309【愛爾蘭】科克｜體驗生命活水之Jameson威士忌廠、街頭翦影

↑詹姆森威士忌Jameson Whiskey ~ 位於科克

來到愛爾蘭的第一站即是參觀位於愛爾蘭第二大城科克Cork的Jameson Whiskey詹姆森威士忌廠。Jameson Whiskey詹姆森威士忌是由約翰詹姆森John Jameson於1780年創立於愛爾蘭首都都柏林，他滿懷熱血要製造出全世界最好的愛爾蘭威士忌酒，歷時至今已有238個年頭。

由於Jameson Whiskey詹姆森威士忌業務百年來不斷擴大，遂於1975年搬到更加寬敞的地方－科克城市的Midelton鎮。

↑我們站在威士忌壺式蒸餾瓶造景前合拍一張團體照。

愛爾蘭可以說是威士忌的發源地，在12世紀時即有威士忌的文獻紀載。Whiskey一詞來自愛爾來的蓋爾語，即「生命之水」。 哇！好美麗的詞語，不喝上一杯愛爾蘭威士忌豈不辜負了生命之水的美麗與浪漫？威士忌最早是由修道院流傳到民間的蒸餾術，發展到十八世紀時，在愛爾蘭大大小小的酒廠大約有二千家左右，後來因為酒稅問題令小酒廠不勝負荷，於是酒廠一間間的關閉... 

威士忌的主要原料為大麥， 一般蘇格蘭威士忌製作過程中只經過兩次蒸餾，而且是用泥炭作為燃料；愛爾蘭威士忌在蒸餾瓶中卻經過三次蒸餾過程，之後再存放於橡木桶中，在口感上更為醇厚順口，而且製作過程中不用泥炭為燃料而是用生石灰。

↑Whiskey威士忌釀造過程。

有專人解說Whiskey威士忌的釀造過程，並會帶領我們參觀每一個釀造步驟。
如要預訂參觀酒廠請聯絡：midleton@jamesonwhiskey.com
電話：+352-21-4613594
網址：Jameson Whiskey

↑在烘烤過程中溫度非常高，要穿這麼厚的鞋底用以隔熱...

↑這個蒸餾壺實在是有夠高、有夠大的，完全無法拍到整體... 蒸餾完後再放入橡木桶中，最少要經過三年的熟成。

愛爾蘭威士忌很多都是調和式威士忌，是使用麥芽與未發芽的大麥做原料，因為愛爾蘭政府會向威士忌酒廠收取極高的麥芽稅，酒廠為減少稅賦的成本便加入發芽的大麥做調和。一般來說，威士忌一定要陳釀三年或三年以上才可以稱為威士忌。

↑↓牆上所陳列的照片、酒瓶、橡木桶... 娓娓訴說著Jameson Whiskey詹姆森威士忌258個年頭一路走過來的歷史...

↑大家開心地拿起色澤美麗的金黃色「生命之水」 ~ 威士忌 ~ ㄎㄧㄤ...ˉ

參觀完製作過程後，開始體驗「生命之水」囉！愛爾蘭威士忌有調和式與單一麥芽威士忌，因為我不會喝酒，所以選擇的是調和酒，沒想到入口後一點都不會嗆，也沒有酸澀的感覺，很容易讓初飲者接受。【提醒您：未滿18歲請勿飲酒；飲酒過量，有礙健康！】

↑↓體驗完威士忌後就開始shopping了... 這裡有各種不同的瓶裝威士忌，從超大瓶裝到迷你瓶裝都有，還有巧克力威士忌酒糖... 讓人眼花撩亂，無從下手。真的好心動，可是沒有行動，因為這是我們愛爾蘭、英國之旅的第一站，接下來還有十多天的行程，我不想小心翼翼的拎著威士忌一路走接下來的行程。

唉，還是有點可惜，哈哈（人的一輩子常常在猶豫、後悔中度過）...

↑這棟酒廠的石頭建築搭配著一扇扇紅色的窗戶、紅色的門，實在特別又醒目... 

↓戶外房子與庭院 ~ 不知是不是他們的住家?

