南投|梅子夢工廠:全台最大梅子觀光工廠,各式梅子製品伴手禮,梅子控要失心風了!

南投必遊景點推薦~信義鄉「梅子夢工廠」,身為全台灣最大的梅子觀光工廠,園區裡可以玩的景點很多,戶外地景藝術好好拍、地下迷宮酒窖巡禮、洗愛玉DIY,以及各式各樣的梅子製品伴手禮,每年12月還有梅樹盛開,是南投賞梅景點好去處!

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梅子夢工廠|園區環境

位在南投信義鄉的梅子夢工廠,是早期信義鄉農會的食品加工廠,主要以生產梅子加工食品為主,後來轉型為梅子酒莊,也是台灣第一家有製酒執照的農會酒莊。

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梅子夢工廠佔地廣大,加上位在玉山山麓,海拔高日夜溫差大適合梅樹生長,每年12月這裡也成為賞梅勝地,來到梅子夢工廠成為到信義鄉必遊景點,有吃有玩還有美景觀賞,相當適合大小朋友一起同樂。

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假日農產品市集好熱鬧。

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園區附設免費停車場。

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在園區後方戶外停車場這裡造景不少,有傳統烏梅烘焙灶,還有炮仗花涼亭可供旅人休憩,一整片的花園梅樹也超好拍。

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透過「玉山之眼」可以看到玉山群峰、希那巴瀾平台、陳有蘭溪。

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每年2月中旬至3月上旬滿開的炮仗花爬滿整座涼亭,超級美的。

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梅園中盛開的梅花,白茫茫一片煞是好看!

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梅子夢工廠|工坊特色

梅子夢工廠是台灣第一家說故事酒莊,每個館別或是工作坊都取了相當有趣的名字,像是「梅子跳舞工坊」,意即以前的農民在採收梅子時,以竹竿敲打梅樹,讓一顆顆大小梅子掉下來時與地面碰觸而彈跳的樣子。

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來到工坊後方,梅子們在玻璃屋日曬中,話說這裡的溫度高達50度以上超級熱,梅子至少要日曬2天,才能再製成各式各樣的梅子產品。

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梅子夢工廠|酒窖特色

來到梅子夢工廠一定要走訪這裡的地下迷宮酒窖,神祕感滿滿,首先來到這台灣第一座地下石板酒窖,主要存放白蘭地與威士忌。

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將蒸溜酒放入橡木桶中,至少需要2年時間才能熟成為一桶好酒,這天也嗅聞了好多種酒,濃烈的酒香超級~~帶勁!!(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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另外一側的酒窖則是存放梅子酒的藏室,一罈罈老陶器酒甕望過去很是壯觀。

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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進入酒窖裡的「九二一坑道」,這條坑道當初是被921地震所震出來的,因而取名之。

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特別要介紹一下這支「狂野」,堅持以傳統陶缸、古法釀造的狂野梅子酒,可是在法國巴黎、美國舊金山,獲得號稱「烈酒奧斯卡獎」之世界級烈酒評鑑的雙金牌殊榮喔!

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而且有發現左右兩邊的「狂野」不同之處嗎?左邊的狂野字體小小的,而右邊的狂野字超大!原來是代表製成的年份,放愈久的狂野字體是大的,這些狂野等到50年後每瓶身價絕對價值不菲啊!(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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釀酒室中的恒溫發酵槽,溫度和濕度可以受到嚴格控管,梅子夢工廠出產的酒類,品質有保障,喝得安心。(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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梅子夢工廠|DIY體驗

KKday一日遊套票行程還包含了手洗愛玉DIY,園區已準備好了材料:愛玉籽、愛玉棒棒、愛玉搓搓桶、黃金梅醬包、棉袋。

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過程很簡單小朋友也可以玩,只要將愛玉籽一粒粒的用湯匙刮下來,再放入棉袋中,大洗特洗,再靜置1小時左右,淋上好吃梅醬開動!

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這刮愛玉籽看起來簡單,其實愛玉籽長得蠻密實的,所以也要花點力氣,不用太溫柔,用力刮下去就對了!

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愛玉籽取下後,再將它們放入棉袋裡面。

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開始大搓特搓、大洗特洗,對了想在家裡洗愛玉的朋友,記得使用的水是需要有礦物質的喔!所以直接買礦泉水來加最快。

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愛玉很奇妙,愈洗愈有黏液,然後最重要的一點,一定要記得⋯⋯把棉繩綁緊袋口!!

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否則就會像我一樣,洗到一半發生愛玉籽漏出來的悲劇哈哈~~

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我宣佈,本次洗愛玉失敗~~後來不死心的我還帶了一桶回家繼續洗,愛玉籽總算沒漏出來,但靜置過程失敗,放了2小時還是跟水一樣哈哈哈!有誰做成功的可以分享一下如何成功洗愛玉心得嗎?!

梅子夢工廠|伴手禮區

最後來到「長老說話伴手禮館」,這裡有各式各樣以梅子做成的酒品或各式產品,品項超級多種,送人自用都很棒!

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這是我二訪梅子夢工廠了,必須說與電影「海角七號」合作的馬拉桑酒到現在還是很紅!除此之外也有和電影「賽德克巴萊」、「KANO」、「總舖師」,甚至日本Hello Kitty都有推出聯名商品,覺得酒莊對於自家產品的行銷和推廣都做得很棒!

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有名的「長老說話」、「山豬說話」、「忘記回家」等等獲得酒品評鑑的好酒。

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以梅子或百香果、鳳梨等製成的產品。

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很推薦來一支梅子口味的霜淇淋,酸酸甜甜的很好吃!

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盒裝的梅子冰也不錯。

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這次再訪梅子夢工廠不像上次那樣只是走馬看花純賞梅,在張廠長的幽默導覽之下讓我更深入的了解整個酒莊的豐富歷史,酒莊不但製酒用心也持續進步中,來到梅子夢工廠別忘了多帶些好酒或是伴手禮回去,支持購買就是對在地農民的一種肯定喔!

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信義鄉農會梅子夢工廠(酒莊) Info. 
地址:南投縣信義鄉新開巷11號
電話:0975-801-959
營業時間:08:00-17:30
官網連結:https://www.52313.com.tw
粉專連結:https://www.facebook.com/52313.tw
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

信義鄉農會梅子夢工廠(酒莊)

Google 評分:4.2

聯絡電話:0975 801 959
店家地址:556台灣南投縣信義鄉新開巷11號
營業時間:
  • 星期一: 08:00 – 17:30
  • 星期二: 08:00 – 17:30
  • 星期三: 08:00 – 17:30
  • 星期四: 08:00 – 17:30
  • 星期五: 08:00 – 17:30
  • 星期六: 08:00 – 17:30
  • 星期日: 08:00 – 17:30
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