拉麵派系極其奧妙，由北至南的口味及特色皆有拉麵應援團，有的店還每季更換菜單，日本職人精神注入其魂，比起一陳不變的美食更讓人激動不已。這篇要介紹的是位於台中的「火曜總本山」(豚骨、和歌山、味噌)，是一家平價的日式拉麵店，長時間熬煮豬骨高湯，濃厚日式拉麵，主推
京都柚子豚骨拉麵研究中心，以台灣不常看到的柚子風拉麵為主打。再搭配上獨特的柚子胡椒，讓整碗拉麵充滿了滿滿的柚子香氣。在台灣，拉麵的湯底不是豚骨、醬油、味增或者近期興起的雞白湯。然而柚子風味的拉麵卻是非常少見。京都柚子豚骨拉麵研究中心，是2020年07月在中
樂麵屋身為正宗日本拉麵來台的先驅，一直是我在台北的拉麵愛店之一，從十幾年前開始吃到現在覺得一直保有一定的品質。雖然現在日本來台的拉麵店越來越多，樂麵屋也漸漸被遺忘，甚至被認為是台式口味，但以濃郁湯頭和免費加麵來說，仍舊是很多人心目中CP值頗高的口袋名單。樂
台中拉麵你們最喜歡哪幾間呢？這間位在中國醫附近的盡心亭在網路上擁有不少好評，湯頭更是調整為台灣人習慣的鹹度，特別適合喜歡豚骨拉麵的初心者來嚐鮮！常態供應的口味有鹽味、醬油、魚介、辛口、味噌、黑蒜六種，不定期還會推出季節限定的口味，再搭配上大片香嫩的叉燒肉，
烤得鬆鬆軟軟的鰻魚淋上香甜甘醇的醬汁米飯，鰻魚飯有著令人著迷的獨特吸引力，有些鰻魚飯迷甚至會為了一碗心之所屬的鰻魚飯定期飛到日本去朝聖！日前得知彌生軒 YAYOI有名古屋鰻櫃定食（鰻魚三吃），立馬手刀前來品嚐，而且目前桃園廣豐店還推出期間限定滿百送百(可累
來自北部的人氣拉麵赤麵廠進軍台中啦！聽說這間拉麵可厲害了，不僅湯頭濃厚不鹹膩，叉燒肉還很厚實又大塊，除了拉麵，還有關東煮及炙燒肉飯，用餐氛圍很棒，夜越深人越多，店裡還有隱藏版口味的拉麵唷，每日限量販售赤麵廠台中中科場位在中科米平方的外圍，採半開放式的座位區
到宜蘭旅遊天氣不好怎麼辦！？來大人小孩都可以玩得很開心的【宜蘭忍者村】就對了！來到【宜蘭忍者村】，傳說中的＂走壁術＂與＂迷蹤步＂都只是暖身，還可以完整體驗忍者必須熟練的＂手裏劍＂、＂鎖鐮＂、＂迴旋斬＂及＂苦無＂等，忍術體驗結束後還可以領取忍術檢驗級別證書以
愛吃拉麵的朋友有福了，在竹南環市路新開了一間小巧的拉麵專賣店─滝禾製麵所。滝禾拉麵以職人精神製湯，有著豚骨湯底和雞湯湯底，而主食更是令人眼睛為之一亮。不同於台式拉麵的清淡麵體軟爛、也不同日式拉麵濃郁死鹹的湯底，精華湯底喝到自然甜味而不膩口。木造外觀整個超日
之前日月潭順道去埔里都是吃傳統小吃，這次想來點不一樣的。在網路上搜尋到這間Google評價高達4.7分的橫濱拉麵，讓人好奇決定來嘗鮮。吃過後覺得價格平實，雖然能免費加麵和烏梅汁喝到飽很划算，不過湯頭和麵條都偏向台灣口味，如果抱持想吃道地日式拉麵的心情特地前
位在台中北區人氣拉麵店盡心亭拉麵，只要一到用餐時間，不管平、假日都是高朋滿座，最近在IG上更是被他們家的拉麵給佔滿了版面，厚實又爆量的肉盛拉麵令人垂涎三尺，還有新品海老味噌拉麵的濃郁湯頭更是讓人愛不釋手，價格親民，用料卻一點也不手軟，拉麵還可客製化，選擇自
