新竹｜島津和牛咖哩：道地日式和牛咖哩定食料理！鮮美和牛配北海道夢美人優質米飯
嗨，您們跟西莉亞究竟有多久沒有品嚐在地日本滋味啦？喜愛日本旅遊的西莉亞，以前不論是媒體採訪團或自助旅行，日本絕對是我心目中的摯愛，猶記得2018那一年，我與旅伴們計畫自駕暢遊北九州，不論是福岡、佐賀或長崎，都留下彼此難忘的回憶。
旅行途中除了將人文風情盡收眼底之外，當然還有一個重點啦！那就是趁機品嚐當地美妙好滋味。猶記得福岡咖哩特殊香氣令人難忘，還有長崎平戶牛，大家應該知道日本三大和牛松阪牛、神戶牛、近江牛，但可不知道，其實九州長崎平戶牛在日本早已經是高級和牛的代名詞。專屬於平戶牛燒烤料理美妙滋味，直到現在想起還是回味無窮。
呵呵，說到這裡，大家肯定也跟西莉亞一樣又開始想念起日本了吧！好啦，雖然目前親自前往日本可能有些許難度，但其實在台灣也可以品嚐許多道地日本風味。
今天西莉亞想與大家分享一間位於新竹市東區，專營日式咖哩定食島津日式和牛咖哩，大家可能會想說，不過就是日式咖哩定食，是能有多道地啊？您們要是這麼想就可惜了，因為島津日式和牛咖哩用料相當實在，且承襲日本福岡咖哩醬用心製作，就連米飯都採用北海道夢美人優質米，這可是讓西莉亞嚐上一口，立刻回憶起那年在九州品嚐在地美食的美妙滋味。話不多說，接著就讓西莉亞帶領著大家走一趟島津日式和牛咖哩，將那一口專屬於日本的想念分享給您們。
島津和牛咖哩：環境介紹
｜島津和牛咖哩 關新店。店面+一樓用餐環境｜
▼這一天是個風和日麗的周五上午，我們一家三口來到位於新竹東區關新路上的島津日式和牛咖哩，悠閒漫步於綠意盎然的街道，瞬間讓人有一種舒心美好氛圍。這也讓我們待會兒準備享受一頓豐盛美食預先留下一段美好序曲。
▼位於新竹東區關新路的島津日式和牛咖哩，算是新竹地區新開業的一間專營日式咖哩定食餐廳，餐廳外觀設計簡約樸實相當有質感，不論是竹製燈籠或日式推門，總飄散著一股濃郁日本味道，要不是島津和牛咖哩幾個大字超級明顯，西莉亞居然有一種來到日本居酒屋的興奮感受。(請問是有多愛喝啦，笑~)
▼我們推開大門映入眼簾的就是...哇哇哇...日式風格啊，這可讓喜愛日本的西莉亞簡直是驚喜不已，不論是吧檯上方整排的竹製燈籠，或是左手邊由畫家一筆一畫親自繪製的手繪圖騰，在在都充滿著濃郁日本味，老實說那一剎那！西莉亞內容充滿著感動，感動著居然可以在這裏遇見專屬於日本的綺麗畫面。
▼島津一樓吧檯位置除了充滿日式風格竹燈籠之外，好啦！西莉亞承認上方每一甕清酒都非常引人注目(笑~)，不過重點是吧台後方就是整間店的靈魂位置，那就是餐點料理區域，真的是齁...西莉亞都還沒嚐上一口島津日式和牛咖哩招牌定食，這時一陣陣濃郁咖哩香味，已經讓我的肚子咕嚕咕嚕叫了起來。
▼島津日式和牛咖哩-一樓用餐環境
▼剛剛西莉亞前面說道，島津日式和牛咖哩用料十分實在，其中店內招牌日式和牛咖哩定食，主要牛肉部分來自於日本及澳洲，另外米飯部分也不遑多讓，這裡的米飯採用日本北海道夢美人優質米飯。
▼島津日式和牛咖哩-一樓吧台後方餐點料理區域
▼島津日式和牛咖哩-一樓用餐環境
▼島津日式和牛咖哩一樓後方也有幾個用餐位置，吧檯的設計有一種日式開放式廚房的氛圍，感覺可以一邊煮食一邊與客人聊天，饒是有趣啊....
