台中│盡心亭拉麵,超狂肉盛拉麵,滿滿叉燒肉,還有超濃郁的海老味噌拉麵~

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位在台中北區人氣拉麵店盡心亭拉麵,只要一到用餐時間,不管平、假日都是高朋滿座,最近在IG上更是被他們家的拉麵給佔滿了版面,厚實又爆量的肉盛拉麵令人垂涎三尺,還有新品海老味噌拉麵的濃郁湯頭更是讓人愛不釋手,價格親民,用料卻一點也不手軟,拉麵還可客製化,選擇自己喜愛的湯頭及麵條軟硬度唷~

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盡心亭拉麵位在北區五常街及五義街交叉口,鄰近中國醫藥大學、五權國中,這一帶也算是個小型的美食商圈,盡心亭拉麵能在這麼多美食中獨樹一格,必定有厲害之處,到底有多厲害,就讓我們繼續看下去吧

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店裡頭的用餐空間不大,除了吧檯式的座位區,另一邊還有2-4人的座位,只要一到用餐時間,店裡頭幾乎都是客滿狀態,想吃的朋友們建議先提前訂位

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店內除了熱茶還有辣豆芽菜可自取享用,都是無限讓你吃到飽喝到飽,單吃美味,配拉麵更是一絕阿

盡心亭拉麵菜單

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盡心亭拉麵的點餐方式很特別,拉麵分為一般拉麵及肉盛拉麵,可選擇自己想要的湯頭及麵條的軟硬度,另外還有拌麵、叉燒飯、小菜及飲料,如果覺得配料吃不過癮,旁邊也可加點唷

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除了菜單上的品項,最近還推出了新品海老味噌拉麵,一推出就廣受好評,喜歡濃郁蝦味的朋友一定要試試

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日式炸蝦 90元

金黃色的炸蝦光是看起來就非常可口,建議大家上桌時相機可不要拍太久,熱熱吃外皮真的超酥脆拉!蝦子也是很鮮甜,搭配拉麵一起享用真的很不錯

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梅漬蕃茄 40元

採用手工方式將蕃茄去皮,醃製特製梅汁,吃起來除了蕃茄的酸甜滋味,還多了梅子的香氣,顆顆軟嫩多汁,咬下去還會爆汁呢,口感清爽又解膩

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日式時蔬 60元

時蔬是花椰菜,一旁搭配紅蘿蔔切片,淋上特製胡麻醬汁,清脆口感伴隨著胡麻香氣,清爽又開味

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椒麻雞肉 100元

採用低溫烹調舒肥的雞胸肉,淋上花椒、辣椒、檸檬等食材下去特製而成的辣椒醬,雖然是雞胸肉,口感非常軟嫩,完全不柴,酸辣交織,帶點微麻口感,也是一道非常開胃的美味小菜

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海老味噌拉麵 260元

這款海老味噌拉麵是盡心亭拉麵最近推出的新品,以豚骨湯頭為基底,加入特製海老味噌,最後再淋上自己提煉的蝦油,一上桌就能聞到濃郁的海老香氣,裡頭搭配兩隻新鮮的大草蝦,還有叉燒肉、糖心蛋、豆芽菜、海帶等豐富配料

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如果喜歡吃蝦的朋友千萬不能錯過這碗海老味噌拉麵,湯頭非常濃郁,濃厚蝦味在嘴裡爆開來,因為添加了蝦油,所以湯頭喝起來會稍微偏油了點,不過還是依舊美味好喝,蝦子的部分也非常新鮮,蝦肉超Q彈

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麵條的部分選了軟硬適中,口感非常Q彈,吸附著海老味噌湯頭的精華,每一口都帶著濃郁的蝦味,讓人越吃越有勁

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裡頭除了兩隻大草蝦,還有一片厚實的叉燒肉,口感軟嫩不乾柴,吃起來帶有炙燒的迷人香氣

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肉盛鹽味拉麵 260元

喜歡吃肉肉的朋友,這碗肉盛拉麵一定能滿足你的肉肉慾,一碗裡頭共有6片叉燒肉,直接鋪平擺盤,滿到完全看不見底下的拉麵啦,裡頭還有加入大量的豆芽菜,如果不喜歡吃豆芽菜的朋友也可更換成其他配菜

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盡心亭拉麵的叉燒採用了豬梅花肉經過舒肥,並泡製店家自製的滷汁,切成厚片後再炙燒,肉質軟嫩不乾柴,肥瘦肉比例剛剛好,香氣濃郁,帶有迷人的炙燒香氣,好吃程度立馬成為糖糖心目中的前三名

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湯頭的部分可以選擇鹽味(原味)、醬油、魚介、辛辣、味噌及黑蒜,因為剛剛的海老味噌湯頭算是濃郁的湯頭,所以這次選了鹽味,品嚐最原始的豚骨湯頭,使用30多斤的豚骨,搭配新鮮蔬菜下去熬煮,湯頭濃厚不鹹膩,單純原味也好好喝

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辣味拌麵 150元

夏天吃麵不想喝湯,盡心亭拉麵也有推出乾拌麵,有原味及辣味可以選擇,糖糖選了辣味,基底醬汁是芝麻醬,加入辣粉及店家特製的辣油,一旁搭配叉燒肉、糖心蛋、筍干、洋蔥丁、蔥花及海苔絲,吃的時候記得拌均勻

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比起剛剛的湯麵,這碗乾拌麵香氣更濃郁,麵條別於剛剛的湯拉麵,使用了較粗的拉麵麵條,口感更彈牙滑順,鹹香中帶點微甜滋味,加辣吃起來更加爽口

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飯後還會附上一小杯的蘋果醋,給大家解解膩

盡心亭拉麵不僅湯頭濃郁,叉燒肉更是美味的沒話說,另外拉麵還可客製化,可以選擇自己想要的湯頭及麵條軟硬度,用料實在,價格親民,如果喜歡吃蝦的朋友,非常推薦盡心亭拉麵最近推出的海老味噌拉麵,湯頭帶有濃厚蝦味,裡頭還有兩隻新鮮草蝦,聽說他們家的叉燒飯也非常銷魂,改天再來嚐嚐~

《店家資訊》

店家:台中拉麵 盡心亭Heart&soul
電話:04-22060356
地址:台中市北區五常街60號
時間:11:30~14:00;17:30~20:30;週一店休
臉書:https://www.facebook.com/HSlamian/

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