南投美食｜丞星雞肉飯：少油少鹽健康料理，去骨雞肉鮮嫩多汁，搭配川燙青菜夏天吃好清爽

丞星雞肉飯專門店，南投埔里美食推薦。來到埔里想簡單吃個少油少鹽的健康美食，就來丞星雞肉飯專門店，自家熬煮的去骨雞肉、水煮川燙蔬菜的健康餐盒便當，口味清淡、品嘗原食原味、可以常常來吃的好吃雞肉飯！

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜交通與停車資訊

丞星雞肉飯專門店就在埔里的中山路上，隔壁是南投縣政府警察局埔里分局、斜對面是埔里行政園區，附近又是埔里菜市場、埔里國中小，聚集了許多在地美食小吃。學校周邊停車格多，上班日來也可停行政園區收費停車場。

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜用餐環境

丞星雞肉飯專門店看起來似乎是只有外帶的雞肉飯店家，但其實在半透明拉門後有個小用餐區，設有冷氣、循環扇，夏天在外覓食找有冷氣的店真的好重要！尤其店面整體空間並不算大，但特別隔出了一小區有冷氣的用餐座位，真的很甘心～

牆面張貼著丞星雞肉飯的初心與特色，以健康為出發點，少油少鹽的健康飲食料理，讓大家在外吃美食同時也兼顧健康。

角落張貼著產品責任險，讓妮妮布魯覺得店家有用心，雖然只是個簡單的小吃攤卻願意花這個成本，相對的也讓人對他的餐點衛生安心～

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜2023菜單介紹

丞星雞肉飯專門店的餐點品項也很簡單，主要就是雞肉飯，分成兩種口味、再分成有無配菜，想吃湯麵的則有雞肉麵線。點套餐的話，價格會比單點便宜一點，家庭出遊、人多一起吃飯的話更是要多點幾份套餐，更划算～

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜料理特色

店家料理多為無煙料理，沒有大火快炒，但會看到店員不停地川燙蔬菜，因為配菜的蔬菜用量頗大。我們在家自己煮也都是水煮蔬菜居多，但在外飲食都比較重口味，所以能夠找到清淡一點、水煮青菜的小吃，妮妮都會特別留意～

雞腿肉部分是店家耗時水煮之後去骨分切，每一份雞肉飯的份量都有標準重量，不會是看店家心情隨意給。

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜餐點推薦

．好吃雞肉飯（有配菜）

如果你點單純的好吃雞肉飯就是只有白飯與去骨雞腿肉，選擇有配菜的，則是多了2種水煮蔬菜、半顆滷蛋、一塊油豆腐。

店家自己煮的雞腿肉非常的柔嫩清甜，超嫩口感讓妮妮以為是舒肥煮法，但居然是水煮的喲！丞星雞肉飯專門店的雞肉飯不是一般傳統雞肉飯那種雞肉絲，有點類似海南雞飯的雞肉，但是調味上較為清爽。

滑嫩雞皮沒有過多的油脂，雞肉纖維相當鮮嫩多汁又好咬，淋上店家特調雞汁醬油，鹹香中帶點甘甜，讓雞肉更有味道但又保有原味，好嫩、好好吃！

餐盒中的2款水煮蔬菜也是簡單用特調醬汁調味，加上蔬菜本身的水分，整體非常清爽！而且這個蔬菜的量不少，讓人可以補充足夠膳食纖維。

油豆腐的調味不重，而滷蛋醬香有沁透到蛋黃中心，鹹香滋味充足但不死鹹。

底下白飯浸潤到雞汁醬油，吃的時候可以攪拌均勻更美味～

．咖哩雞肉飯（有配菜）

如果你平常沒吃得很清淡的話，試試咖哩雞肉飯，以好吃雞肉飯為基底淋上濃郁的咖哩醬，更加有味道～

類似日式甘味咖哩醬風味，鹹香中帶點微甜感，是大人小孩都喜歡的口味。

香濃咖哩醬不只讓雞肉多了一層風味，蔬菜與白飯也更加開胃。

．綜合雞湯

裡面有一顆貢丸和一塊油豆腐。

帶點白濁感的雞湯是用雞腿肉剔下來的骨頭熬湯，天然熬煮無調味，就像家裡媽媽費時熬煮的雞高湯一樣潔淨好喝～

貢丸相當有彈性，咀嚼口感讓人感覺舒服又好吃！

最後，用餐完畢記得自己將餐盒拿到外面的回收區分類喔！

南投美食｜丞星雞肉飯專門店｜整體用餐評價

丞星雞肉飯專門店可說是少見的少油少鹽小吃攤，餐點、湯頭的調味上和一般小吃比起來都相對清淡，對於不方便自己煮飯的外食族來說真的太棒了！原食原味、低鹽少油的健康飲食讓人可以常常來吃。妮妮布魯都非常喜歡去骨雞腿肉，相當鮮嫩但又保有雞肉香甜，好好吃！不管是訂便當或是出遊尋找美食，都可以來丞星雞肉飯吃好吃的雞肉～

丞星雞肉飯專門店　Info.
地址：南投縣埔里鎮中山路二段229號
電話：04-92988139
營業時間：10:00～20:00
詳細內容以官方資訊為主