▼島津日式和牛咖哩-一樓用餐環境
▼接著我們來到一樓用餐區後方的玄關處，這裡的牆面設計也頗有巧思，比較不好意思，西莉亞忘了問服務人員，但我猜牆面這些作品，應該也是出自於日本某地的知名窯燒作品吧！西莉亞稍微停下腳步欣賞窯燒作品之後，順著階梯我們前往二樓用餐區。
▼島津日式和牛咖哩-一樓用餐環境後方牆面
｜島津和牛咖哩 關新店。二樓用餐環境｜
▼西莉亞一走到二樓用餐環境，就被眼前這一座寫著島津店名充滿著日式風格招牌給吸引目光。然後二樓用餐空間後方，這一片區域有一種日本傳統庭園枯山水的氛圍，西莉亞非常喜愛喔....
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼然後島津日式和牛咖哩很可愛地在這裡擺了兩把扇子，說是讓大家來到二樓除了享用美食之外，還可以來這一個小小日式庭園造景，手拿著扇子拍一張回憶呢。可惡！早知道就穿和服？來這裡拍照....(這樣太浮誇囉！)
▼是不是是不是，喜愛拍照的西莉亞一看到扇子怎麼可能放過呢？(笑~)，立刻拿起扇子要馬丁幫我拍個100張也不為過吧！(妳真的太浮誇！)
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼好囉，也該拍夠了吧！這時候我們的肚子也有些餓，接著讓我們轉個身，這裡就是二樓用餐空間，接近樓梯的角落擺放著茶水，大家要是口渴的話，也可以端杯茶歇息一下喔。
▼二樓用餐環境牆面承襲一樓相同設計，唯一不同的是竹燈籠轉變成現代化的簡約燈飾，但不變的是左右牆面那由畫家一筆一畫親自繪製，有關於日本幕府時期平民百姓生活的有趣畫面。
▼另外二樓用餐環境桌椅部分，依舊採用木質調色系，整體來說大地色讓二樓用餐環境多了些安穩舒適感受，有一種淡淡的無印良品極簡風。西莉亞非常喜愛這種用餐空間氛圍。讓人有一種坐下來喝杯水休息一下，然後慢慢地享受眼前的美食好滋味。
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼西莉亞特地將鏡頭拉近，只因為想要與大家分享這裡的牆面圖騰，仔細看這一筆一畫都是畫家親自繪製，帶著狐狸面具領頭的那一位...人嗎？大夥兒行進之間彷彿牆面上正在上演著一段日本鄉野傳奇故事，哈！
「那....西莉亞，請問一下喔，妳喜歡島津日式和牛咖哩的二樓用餐環境嗎？」
▼嗯嗯，認真說我非常喜愛島津日式和牛咖哩二樓的用餐環境，不論是整體牆面或桌椅擺飾設計，再從設計中可以感受到非常舒適的用餐環境；這可讓西莉亞能夠好好坐下來休息，享受一頓專屬於日本的美妙滋味呢。
島津和牛咖哩：菜單與推薦餐點
｜島津和牛咖哩 關新店。菜單｜
