【新北】樂麵屋 (板橋環球店):歷久不衰的拉麵老店

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樂麵屋身為正宗日本拉麵來台的先驅,一直是我在台北的拉麵愛店之一,從十幾年前開始吃到現在覺得一直保有一定的品質。

雖然現在日本來台的拉麵店越來越多,樂麵屋也漸漸被遺忘,甚至被認為是台式口味,但以濃郁湯頭和免費加麵來說,仍舊是很多人心目中CP值頗高的口袋名單。

樂麵屋的豚骨湯頭,每日以豬骨、雞骨及多種蔬菜熬煮,濃郁甘醇。

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店內招牌叉燒焦蔥豚骨拉麵 (260元),湯頭是九州系豚骨混合蔥油。採用風味油手法而不用豬背脂,我覺得較為溫順,濃郁而不過膩。

碗內有大量蔥段和爆香過的焦蔥,配合湯頭蔥油一口吃下,蔥以各種型態在口腔內爆炸、融合,滿滿的蔥味。不過焦蔥其實跟台式紅蔥頭有87分像,不喜歡的人要斟酌。

叉燒肉的表現中規中矩,不至於過肥過瘦,吃起來也算入味不會有豬腥味。

點餐方式是入座後,用桌前的平板自行點餐;最後會選擇一個人名作為送餐代號。

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送餐時會喊出代號,聽到被喊「木村拓哉您的餐點好了」,厚臉皮如我也不禁有點不好意思...XD

跟許多日式拉麵店一樣,樂麵屋提供客製化選項,可以選擇湯的濃淡、麵條種類(粗麵或細麵),以及麵條軟硬度。

店家可以無限次免費加麵;但後續加麵只提供細麵,如果要粗麵加量可以一開始跟服務生講

這是很多部落客沒寫到的事,只有老鐵粉才知道喔!

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地址:新北市板橋區縣民大道二段7號(板橋車站B1,環球購物中心)

營業時間: 11:00–21:00

電話:02-89691757

官網: http://rakumenya.com.tw/menu.php

 

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