桃園在地老饕最愛，龍潭佟記蔥油餅，眷村老兵派乾爽不油蔥油餅

咬咬＆151 2022-03-01

龍潭美食推薦這家佟記蔥油餅，龍潭住了20多年，不少好吃的美食幾乎都已經收攤不做了，印象中僅存的也只剩下幾間，印象深刻的就是這家佟記蔥油餅，還記得以前高中的時候他是在天橋下，每次放學回來都會去買來吃，後來出了社會，就很少回龍潭，想到回頭要去買發現已經不在天橋下了，後來一查，原來是搬家了啊！

龍潭佟記蔥油餅|交通方式&停車資訊

佟記蔥油餅原址在中興路的天橋下，後來搬到現址龍潭區中興路425號，一樣也是發財車，龍潭中興路雖然是幹道，但是才雙線道真的有夠小的，基本上非常難停車，所以在地人都是騎摩托車來買，開車的朋友自己找空位暫停吧

印象中小時候蔥油餅好像是15元，經過10年來看也沒漲多少，除了蔥油餅外，也有賣韭菜盒，價格也很便宜，光食尚玩家就來兩次，牌子老信用好

龍潭佟記蔥油餅都是現點現做，比較特別的，龍潭佟記蔥油餅的做法是類似乾烙，油放的非常少，跟一般用多油去煎炸的很不一樣，比較偏眷村口味，老實說，現在已經很少人這樣做了，我以前小時候都是吃這樣的蔥油餅，口感帶勁啊

韭菜盒也是乾烙作法，有夠讚，而且看起來很大一顆胖嘟嘟，金黃不帶油，光看就好吃樣！

現點現煎的蔥油餅絕對要馬上吃，外層跟烙餅似的，散發出濃郁麵香，建議加蛋裡面吃起來會更濕潤且多了股蛋香，餅皮吃起來是一層層的很有層次感，而且蔥油餅蠻有嚼勁的，重點是它幾乎沒有油，整體吃起來清爽不油膩，連紙袋都沒有油，放冷了也不會變濕變難吃

韭菜盒，別看它外皮薄薄的，可是出乎意料的有咬勁，但邊緣接縫處吃起來有點硬就是了，不過整體來說還是乾爽好吃不油膩的皮，內餡算是有誠意，韭菜，冬粉，蛋，豆干丁塞得滿滿的，每一口都可以吃到豐富餡料

老實說，如果你是偏好軟、濕潤、半熟蛋的愛好者，佟記蔥油餅妳一定不會喜歡，畢竟他用的是類似乾烙的方式，餅皮也比較韌，但如果您跟咬咬一樣的眷村老兵派，來這妳一定會愛死它唷！

龍潭佟記蔥油餅

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