▼島津日式和牛咖哩關新店的菜單，分成內用及外帶價格。其實這一間店菜單相當簡潔明瞭，這也是西莉亞非常佩服經營者的經營理念，主餐部分以咖哩定食為主，單純就是只有和牛(辛口)、炸雞、雙拼及兒童(甜口)四種品項，既簡單又可以專注於咖哩本身料理，大家要是吃不過癮，也可以單點品項，單點部分目前有炸廣島牡蠣、黃金麵包蝦、日式炸雞、酥炸竹筴魚及溏心蛋，總共五種品項任君挑選。
至於飲料部分目前推出日本翡翠玉露綠茶、可爾必思及Asahi啤酒(酒後不開車)，據說未來還會推出可樂，因為竹科工程師們頗愛喝可樂啊....(笑~)
｜島津和牛咖哩 關新店。菜色｜
▼這一次我們一家三口總共點了島津店內所有招牌(笑~)，分別有和牛拚炸雞咖哩定食、和牛咖哩定食、炸雞咖哩定食、炸廣島牡蠣及黃金麵包蝦，另外定食還會附上一碗熱騰騰熬煮的雞湯，及醃製白蘿蔔小菜。
▼島津日式和牛咖哩-二樓用餐環境
▼島津日式和牛咖哩-和牛拚炸雞咖哩定食、和牛咖哩定食、炸雞咖哩定食、炸廣島牡蠣及黃金麵包蝦
▼島津日式和牛咖哩-和牛拚炸雞咖哩定食、和牛咖哩定食、炸雞咖哩定食、炸廣島牡蠣及黃金麵包蝦
｜島津和牛咖哩 關新店。和牛拚炸雞咖哩定食NT$320元｜
▼島津日式和牛咖哩的靈魂醬汁咖哩醬較偏福岡口味，說到福岡口味西莉亞整個人的精神就來了(笑~)，畢竟當初在福岡也嚐盡許多當地美食，這可讓西莉亞非常期待這一道島津熱門的和牛拚炸雞咖哩定食。這也是提供想要一次品嚐兩種肉品的饕客們，島津的咖哩定食不論是肉品、咖哩醬汁甚至於米飯，每一種用料都很高級，接著就讓西莉亞慢慢分享給大家喔。
▼說到島津日式和牛咖哩所搭配的日本北海道夢美人米，西莉亞特地上網查了一下資料，這不查不知道，查起來嚇一跳！(妳又浮誇！)，原來這一款北海道夢美人可是北海道地區稻米界頂峰之作啊，它曾經榮獲食味評鑑特A等級，相當不簡單。
夢美人炊煮的米飯味帶微甜，軟熟晶瑩黏性略強，放涼後口感一樣出色，單吃或製作飯糰、便當都非常美味。原來島津日式和牛咖哩不僅只有肉類食材高級，就連定食的配角"米飯"，也相當不遑多讓啊。喔，對了！島津真的是超級大方，要是想要品嚐夢美人米飯，可以讓大家多加一次飯喔。
｜島津和牛咖哩 關新店。炸雞咖哩定食NT$240元｜
▼大家要是吃過其它間的咖哩餐廳，有些炸雞料理起來口感總是柴柴的，島津日式和牛咖哩雖然主推和牛品項，但說到這裡的炸雞也不遑多讓喔。島津的炸雞一口咬下軟嫩多汁，至於炸雞外衣炸的相當酥脆，雞肉本身的甜味也有散發出來，推薦給不吃牛肉的朋友們品嚐看看喔。
▼島津日式和牛咖哩-炸雞咖哩定食NT$240元
▼島津日式和牛咖哩-炸雞咖哩定食NT$240元
▼島津日式和牛咖哩雖然主推和牛品項，但炸雞可也是非常吸引目光，炸雞外表金黃酥脆，一口咬下肉質軟嫩，接著一股鹹香撲鼻而來，咔滋咔滋的外皮，融化在口中軟嫩多汁的滋味，簡直讓人忍不住一口接著一口。這可讓現在正坐在電腦螢幕前面寫文章的西莉亞，看著炸雞口水差點流出來。(笑~)
▼謝謝島津日式和牛咖哩可讓西莉亞藉由美食，再度回憶起那一年暢遊九州的美好印記，這一餐姐吃的根本就是回憶啊....
