台東池上一日遊｜老米舖改建故事館，從米冰淇淋和池上穀倉藝術館一起認識池上米！還有CoffeeStay賴老師的家、大坡池

池上位於花東縱谷北段，屬熱帶季風氣候，雨量充沛，孕育出聞名全國的優質冠軍池上米，所作的池上便當更是聞名全台，也是旅客賞遊池上伯朗大道及金城武樹之外，必遊、必吃的美食。除了池上便當，位於台東池上火車站附近的多力米故事館也不能遺漏～

由池上老字號老米舖原址重建的故事館，除了販售台東知名池上米、冠軍米、米乖乖、米蛋糕、米冰淇淋及農特產品伴手禮外，還有現場碾米體驗、故事館導覽，認識池上米並教你如何煮出一鍋好飯；隔壁餐廳還有各式餐點可選擇，好吃好玩又具教育知識性，是來池上必遊景點。

池上是全台知名米鄉，從池上火車站沿路走來不難看見各種"米"的藝術造景，包括整個池上車站以「米豐饌香」為主題，日光穿透穀倉建築外觀呼應在地產業「池上米」的火車站。

從火車站往前走就是多力米故事館，這是由池上老字號碾米場－建興碾米工廠原址重建；建興碾米工廠創立於1940年，在地深耕80年、歷經三代的傳承。

第三代的梁正賢先生說，想重新定義一個「什麼叫做好米？」的概念，於是成立了故事館，讓消費者來到建興老米廠吃一口好飯，也重新認識池上米。

裡面有各種池上米、冠軍米、米乖乖、米冰淇淋及農特產品伴手禮銷售，產品之多，讓人看得眼花撩亂；故事館全都可自由參觀，團體導覽則需事先預約。

女兒一進門就被池上有機米做成的義式冰淇淋給吸引，小孩子就是愛吃冰，而且有多種口味可選擇喔。

還有池上米乖乖，有單包裝、6合一大包裝以及一大紙箱包裝。

往裡面看，一個具有時間記憶、濃濃古早味的碾米機－木製礱穀機就位於中間。

這是1960年出廠的，經過乾燥處理、維護得相當好，至今都還能正常運轉，老闆當下還啟動引擎給我們看，真的是太厲害了。

剛剛的是舊式大型碾米機，這是現代新式碾米機，現買現碾最新鮮，來多力米還可以體驗現碾白米帶回家唷。

現碾米可以選擇5種池上精選好米，有池上鮮米（高雄145號）、多力米（台梗2號）、芋香米（高雄147號）、壽司米（高雄139號）及越光米。

稻穀會先碾成糙米，之後再碾成白米，從透明的管線清楚看出碾米脫殼後遺留下來的粗糠及米糠；米糠是白米的副產品，也是稻米中最有價值的部份。（老闆一邊操作、一邊講解，收穫好多喔！！）

飽滿又新鮮的白米緩緩落下，好可口喔。

旁邊還有2層濾網篩選大碎米及小碎米，確保白米品質，碎米還可以拿來釀酒，一點也不浪費。

老闆說這不僅是台碾米機，也是一台分析儀，最後還有數據印出來。

體驗這樣一包碾米$220，不僅新鮮，碾好的白米還用麻布袋包裝好，送禮自用兩相宜。

老闆還教我們如何煮出一口好飯，剛好女兒也長大了，讓她學學怎麼煮好飯。

好吃的白米飯關鍵在於白米要洗得乾淨，濾乾水份後再加上等量比例的水，浸泡30分鐘後再按下開關煮飯。煮好的白米飯還先不能打開，需悶30分鐘後翻鬆，再第二次回悶5分鐘，主要是讓鍋內多餘的水蒸氣散發，使米粒受熱、膨脹，更Q彈好吃。每一個步驟都要確實做到，煮出來的白米飯一定好吃～

池上米太有名了，許多惡質廠商打著池上米的名號，掛羊頭賣狗肉。

為防範打擊仿冒池上米，提升池上米品質，池上首創農民自費上教育訓練課程，填寫栽培紀錄簿，聯合建興米廠、池上鄉農會、陳協和米廠、錦和米廠、廣興米廠、瑞豐米廠推出池上米共同品牌，並取得池上鄉公所「池上米認證標章」，成為全台第一個擁有產地標章的鄉鎮。

池上萬安社區於2002年還拿到有機生態村，是全台出名池上米重要產區。

全國每年參加稻米比賽，池上獲獎冠軍的比例最高，在過去15年比賽當中，就拿了10次冠軍。除了擁有得天獨厚的環境，嚴謹又安心的栽種過程，也讓池上米連續3屆獲得「全國稻米品質競賽」總冠軍。

「池上米®」證明標章必須張貼在池上鄉公所同意之公版米袋上，才是真正的「 池上米」喔，池上鄉公所認證，也具公信力。

現代人怕胖，吃米的人也越來越少，為了推廣並創新米食文化，多力米用米磨成的有機米穀粉製成無麩質米蛋糕、米餅乾、米味噌、米冰淇淋。

故事館還有舊式耕田用具及木製鼓風機。

多力米各種得獎紀錄。

葫蘆做成的Q&A，都是有關白米日常問題，翻一翻增長見識。

隔壁是多力米附設餐廳，除了有一般下午茶、甜點、飲料外，還有簡餐。

完全不加麵粉製作，各種口味蛋糕、餅乾，通通都是米穀粉做成，可以吃到米的顆粒與香氣。

米冰淇淋還加上米餅乾、米乖乖擺盤，增加冰淇淋咀嚼口感，好吃。

建興碾米工廠米舖兼辦公室，大批發購買可以來這裡喔。

梁正賢先生在池上還開了一家民宿－大地飯店，池上算特色小鎮，搭配這一次春遊補助，來池上住宿可以住2天各折$500。

往後走是池上穀倉藝術館，是台灣第一座由「穀倉」改建的「藝術館」，剛好位於鐵軌旁，可以坐在草地欣賞來往火車車輛，Hank拔停車的時候還碰巧看到kitty列車經過呢。

藝術館是由多力米梁正賢先生提供自家60年歷史的老穀倉並自費改建，是台灣第一個由居民共識凝聚的藝術館，保留原有木結構再以鋼構強化，並施作屋瓦隔熱，整體非常文青風又具藝術感，完全看不出來是舊式倉庫。

大門是由拉飛．邵馬以手刻木頭的紋路完成，厚實又特別。

這一次展覽為蔣勳在池上駐村後首次舉辦，有書法也有畫作，展覽期間將近三個月，有來台東旅遊的朋友敬請把握，一窺蔣勳的藝術生活。

池上中山路CoffeeStay賴老師的家，這是一家民宿也是一家咖啡館。

曾經藝術家駐進，這裡還展示不少畫作。

拿鐵、老奶奶蛋糕都很不錯，悠閒坐上一下午。

附近再來買鳳梨釋迦伴手禮。

大坡池閒逛走走，雖然沒有大藍天，但空氣好清新，適合散步喔。

大坡池有一位老爺爺幫人寫書法，採打賞型態，喜歡的朋友一定要來跟爺爺交關喔～現在太少人會寫這麼美的書法了，搭配有意義的文字，是不是很有味道啊？

本來還要伯朗大道走走，但這樣會影響接下來往鹿野的行程，只好下次再來了。

這一次來池上重新認識池上米，不藏私、為團隊積極推動認證，不僅自己好，而且共好；不讓惡劣廠商魚目混珠，也讓我們吃到真正高品質好吃的池上米。趁著假期，帶孩子一起來池上多力米故事館走走、嚐鮮美食，也品味不一樣的米冰淇淋～