嘉義｜諸羅-羅古早味魯熟肉：傳承三代百年魯熟肉老店！招牌芋頭卷、牛蒡天婦羅也必點

來嘉義除了砂鍋魚頭、涼麵之外，不能放過的還有魯熟肉！我問了嘉義朋友他們都吃哪一家，五個朋友裡面有三個推薦這間諸羅-羅古早味魯熟肉，在嘉義已經開業了百年之久，傳承三代的老店！

諸羅-羅古早味魯熟肉：餐廳介紹

他們除了有魯熟肉之外，一定要必點他們的招牌芋頭粿、天婦羅、蝦餅，沒想到他們的招牌竟然不是魯熟肉，讓我對那三樣招牌更加期待了

這是他們的品項，幾乎都是銅板的價格，超便宜的啦

看著檯面上的食物，都好好吃的感覺，每一樣都好想點

諸羅-羅古早味魯熟肉：餐點推薦

吃飯啦！

芋頭粿&牛蒡天婦羅

當天去的時候蝦餅剛好沒有，殘念~不過沒關係，因為有吃到朋友大推的芋頭粿，外皮是用春捲皮下去包覆，薄薄的一層，經由炸過之後，很像樂事薄片餅乾的口感，咔滋咔滋的，搭配裡頭滿滿的芋頭以及肉餡，芋頭的香氣搭配肉的甜味，很有層次感，喜歡~

牛蒡天婦羅，炸的非常酥脆，而且紮實有嚼勁，在吃的過程會一直有魚漿的鮮甜味竄出，單吃就好有味道

蟳粿&豬肺&豬腸

很推薦大家要點的是黃色的蟳粿，但是這道會叫蟳粿不是因為用紅蟳下去製作，是因為顏色很像紅蟳的顏色，是老一輩的人呷七逃ㄟ，這是我點這道的時候問老闆，他跟我分享的~裡頭主要還是用魚漿跟蛋還有麵粉下去製作，吃起來Q彈且帶有微微的甜味，很像碗粿的口感，另外還有豬肺，口感綿密沒有什麼味道，可以搭配店家附的蒜蓉醬油膏一起吃，豬腸很脆，沒有腥味，帶點微微的甜味~

吃了這幾道魯熟肉之後，味道偏清爽，口味不會很重，吃完也不會口乾舌燥，可見店家沒有再加入其他過多的調味，基本上都是讓我們可以嘗到食物本身的原味，也減少了不少負擔

魚頭

魚頭滷得非常的透，魚肉吸附了滿滿醬汁，也因為這樣魚肉變得更加綿密，輕輕一咬骨肉立馬分離，這個很適合配飯，而且底下還有醬汁，再淋於飯上，超幸福

魯肉飯

可以看到飯上滿滿的肉燥，而且基本上都是瘦肉，所以這碗吃起來完全不會油膩，淡淡的肉燥香氣，微微的醬汁甜味，再配上一顆貢丸，會讓人一口接一口的扒著飯

米苔目

米苔目的麵體，帶點淡淡米香還有點彈牙脆口，搭配著清甜的湯頭，以及淡淡的肉燥香氣，不喜歡重口味的朋友可以點來吃吃看哦

切仔麵

切仔麵的麵體就比較有Q度而且有嚼勁，湯頭基本上就跟米苔目差不多，都很清甜，就看大家喜歡哪一種麵體囉

百年老字號果然厲害，怪不得到了用餐時段，都是滿滿的人，除了裡頭用餐的人之外，外帶的也好多，還有看到一些阿姨們還著自己的碗來裝，可見他們真的都已經吃到熟門熟路了~

而且重點是價格便宜，我們四個人來吃，點了滿滿一桌，不到400元，等於一個人用銅板價就可以解決，怪不得可以傳承三代開業百年

諸羅-羅古早味魯熟肉：餐廳資訊

地址：嘉義市中山路194號

營業時間：17:00~22:45

聯絡電話：0910836400

原文連結：https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/363613797?

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