↑愛爾蘭地圖，黑線以上是北愛爾蘭屬於英國。

愛爾蘭國土面積約為台灣的1.94倍，人口毎平方公里為60.7人，台灣的人口毎平方公里649.8人，人口密度是愛爾蘭的10.7倍。愛爾蘭的國徽是一把豎琴。愛爾蘭島西臨大西洋，東臨愛爾蘭海，屬於溫帶海洋型氣候，冬天氣溫很少低於零下五度，夏季氣溫很少高於攝氏29度。  冬季時全島降雨普遍；西部地區受西南風影響降雨較大。

我發覺愛爾蘭的夏天很適合花朵生長，尤其七月的愛爾蘭真是繡球花處處開啊！走在科克很多角落，都可以見到美麗繡球花的蹤影...

離開威士忌酒廠後，坐車前往科克市區吃午餐，沿路欣賞著愛爾蘭鄉村風光... 忽見前方有一大群的牛牛四散在草原上或坐、或躺...隨興地低頭吃草、休息， 形成一幅美麗悠閒的畫面...

科克是愛爾蘭西南部的一個大城，周圍環繞著水道，一進入市區即可見看到建築物的水中倒影，市內多橋樑，也是一個港口城市。  自十九世紀以來，科克一直是一個強烈的愛爾蘭民族主義城市。2005年，科克被列為歐洲文化之都，2009年孤獨星球把其列為2010年最佳旅遊地點。

科克也是一個工業中心，幾家知名的製藥公司在此都有重要的業務，如瑞輝、強生，瑞士諾華公司...，蘋果公司在歐洲的總部也在科克。

最喜歡悠閒地漫步在異國街頭...看看建築物的設計與顏色、商家橱窗商品的陳列，來來往往路過的人群...

↑↓走在科克，我發覺行駛在馬路上的車子並不多，但是停在街邊的車子倒是很多；路上的行人也不多，或許應該用稀少來形容吧？可是現在已經快到午餐時間，不是清晨也不是夜晚ㄟ？或許是台灣的人口密度太高了，看到人多已經很習慣了，畢竟台灣的人口密度約為愛爾蘭的10.7倍。

↓大型的紅磚建築物，有的是飯店。 下圖左一與左二，路邊停著一排車子，但路上沒甚麼車子在行駛。

↑遠遠就看到這棟醒目的檸檬黃建築物，走近後才看到兩邊各有一個中國字「賭」，原來這是一間賭場啊！不知是不是中國人開的？或是想吸引中國觀光客來這裡賭博？

↑感覺教堂的尖塔聳入雲霄呢

↑↓這是一間中東人開的商店，裡面賣一些甜點、咖啡、茶葉之類的食品，因為朋友喜歡吃甜食，所以買了一點，我們也好奇地跟著進去看看。

↑中東人使用的一些器皿，我個人覺得非常漂亮且有特色。

↑↓中午在科克市區享用午餐，是一間已有20年以上歷史的餐廳 ~ Isaccs Restaurant。

我們到達的時間比較早，剛開始以為這裡生意會不好，因為外面都沒有人潮，沒想到才沒多久就客滿了。只有我們是外國人，其餘看起來好像是當地的上班族或者是家庭成員聚餐之類的，大家邊吃邊聊，整間餐廳好熱鬧喔！

↑↓這一餐實在是太豐盛了，卻沒想到竟是我們英愛十幾天旅程中最好的一餐。

右上角那盤有培根的沙拉分量很多，吃完就差不多飽了！沒想到又上了一道魚，重點主餐是那一大塊牛排，真的好大一塊喔！再加上馬鈴薯與紅蘿蔔的配菜，我的媽呀，分量有夠多，牛排的軟嫩適中，肉質本身也還不錯，之後又再送上了巧克力甜點與咖啡。

除了份量大，味道都還不錯，難怪生意這麼好，滿滿的都是人...到了英國以後，這一餐還真讓我們懷念啊～

↑↓這是房子與房子中間的巷弄，利用到最高點，真是曲徑通幽啊!  原來也是餐廳...

吃完後準備走回車上，大夥兒被巷弄內的景象給吸引了...假山、流水瀑布、小水池、美麗的花朵盆景，把一個簡簡單單、不起眼的巷弄佈製成如此的吸引人...處處用心～～～真的也讓生活起了變化，多了些美好與快樂。沒有能不能，只有做不做吧？

↑好寧靜的街道，真的少見啊！

接下來的行程要前往美麗的布拉尼城堡與美麗的花園，夏天的愛爾蘭真是充滿了綠意與美麗的花花世界...

出遊日期：7.13.2017