新北｜朱家卜肉：金山老街70年家傳私房菜！必吃招牌卜肉、鯊魚芋香米粉鍋、太皇豆腐

靜怡&大顆呆 2022-06-27

想吃卜肉不用跑到宜蘭，新北金山老街就有，之前來金山老街都是吃知名的金山鴨肉，雖然都有見到【朱家卜肉】招牌，但卻從未進去用餐過，原來這是一家70年家傳私房菜餐廳，店內每一道料理都相當經典，除了外酥內嫩卜肉必吃外，魚芋香米粉鍋、太皇豆腐及紅燒豬肝等也都是必點！

朱家卜肉：店家簡介

【朱家卜肉】就在金山老街內，來吃卜肉還可以順便逛老街，鄰近金山鴨肉，之前來都是為了鴨肉而來，所以就沒特別想進入用餐，最近在網路上看到介紹，還蠻有人氣的耶，而且評價很好，下回大家來逛金山老街除了吃鴨肉外，可以改吃卜肉看看！

家傳70年的好味道，報章媒體也有報導過，店內空間寬敞，之前由店外往店內看以為空間不大，走進來後才發現除了前半段之外，後面還有更大的用餐空間，也有適合聚餐的大圓桌

【朱家卜肉】菜單及價格，有招牌料理、青菜類、熱炒類及湯品，不知道點什麼的話就跟著招牌區點就對了！

卜肉 $230

來【朱家卜肉】豈有不點卜肉的道理，一定要點的啊！說真的，外觀看起來很普通，甚至會覺得乾的感覺，結果一吃果真是外酥內嫩的迷人口感，完全不會覺得乾柴或是油膩，兒子吃一口就說好好吃，搭配的是店家以酸梅、麥芽糖、辣椒調製的特製沾醬，但其實不沾就好吃了

鯊魚芋香米粉鍋 $380/小

有大鍋及小鍋可以選擇，這小鍋一端上來就讓我傻眼，因為有點大，我們兩大兩小根本吃不完啊，而且好香濃，量多實在的芋頭、炸鯊魚塊等配料，湯頭相當濃郁，光看就讓人覺得美味及誠意十足

採用的是粗米粉，湯濃芋頭香氣及蝦米香氣十足，鬆綿的芋頭及軟脆不爛的粗米粉，吃起來相當滿足，光是這鍋就可以吃好飽了！店家也很貼心，用餐至一半還來詢問是否需要加湯，最後打包時也問要不要加湯？相當親切貼心

炒海菜 $180

海菜也炒得厲害，色香味俱全，爽口美味

太皇豆腐 $180

在紅燒豬肝與太皇豆腐中抉擇，最後選擇了小朋友會吃的豆腐，因為小朋友不吃豬肝，兩樣都想點但人數少實在是無法點太多樣！看起來很像羹湯的太皇豆腐，上面滿滿的金針菇，還有辣椒、香菜點綴，這樣的料理擺盤讓人感受到店家的用心，看著心情好

使用的是雞蛋豆腐，吸附了湯汁精華，吃起來很有味道，口感相當的嫩滑，原本兒子還說不要吃，結果吃了一塊讚不絕口，連續吃了好幾塊豆腐，湯汁很適合淋飯吃！

下回到金山老街，不再只有金山鴨肉了，【朱家卜肉】也是我們會想再回訪用餐的店家，這回沒吃到招牌紅燒豬肝，大顆呆把拔跟我都覺得很可惜，下回有機會一定要來吃起來！

朱家卜肉

ADD:新北市金山區金包里街49號TEL:02-2408-2407營業時間:10:00–19:30 (週三公休)

新北金山區朱家卜肉餐廳小吃

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