彰化美食｜巴特蛋餅專賣店│逢甲夜市商圈最新人氣小吃！每日提供數種彩色蛋餅皮超繽紛，份量十足口感好Q彈～

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在彰化和台中各有一家知名早午餐店的巴特早午餐又有新作！這次擴點到逢甲夜市商圈啦～去年12/25開始試賣，不過新店不是早午餐路線，而是下午四點半後才開始營業的蛋餅專賣店呦！ㄟ～～(日本綜藝節目口吻長音)，身為蛋餅控的小吠當然不能錯過啦。

地點就在福星路上近文華路口，靠赤鬼牛排這一側喔！（粉色箭頭處）
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巴特蛋餅專賣店是以外帶為主，所以店舖相對不需要那麼大一間啦！第一次前來如果是騎車或開車，還挺有可能不小心就走過頭～
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小吠建議直接先找這間很大的UA，對面就是巴特蛋餅專賣店囉！
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巴特蛋餅專賣店販賣的品項很簡單，目前有四種蛋餅+二款飲料；其實蛋餅本來就算是巴特早午餐的招牌餐點之一，進軍逢甲夜市商圈應該也很OK的啦。

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點好單後，穿著整齊制服頭戴帽子的小鮮肉店員就會立馬開始現煎蛋捲，動作十分熟練啊有認真練過喔。

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另外應該有注意到他們家蛋餅皮的顏色好像都不太一樣對吧？！店家說明每天會提供三到四種顏色的餅皮(隨機出無法指定)，蛋餅皮都是巴特自己做的，而可能有人會擔心的顏色是否是採用色素，店員有特別說明他們是用天然食材本身去打漿因此可以上色，因此可以安心食用！例如我們造訪這天就有菠菜、甜菜根、火龍果、竹炭等四種顏色，有時候可能還會有蝶豆花這種藍色的特殊色蛋餅呢。

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另外現場有提供三種醬可以搭配，從左至右分別是特製醬油、辣椒醬、番茄醬，如果客人沒有特別指定的話，店家會建議特製醬油搭配橡木燻雞口味、拔絲起司和乳酪口味則是加番茄醬會比較對味囉。

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首先來試看看拔絲起司口味！製作時可以看到會加入3種混合的乾乳酪絲，詢問後有摩佐拉/紅切達/起士粉三種，各有不同風味餅皮都是上色而已沒有食材原本的味道喔～但餅皮本身還是有加一點鹽去調味。

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拔絲起司 60元

搭配甜菜根餅皮，猛一看以為外面包的是火腿對不對？！餅皮都是上色而已沒有食材原本的味道喔～但餅皮本身還是有加一點鹽去調味。

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牽絲啦～～熱熱的吃可以看到三種乳酪乾融合在一起的感覺，起司控的最愛啊！

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起司香氣挺足夠，而餅皮加上裡頭粉漿的口感蠻Q彈的，熱熱吃稍微算是偏軟～有一點點像是古早味蛋餅的感覺，但沒那麼厚啦！

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乳酪蛋餅 50元
綠色的是菠菜餅皮～搭配內層的黃色粉漿和上頭的蕃茄醬，直接就是黃綠紅的經典配色

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裡頭的乳酪醬是店家自己調的，乳酪奶味挺重的，讓人意外的是這算是偏甜的口味耶！不過不是像甜點的那種甜非螞蟻掛的捧油還是可以安心點來嗑。

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