來自北海道札幌,心湯咖哩





如果你曾經到過北海道,到過札幌

你絕對會記得這個味道,知道這樣食物 因為這份知道,卻苦在台灣找不到同樣的食物

連自己都沒有想到,遠在北海道 讓當地人、旅人

很喜歡的「心湯咖哩」,竟選擇到台灣台中擴店 而地點就在精明一街商圈附近:精明十街

 

咖哩,是大人小孩都喜歡的食物

自己最多也只會煮煮一般的咖哩 就感到很滿足

就沒想到現在還可以吃到北海道的「湯咖哩」,想到就讓人很開心!

 

從臉書看到心湯咖哩的訊息,知道他們已經開始試營運 而且不能訂位

就決定了假日早上一定要找一天來吃!

 

刻意在開門前就來等候,一開門馬上就坐 

明明還沒正式開幕(正式開幕:10/5),沒想到開門半小時 店內就坐到滿了

目前每天有限量供應,真的還好有早點來







進到店裡,裝潢有日本味 簡單、舒服

芥末黃的牆面、黑色設計感的掛燈 還有一整排對著戶外的長桌

店內的位置 目前似乎只開放一樓

一樓全部的位置 差不多在20位內





對著戶外的這長桌位,自己很喜歡

也不用怕日曬,因為騎樓有遮陽的 屋內的冷氣 非常足夠 吃「湯」咖哩也不會熱到

簡單的室內設計,很有日本人給人的簡約感





入門口進來的這個長吧檯,也很不錯

半開放的廚房設計 給人很親切 回到家裡的親切

看著點單,很簡單

選主餐裡的:雞、豚、海鮮 或野菜

再選自己想要個辣度:原味(0度)、小辣(5度)、中辣(10度)、大辣(15度),想要中間2、3、4度都可以!

自己覺得這點很棒,完全把自己想吃的辣度分刻度

想吃多辣,剛好的辣 在哪 都可以分辨

 

餐點都會附白飯、紅茶(熱或冰)





這次點了海鮮(中辣、10度)、野菜(小辣、5度)

都算自己可以吃的辣,中辣很香 自己吃感覺很棒,辣度非常好 而且這辣味是香的 而不是嗆的那種

海鮮湯咖哩,端上眼前 整個吸睛

先不說食物的味道 眼前看到的就是視覺上的感受

飯碗、湯碗 筷與湯匙 都有日本人的風格 明明是白色的碗 裡面卻不失細緻的花紋

低調,卻讓人很難忽視 它帶給人的細緻感





這碗裡的料,有兩個九孔、小章魚、花枝

還有蔬菜:青椒、茄子、玉米筍、紅蘿蔔,還有最棒細緻好吃的 馬鈴薯

忘了還有半顆雞蛋

 

不確定有沒有忘了甚麼 因為拍完照 就整個陷入食物中

這湯咖哩的湯頭,有咖哩的香 

卻不會像我們一般吃咖哩時很濃無法當湯喝的那種感覺

而且還多了蔬菜熬煮的鮮甜,整個湯頭真的讓自己感覺到另一種咖哩給人的感動。

 



看著眼前的這一碗,自己心裡頓時很感動

或許時代進步了,在每種食材與用心的料理中 越來越多人明白細節很重要

乾淨很重要、感官很重要

食材的安全很重要、環境的書是很重要

這些 也總是自己拜訪每間店 會偷偷注意的細節,它也決定了它是否適合推薦給朋友。



另一位朋友,因為早餐吃的尚未消化完

所以點了野菜,小辣 5度

上桌一看,滿滿五色似乎的野菜 整碗富足

比海鮮多了很多野菜

蓮藕、毛豆仁、木耳、菇類、花椰菜,還有些許蔥花 

馬鈴薯還有兩三塊,紅蘿蔔、茄子、青椒、番茄

整一碗,整個吃到五色蔬菜的感動

還讓人覺得,吃完就很健康!

 



在台灣經營,選擇台灣的在地食材

米,是使用台灣的台梗九號米 香Q 配湯咖哩 剛剛好

馬鈴薯,是使用台灣的台農一號黃色馬鈴薯 

很棒的在地經營,在地用材 這讓我們更知道日本人對食材的用心



額外可以單點的起士,推薦給喜歡起士的 朋友

加在熱熱的湯咖哩裡,味道更加濃郁 還有牽絲的那種口感





還有這杯單點的「芒果拉昔」

是芒果、優酪打的 口感很濃郁、新鮮 整個讓人覺得喝一杯 好健康!

肚子裡應該可以消化的很好很好 XD

桌上都有建議吃飯,照著步驟最後一道

自己也故意把剩下半碗的白飯 倒在只剩一半的湯咖哩中 和著吃

這口味不像一般咖哩那樣勾芡、濃

但反而非常順口

湯汁包覆著米粒,讓每一口台梗九號 都多了新的生命 一口接一口 好好吃

總覺得台灣是個很棒的地方

它可以豐富的接受各個國家的食物,想吃哪國料理都可以輕鬆的找到

咖哩,也一直是自己喜歡的食物之一

但在台中,一般的咖哩吃慣了 卻似乎沒有太大的新意

直到從網路上得知北海道的這間,心湯咖哩 來台中 真的超高興!

而且這樣熱熱的湯咖哩,秋冬來吃 更是非常適合 暖暖的溫暖了胃 也溫暖了入秋的惆悵

 


目前 9/21-10/4 試賣期間,每天都是限量供應喔!

心湯咖哩,台灣店:2013,10/5 正式開幕 

以後,台灣也可以吃到湯咖哩了! ^________^

 
 


 

本文出處:http://bit.ly/1diQFeI