花蓮｜七星潭慕名私房料理：花蓮最難訂位的無菜單原住民料理！特色原住民風味餐，每一口都驚艷
七星潭慕名私房料理
我敢發誓，這是我目前吃過最好吃的原住民無菜單料理！吃過會懷念、沒吃會想念！
我真的沒有誇張啦，這裡...真...的...好...好...吃...啊〜到底有沒有這麼厲害？真相究竟如何讓我們繼續看下去！首先，他們家的特色就是無敵爆難訂位，而且店裡面座位其實不多，只能說有緣人才吃得到呀！各位點開這篇文章的朋友們有福啦，偷偷告訴大家預約小撇步，準時每日上午10撥打電話，請大家耐心地多打幾次噢，我們也是打了N通才接通，哈哈
中午及晚上預約時段皆有兩個梯次，午餐為11:00或13:00/晚餐為17:30或19:30，平假日全天供應$650/$850等兩種價位菜單（850元的餐點因食材需另外準備，需要6天前的預約呦），我們今天吃的是650/人的無菜單，每次來花蓮我最期待的就是這裡的美食，地點非常隱密，開車過程中都會懷疑一下，沒有特別帶領之下，還真是不太會來到這裡用餐
提醒大家，開到七星潭大橋時，記得千萬不要上橋，要從右邊走橋下，會經過七星潭渡假飯店，再轉個彎就可以看到了，附近有小型停車場(免收費)
遵循高標準防疫措施：
1. 餐廳人數控管，保持安全社交距離
2. 用餐設有透明隔板或梅花座，除用餐時以外，皆須"配戴口罩”。
3. 落實賓客實聯制
4. 入場賓客體溫量測、酒精消毒
5. 餐飲服務人員均全程配戴口罩，實施量測體溫
桌與桌設置隔板或採梅花座，不同桌間保持1.5公尺以上間距，來這兒可以安心用餐
一個小包廂就是這樣6人座位，今天我們是6大2毛，用餐空間相當舒適，又是獨立的空間不怕影響別桌客人
更值得一提的是，這裡還可以攜帶毛小孩且對毛孩超友善的，而且沒有限制寵物要不落地
現打果汁是一入座馬上會送上囉，一壺很有份量的火龍果果汁，紅色火龍果，超好喝！清新的火龍果香交織的檸檬的微酸，喝起來超清爽的，沒想到火龍果跟檸檬配在一起這麼好喝
小米酒特調
餐前飲品，小米酒加入檸檬汁和可爾必思，喝起來酸酸甜甜
大拼盤令人驚艷十指大動，這盤吃完我大概已經是8分飽了XD阿美族泡菜+馬告鹹豬肉+清炒野菜+野菜沙拉+野菜煎餅+糯米飯
野菜煎餅
不只有韓式料理有煎餅，原住民料理也有哩，其實裡面很多食材，只是有些說不出叫什麼名字，不但外皮酥脆的口感，野菜的爽脆鮮甜也完完全全被鎖在煎餅裡面，外酥裡軟、香噴噴，超好吃der〜
野菜沙拉
蔬菜種類不少，色調很繽紛，上面臨的醬有一點點像凱撒醬，整體吃起來很有層次感
馬告鹹豬肉
原住民風的美味鹹豬肉怎麼可以錯過哩，充滿胡椒與薑氣味的馬告，搭配著阿美族泡菜一起吃，帶著清新香氣，吃起來清爽不膩口
清炒野菜
這道菜炒得非常清爽，雖有微微的苦味，而後回甘，意外的好吃，連挑食的小編都會愛上的蔬菜料理喔〜
Hak Hak 糯米飯
香Q可口的糯米飯，阿美語「Hak Hak」，可以單吃或可在帶甜的超Q糯米飯裡加上野菜或者鹹豬肉一起食用，絕配，令人一口接一口〜
野菜南瓜湯
食材有南瓜、胡瓜、野菜、枸杞、牧草心等，沒想過南瓜也能煮成清湯耶，喝到人生第一碗南瓜清湯，驚為天人，吃一次，終身難忘！這南瓜湯也太好喝，湯超清甜，自己都差點把碗拿起來舔(哈哈)回台北吃不到這麼好吃的南瓜湯怎麼辦啊………
香茅鹽烤魚
鹽烤魚當然是在這必吃的招牌料理囉！現在是以個人套餐的形式，一個人獨享半隻烤魚耶，過癮啦
記得把整塊魚皮掀起來再吃哦！挖賽！超好吃的啦！吃得我不禁嘴角上揚，魚肉細緻完全沒土味，可以吃到魚本身肉質的鮮甜，魚肉還帶有飽滿水份，原味就超鮮美〜
看到這裡以為這樣就沒了嗎，那你就大錯特錯了！
刺蔥雞腿
這是一道阿美族傳統料理，香氣撲鼻〜刺蔥本身香味似混合了檸檬、香茅與花椒的香氣，拿來做料理提味，留下令人難忘的美味，刺蔥獨特的香氣，搭配鮮嫩雞肉，口感紮實美味，香氣撲鼻，讓人記憶深刻
紅藜米布丁
看似不起眼，卻好吃到爆炸！類似米布丁，好特別的口感，口中是很豐富奶香味，咬起來是帶點點Q彈口感的米粒，本來想說正餐吃飽了，哪還能吃得下甜點，但「甜點果然是另一個胃」，融合紅藜米飯和椰奶香氣的米布丁，入口滑順，綿密的口感，好吃極了，這一杯甜點我可以再來10杯哈哈哈
小珊珊碎碎念：
到了花蓮，當然一定要吃一頓「原住民風味餐」，第一次品嚐無菜單原住民料理的我，這次真在「慕名」徹底大開眼界，無菜單料理一道道驚喜美食讓你停不下，吃過後徹底讓我愛上這裡！如果為了吃這家，我願意再規劃一次花蓮旅行，哈哈
七星潭慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：03-8239336/0965-311968
營業時間：AM11:00~15:00／PM17:00~21:00
粉絲專頁：七星潭慕名私房料理
✓提供WIFI ✘一成服務費 ✓寵物入內
原文連結：https://juishanchang.pixnet.net/blog/post/559836137
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