台北|龍軒傳承:一鴨五吃+現流活水海鮮超吸睛!近千坪奢華空間,包廂用餐適合多人聚會

台北粵菜餐廳龍軒傳承位於台北中山區欣欣秀泰影城旁,館內佔地近千坪複合式新型態餐飲空間,打造高奢華隱密名人包廂及大型宴會。主攻活水海鮮為主要食材的粵菜,推出「一鴨五吃」港式片皮鴨、港式點心、燒臘、台式與川味海鮮、日式生魚片等菜餚可選擇,同時有單點菜色、套餐與宴會桌菜。無需特別預訂,即可在深夜吃到「烤鴨」與「現流活水海鮮」。

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龍軒傳承|交通位置

龍軒傳承位於台北市中山區新生北路二段38號,可搭乘台北捷運至「中山站」下車,步行10分鐘路程。開車來訪,可把車停放在「長春一停車場」,從台北新生北路二段右轉林森北路259巷進來約150公尺右手邊(單行道),特約停車場可折抵。

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龍軒傳承|店面門口

從這面黑色質感外觀大門,直接入內,餐廳在二樓與三樓。

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夜幕低垂,打上燈光,非常有質感。

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龍軒傳承為北市高級粵菜餐廳,集合粵菜、海鮮、港點、三大元素。集結各領域專業主廚,提供高品質的料理。 以真誠、真心、真功夫的精神理念,為顧客提供最好的服務、最好品質與最好的用餐體驗。

龍軒傳承意在傳承傳統料理的好味道,將好的料理、好的食材以及職人的真功夫,呈現真情、真心的餐飲響宴。 每日提供現流活海鮮,宜蘭的櫻桃鴨,在地嚴選食材、當季新鮮蔬果,樣樣都美味,道道都精彩。

龍軒傳承|二樓空間

抵達到2樓,有個服務櫃檯,親切地服務人員會招呼帶位。

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二樓偌大空間,推出新型態「現流鮮市」,擁有自家漁船不定期捕撈各式海鮮漁獲,從產地直送餐廳,老饕可直接從現場的玻璃水族箱內選購活跳新鮮的海鮮食材,進而挑選烹調風味。

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單是龍蝦就有各種不同品種,宛如置身大型水族館,活龍蝦非常新鮮,愛吃龍蝦饕客有口福了。

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乾淨明亮的水族箱空間,展示海鮮一目瞭然,一整個非常有水準。

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龍軒傳承|送餐機器人

現場可看到送餐機器人服務,點好餐後,不論是粵菜或台菜、日式生魚片等烹調方式通通都可上桌。

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龍軒傳承|包廂用餐空間

龍軒傳承以全新複合式餐飲型態呈現,佔地空間近千坪的空間,針對疫情後隱密性及安全性需求,規畫有30間包廂,每間包廂可接待4人至30人,滿足商務聚會或家庭聚餐需求。

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二樓包廂空間,主要以吃桌菜為主,有半開放式的,也有多間隱密性高的包廂,奢華隱密,非常適合開慶功宴慶祝。

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外層半開放式用餐空間,空間很穿透性,流動性很好,在這裡吃飯,氛圍很不錯。

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打造30間隱密性極佳的私人包廂,適合名人聚會或慶功宴。

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二樓至三樓包廂最少可4人,最大可容納30人。

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三樓設有可容納250-300人的宴會廳,滿足有喜宴或聚餐需求的老饕,在最寬敞用餐環境中,享受美好時光。

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龍軒傳承餐桌擺盤,典雅大器奢華,宴客非常得體大方。

龍軒傳承|菜單介紹

龍軒傳承菜單,線上菜單:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=157534703989874&id=100092000342580。

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這天選擇品茶,帶有麥茶獨特香氣,茶香甜而不膩,搭配烤鴨吃,超級開胃。

龍軒傳承|烤鴨五吃

烤鴨五吃3030元,五吃內容有「片皮鴨捲」、「櫻桃鴨握壽司」、「鴨腿切盤」、「蘿蔓松子炒鴨鬆」和「鴨骨粥」。

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龍軒傳承的烤鴨是選用宜蘭櫻桃鴨,每隻重3-3.5公斤,獨家配方醃製後進行掛爐烤鴨,最後再淋熱油增加外皮脆度,一整隻烤鴨烤的油油亮亮,非常肥美大隻。