▼島津日式和牛咖哩微辣的咖哩之間又帶著些許微甜，搭配上北海道夢美人米飯，可讓西莉亞不知不覺一口接著一口將米飯沾咖哩吃光光囉。
｜島津和牛咖哩 關新店。和牛咖哩定食NT$320元｜
▼既然島津日式和牛咖哩主打和牛料理，西莉亞肯定要點一盤和牛咖哩定食來品嚐這般美味啊。島津的牛肉主要混合澳洲牛與日本牛，這是因為兩地的牛肉肉質口感不盡相同，島津希望讓來到這裡的客人們能夠同時享受到，兩種不同口感的牛肉。
澳洲牛口感較彈牙醇厚，至於日本牛口感較多汁軟嫩，搭配上數十種香料細心熬煮的48小時熟成咖哩，完美融合在一起，西莉亞拿起湯匙舀上沾著咖哩醬米飯，再加上和牛牛肉，這一種美妙滋味直叫人難以忘懷。
▼島津日式和牛咖哩的食材都是由業者從國外報關進口，所以能夠以優惠價格提供高級食材給饕客們品嚐，我們在台灣就可以享受到這種日本在地美味，真的非常幸福啊。
▼島津日式和牛咖哩-和牛咖哩定食NT$320元
▼島津日式和牛咖哩主推的和牛品項，主要肉品來源自澳洲及日本、所以島津家的和牛咖哩定食混合著兩地區的牛肉，偏瘦肉中帶有些許的油脂、能夠同時享受到瘦肉嚼勁及油脂鮮甜，咬上這麼一口可讓西莉亞非常驚艷，我想肯定也會吸引許多愛好咖哩的饕客們前來品嚐這般美妙滋味。
▼我的老天爺啊？！這日本和牛混搭澳洲和牛，牛肉肉質鮮美又燉煮軟嫩，也太太太好吃了吧！西莉亞表情也許誇張了些，但可以確定的是島津日式和牛咖哩招牌定食，真的非常美味，咬下這麼一口直挑動著我的味蕾啊。
｜島津和牛咖哩 關新店。黃金麵包蝦2隻NT$160元｜
▼島津的黃金麵包蝦嚴選肥美白蝦，精緻去殼留尾處理，黃金酥炸比例，每口都吃得到鮮蝦，至於炸蝦外皮酥脆，內裡肉質彈牙扎實，大家也可以單點黃金麵包蝦。
｜島津和牛咖哩 關新店。炸廣島牡蠣3顆NT$240元｜
▼然後西莉亞深深覺得島津真的是有下重本，就連單點品項炸廣島牡蠣都直接端上桌，沾了些許莎莎醬的廣島牡蠣那專屬於大海的鮮味；加上酥脆的麵衣這麼咬上一口如此般配口感，簡直讓我回味無窮。
｜島津和牛咖哩 關新店。溏心蛋｜
▼溏心蛋是大小朋友都喜愛的一道料理，算是拉麵或是咖哩經常見到的配角之一，島津的日式溏心蛋一口咬下香醇可口，滿嘴充滿著滷汁香氣，定食都會附半顆溏心蛋，當然覺得美味也可以單點這道料理。
▼島津日式和牛咖哩每一款定食都會附上一碗熱騰騰熬煮的雞湯，及醃製白蘿蔔小菜，貼心的島津說道，大家要是喜愛特製熬煮的雞湯口味，可以讓大家無限續碗喔。
｜島津和牛咖哩 關新店。日本翡翠玉露綠茶NT$60元｜
▼島津日式和牛咖哩的飲品也是簡潔明瞭，其中一款日本翡翠玉露綠茶，這是深蒸煎茶擁有適合冷水沖泡的特性，能迅速散發烤海苔、紅糖等豐富具層次的日式綠茶香氣，色澤蒼翠欲滴，入口鮮爽回甘，我們品嚐咖哩之後，最後啜飲一口清爽綠茶，人生啊~如此就是幸福啦。
好囉，西莉亞的分享即將來到尾聲，大家肯定也非常喜愛島津日式和牛咖哩這麼充滿日本風情的室內用餐格局及美味餐點吧！是啊，就連西莉亞與家人們也非常喜愛。(笑~)
要是有機會來到新竹市，絕對要來品嚐島津日式和牛咖哩的招牌定食，不論是澳洲及日本和牛、特製調配慢火熬煮福岡咖哩醬，或是北海道稻米界頂峰之作夢美人米，可都非常值得大家停留腳步，好好享用一頓正宗日本咖哩定食喔！
島津和牛咖哩：店家資訊
地址｜新竹市東區關新路6號
電話｜03 567 8510
營業時間｜平日：11：30-14：30；17：30-21：00（供餐時間到20：30），假日11：30-21：30（供餐時間到21：00) 週二公休
島津和牛咖哩｜粉絲專頁
島津和牛咖哩｜ 線上調理包販售(請點我)
原文連結：https://ceciliafang1103.pixnet.net/blog/post/232176223?
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