將充滿酒香與蛤蠣精華的湯汁倒入鰻魚飯定食的味噌湯,充分享受滿滿海味!!!

蒲燒鰻魚飯/380元

終於我們點了蒲燒鰻魚飯定食送來了!漆器方盒搭配玉子燒、紅薑、開胃沙拉與味噌鮮魚湯,等不及開蓋品嚐!

380元就能品嚐一整尾每日新鮮處理的鰻魚飯,光看師傅前製作業的費工程度,這樣感覺挺超值!上層蒲燒醬汁都是老闆加上鰻魚骨熬煮的秘製醬汁!

側邊用筷子將鰻魚肉撐開,看看這肉質真的好肥厚!

鰻魚吃起來完全沒有特殊土味,非常肥厚軟嫩,鹹甜醬汁搭配粒粒分明的白飯,好有口感!如師傅說的:整塊魚肉經過親手挑刺,保證連軟刺都咬不到,常被魚刺中標的大胃先生也能開心大口品嚐!這裡的鰻魚飯果然厲害,比我們之前吃過日本來的名店還要好吃!個人好喜歡蒲燒醬汁,不會太過甜鹹,整個非常正點!

白燒鰻魚飯/380元

米粒平常愛吃重口味,本以為白燒鰻魚飯只用鹽巴調味吃起來應該沒什麼味道!沒想到整個錯了!因為魚肉夠肥!夠嫩!夠新鮮!只用鹽巴簡單調味,反而最能吃出本身肉質!

白燒的魚肉少了溼潤的醬汁,因此魚肉口感比較酥香,淡雅的鹽味在嘴裡越咬越香,配上這裡的米飯,讓我們吃得好滿足!相當推薦若像我們兩人用餐,可以蒲燒與白燒各點一份,互相分食一塊魚肉品嚐兩種風味!

吃完鰻魚飯還有玉子燒與沙拉,最後喝碗熱呼呼的鮮魚味噌湯,實在好滿足!

接著我們還有點了幾份串燒,再度帶大家來到烤台看師傅操控火侯的功力!

撒鹽!擠醬!噴槍火秀!坐在板前座位的饕客可以即時欣賞師傅表演!

明太子雞肉串/2串140元

每次跟好友去日式串燒屋最愛點明太子系列!濃郁的明太子醬搭配雞腿肉,非常多汁!上層經過炙燒散發焦香,立馬就想來杯啤酒!

鹽烤手羽(雞翅)/每串45元

店內多半串燒都以鹽烤為主!雞翅烤得皮脆肉嫩,讓我跟大胃先生兩人不顧旁人形象直接拿起來狂啃!

明太子山藥/150元

就像這道明太子山藥,烤得過熟吃起來會像馬鈴薯口感!因此師傅只將表層烤香,中心層咬起來還是脆生脆生!山藥黏液搭配明太子醬,好好吃!

鹽烤桂丁雞心/每串50元

之前吃過中山區一間雞肉串燒專賣,當時吃到桂丁雞肉覺得肉質比一般雞肉更加濃郁扎實!來到板前屋點了桂丁雞心,吃起來非常彈牙,重點師傅一樣使用鹽巴調味,直接引出雞肉香味!搭配少許七味粉更加提鮮,只能說老闆烤串燒的功力實在了得!對於每種食材特性與熟度瞭若指掌,吃起來保有水分完全不會乾巴巴

冰鑽柚子茶120元/冰玄米茶60元

吃串燒當然要搭配飲品才對味!店內有啤酒清酒或沙瓦可點選,不喝酒朋友則可喝果汁茶飲解膩!

「十四代」別撰吟釀

愛喝清酒的大胃先生!環顧餐廳四週時,居然發現日本最夢幻清酒!又稱清酒王的「十四代」藏身角落!「十四代」是日本山形縣高木酒造出產的一系列清酒!酒名源於高木酒造的第十四代傳人,唎酒師形容知名程度就像日本藝能界的木村拓哉,在清酒界無人不曉!沒想到老闆居然也有收藏,能夠看到本尊實在感動!

至於味道………哈哈~我們只有借來拍照~所以也不知道!希望哪天有機會品嚐!!!

酥炸湯圓

最後來道甜點作個結尾吧!這道炸湯圓是闆娘最愛的飯後甜點,聽說每晚不顧身材也要吃!外酥內糯的口感搭配花生糖粉,讓人一顆接一顆,實在欲罷不能

好吃的鰻魚飯!調味一絕的串燒!餘香回味的甜點!這裡真的很適合推薦給好友!難怪不少中研院與南港展覽館的日本客人一吃就愛上!讓我們吃完還想再來品嚐老闆的鰻魚飯!以後講到台北鰻魚飯不再只有四大天王,板前屋鰻魚飯應該也要列入第五大才對!

粉絲頁:板前屋 炭烤鰻魚飯
地址:台北市研究院路一段88號(近南港展覽館捷運站5號出口)
電話:0958 787 898
營業時間:下午5:00-上午1:00

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