台北千層蛋糕專賣店––時飴，終於吃到耳聞以久的千層蛋糕了！說到台北好吃的千層蛋糕，時飴絕對榜上有名，從2016年以網路預購起家時，就被譽為「台北秒殺千層」，千層蛋糕愛好者絕對不能錯過時飴！
文章重點
台北美食｜時飴 仁愛圓環店｜環境介紹
時飴在2016年以網路預購起家，隔年在中山區赤峰街開了第一間實體店面，但店面非常小巧，以外帶取貨為主，不知道是不是太多人敲碗想要坐在店內優雅地享受千層蛋糕，時飴在2022年終於開了一間精緻又寬敞的內用店—仁愛圓環店。
時飴仁愛圓環店以奶茶色系軟裝為主，結合藝術作品和花藝，好喜歡這樣簡約又溫暖的慵懶風格。我很喜歡時飴品牌故事裡的這段話「甜點是生活裡溫柔地陪伴，犒賞自己的時刻，共同歡慶的禮物，深深療癒的瞬間，享受生活裡一段段無可替代的時光。」坐在仁愛圓環店裡，感受空間帶來的沉穩和溫柔，在這裡共度時光的人和甜點，都是生活裡溫柔地陪伴，在這裡的每一刻，都是無可替代的時光。
白天時自然光透過兩面落地窗充分進駐，讓溫暖的空間更加寬敞明亮，但我更喜歡晚上透著街燈輕柔優雅的浪漫氛圍。
雖然空間寬敞，但座位大概只有四組，想要一個人在店內獨享蛋糕也不會覺得尷尬，和三五好友共享午茶時光也很舒適。
好喜歡這個壁燈。
還有通往廁所的小拱門也好喜歡。
有點可惜，因為當天每一桌都有客人，所以沒辦法拍到完整的環境照，但店內的每個角落都很美很好拍，像攝影棚一樣！而且燈光很美，不同角度拍攝會有白光和偏暖的光線，隨便怎麼拍都好看！
這個像裝置藝術的地方是等候區，外帶或是候位時可以坐在這裡拍幾張美照～
時飴內用不提供訂位服務，我們來的這天外面飄著小雨，很幸運地不需要等太久就可以入座，在櫃台點完餐後就可以自己選喜歡的位置坐了，不同於一般甜點店給大家的印象，時飴的櫃台沒有擺放甜點櫃，像精品店一般簡約大氣的櫃台超美！
點餐的時候發現時飴有推出禮盒耶，禮盒包裝很精緻，很適合年節送禮，是那種收到會覺得送禮的人品味很好的禮盒。
時飴的外帶包裝盒簡約大方，天氣好的時候外帶幾塊蛋糕去草地野餐也很不錯～
本來想要坐慵懶的沙發區，但剛好都有人坐了，只好選靠窗的座位，沒想到這裡的燈光很柔、很美，用原相機隨便拍都覺得皮膚很好。（但這張還是有稍微調一下顏色）
台北美食｜時飴 仁愛圓環店｜菜單介紹
時飴的千層蛋糕有很多種口味，其中有四種是季節限定，每天現場提供的口味都不同，點餐的時候店員都會先提醒，也可以先去看時飴FB粉專，時飴每週日都會在FB粉專公告下一週提供的蛋糕口味，可以先確認想吃的蛋糕在哪一天提供再去。
這次帶皮蛋粉寶一起去，本來想點粉寶喜歡的草莓千層和水果千層，沒想到我們到現場的時候只剩下原味、小山園抹茶、高山烏龍茶這三種口味可以選了（幸好剩下的口味正好是我個人很愛的茶系列 ），建議大家如果真的有特別想吃的口味，可以當天打電話詢問比較保險喔！
除了千層蛋糕之外還有咖啡和茶飲可以搭配，雖然每個人的低消是一片蛋糕，不強制一定要點飲料，但吃蛋糕就是要搭配飲料才享受啊～吃過時飴的切片千層蛋糕就會想買整顆回家吃，但門市現場只有提供7吋千層蛋糕，而且是限量口味當天售完為止，如果想訂7吋或9吋生日蛋糕，記得要5天前到官網預訂喔！以免現場沒有喜歡的口味，或是已經售完。
台北推薦懶人包
台北美食｜時飴 仁愛圓環店｜餐點推薦
介紹這次吃的餐點～
．小山園抹茶千層 $260
身為抹茶控，真的大大推薦時飴的抹茶千層蛋糕！最外圍的餅皮上灑滿了抹茶粉，讓切片的抹茶千層從尾端的深綠色營造出漸層感，鮮嫩的抹茶綠，光看外表就覺得幸福。