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來店必吃烤鴨,廚師會以桌邊服務現場分切,感受片鴨視覺感,這天品嚐一鴨五吃作法。

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片皮鴨是連片帶肉分切,口感層次更豐富。

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油亮的片鴨,片下可聽到脆脆聲響,可想見這鴨皮有多脆口了,讓人迫不期待想品嚐。

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.櫻桃鴨握壽司

一鴨五吃,第一吃是櫻桃鴨握壽司,可以加價升級以魚子醬搭配,片好的烤鴨皮,一片片整齊擺放在壽司上,光看就好誘人。

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鴨皮的脆,下方放入粒粒分明米飯,握壽司作法,飽滿大顆,塞入口中,滿滿米香,鴨皮的脆口,大快朵頤。

.片皮鴨捲

第二吃是片皮鴨捲,服務人員會在烤鴨餐車旁,桌邊服務上桌。

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熱騰騰的荷葉餅皮包入脆皮鴨皮與鴨肉,加入小黃瓜與蔥蒜,可吃到鴨肉的甜味,小黃瓜脆口。

.鴨腿切盤

第三吃是鴨腿切盤,單獨吃鴨腿,或是沾取特調過醬汁,醬汁帶點梅汁風味,直接品嘗鴨肉的鮮嫩風味。

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.蘿蔓松子炒鴨鬆

第四吃是蘿蔓松子炒鴨鬆,鴨肉切成小塊狀與松子等食材炒好上桌,一上桌馬上瞬間掃盤。

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把炒好的鴨鬆放在鮮甜的蘿蔓葉上,脆口清爽,美味又好吃。

.鴨骨粥

第五吃是鴨骨粥,把剩下帶皮帶骨的鴨肉,熬煮成粥,一整鍋精華在這一鍋,跳脫傳統作法,加入皮蛋與青蔥來熬煮,打造宛如港式鴨粥作法上桌。

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鴨粥融合整鍋精華,獨特皮蛋香氣,好喝又暖胃,吃不完還可打包走,隔天回家加熱食用,超滿足。

.烏魚子海鮮炒飯

烏魚子海鮮炒飯480元,炒飯看出炒功,感受主廚真功夫,使用烏魚子與海鮮大火快炒,米飯粒粒分明,好吃又涮嘴,連炒飯都炒得有水準,每一口都是滿足。

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.港式點心

瑤柱香煎蘿蔔糕168元、天鵝酥168元、鮮蝦西洋梨啤梨果168元、芋沙楊梅果188元。擬真造型港點,視覺好吸睛,一上桌成為焦點,港點控要尖叫了。

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仿西洋梨的鮮蝦啤梨果,內餡是鹹水餃的蝦漿,鹹香可口。天鵝造型港點多為蘿蔔絲餡,來自龍軒傳承點心師傅,獨特呈現,佐以蘋果泥作餡,成了甜味點心,每一口充滿驚喜。

.老火足料例湯

老火足料例湯200元,菜單有一頁是湯品菜單,但是例湯沒有固定,湯品這盅打造宛如四神湯的中式藥膳湯。

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熬煮多小時,加入雞爪與排骨及四神湯等配料,喝起來湯頭厚實香濃,滿滿膠質,沒有藥膳風味,好美味。

.龍軒砂鍋雲吞雞湯

單點龍軒砂鍋雲吞雞湯1880元,「龍軒」的秘密武器店內招牌,最重工序的砂鍋雞湯,每鍋皆熬煮8至10小時,雞肉入口即化,除了可喝到湯,還可享受到吃肉的滿足感。

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湯頭以乳白色的濃雞湯底,濃醇鮮美的湯,好暖胃。

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連白菜都非常粉嫩細緻,入口馬上會化開,超級好吃。

龍軒傳承|用餐心得

品嚐了龍軒傳承的烤鴨一鴨五吃,果然沒讓人失望,以傳統粵菜烹調工法為主軸,嚴選各地精選食材,從海鮮到港點與燒臘應有盡有。更邀來多位重量級主廚陣容,運用各自底蘊深厚的拿手絕活,研發各式料理與港式點心品項。即將八八節,也可提早預約來慶祝父親節。

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龍軒傳承 Info.
地址:台北市中山區新生北路二段38號2
電話:02 2522 3999
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
官網連結:https://www.facebook.com/profile.php?id=100092000342580
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詳細資訊

龍軒傳承

Google 評分:4.8

聯絡電話:02 2522 3999
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
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