蛋香十足的千層餅皮，細緻輕薄、入口即化，每一層都夾入滿滿的抹茶內餡，最上層還抹上厚厚的抹茶醬，讓整體抹茶味更濃郁了。
時飴的抹茶是用日本小山園「若竹」等級的抹茶粉，搭配法國和日本鮮奶油，小山園抹茶的茶香鮮明，濃郁的抹茶香氣入口時略苦，尾韻漸漸回甘，抹茶和奶油的搭配恰到好處，一個人吃完一整塊切片蛋糕也不膩口，抹茶控真心感到大大滿足。
．台灣高山烏龍茶千層 $260
不只是抹茶控，我還是個濃茶控，甜點當然首選烏龍茶。
時飴選用清香型台灣高山烏龍茶，將烏龍茶研磨後浸泡在鮮奶裡，再製成濃郁的茶香內餡，和奶油混合後一層一層抹在餅皮上，烏龍茶千層的奶油比抹茶千層稍微少一些，更能品嘗出千層餅皮的蛋香和台灣在地高山烏龍茶獨有的清香。
切下千層蛋糕的那瞬間好療癒。
天然茶香和輕盈的鮮奶油融合，茶香濃郁但不帶一絲苦澀，入口就是滿滿的茶香，口感柔軟滑順，尾韻細膩醇厚，清透回甘，還帶有一點微微的焦糖香氣，是大人、小孩都會很愛的口味！
粉寶本來只想吃抹茶千層，但吃了一口高山烏龍茶千層後就變心了，幾乎整塊都是她一個人吃掉的。
．蔓越莓氣泡飲 $130
超夢幻的粉紅色漸層，淡淡的蔓越莓香氣，裡面還有莓果和新鮮檸檬切片，入口酸酸甜甜的，氣泡感很足夠，搭配千層蛋糕非常適合。
愛吃冰的粉寶，每一顆冰塊都不放過。
時飴的店員非常懂小孩的心，點餐時本來我想幫粉寶點一杯接骨木蘋果氣泡飲，店員就提醒我蔓越莓氣泡飲有粉紅色漸層喔，一聽到粉色漸層立刻就改成點蔓越莓氣泡飲了，果不其然，粉寶超喜歡蔓越莓氣泡飲，本來她趴在桌上快要睡著了，一喝到喜歡的飲料又吃到好吃的蛋糕，整個人瞬間清醒，精神變超好還笑得合不攏嘴，我都要一直提醒她小聲一點，不要吵到其他客人。
台北美食｜時飴 仁愛圓環店｜後記
時飴 Approprié，在時飴的品牌故事裡有提到，Approprié在法文裡有著「合乎時宜」的意涵，合乎時宜，正好和我在年末時給自己2023年的期許一樣，年末時一直想到石屋禪師的《山居詩》。「過去事已過去了，未來不必預思量。只今只道只今句，梅子熟時梔子香。」這首詩的意思大概是，過去的事，不管成敗都過去了，對於未來，也不必太過份地擔憂，很多事無須強求，成敗的關鍵在於因緣條件，一切隨緣，但我們也可以創造因緣，不要緬懷著過去，也不要幻想未來，只要專心地，說現在該說的話，做現在該做的事，扮演好現在該扮演的角色就好。
歲末時想到這首禪詩，正好非常適合做為對自己2023年的期許，也碰巧在新的一年帶媽媽和皮蛋粉寶一起吃時飴，一切都合乎時宜。
2023年的開始，和我最愛的媽媽和皮蛋粉寶在時飴仁愛圓環店共度午茶時光，這一刻，是屬於我們無可替代的時光。
台北美食｜時飴 仁愛圓環店｜店家資訊
電 話：0981 900 695
地 址：台北市大安區仁愛路四段105巷7號
官方網站：www.approprie.co/
粉絲專頁：www.facebook.com/approprie/
時飴 Approprie - 仁愛圓環店
- 星期一: 13:00 – 20:00
- 星期二: 13:00 – 20:00
- 星期三: 13:00 – 20:00
- 星期四: 13:00 – 20:00
- 星期五: 13:00 – 20:00
- 星期六: 13:00 – 20:00
- 星期日: 13:00 – 20:00
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