彰化|12分之1手作烘焙坊:秘境老宅甜點!大推法式甜點、生吐司和肉桂捲

彰化必去老宅甜點推薦!彰化永樂夜市附近最近新開的12分之1手作烘焙坊地點超隱密,老宅復古裝潢非常有特色,老闆用法式烘焙手法製作各種創意甜點,不僅造型漂亮口味也很獨特,媲美星級飯店甜點價位卻相當親民,法式小蛋糕、生吐司、肉桂捲、可麗露、磅蛋糕、奶酥厚片都是招牌商品,來到這裡享受貴婦下午茶不必花大錢,同時逛逛老宅每個樓層不同主題的懷舊華麗風情,有種尋寶的樂趣,很適合三五好友一起來走走。

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12分之1手作烘焙坊|店家位置

這一家老宅甜點位在彰化市永樂夜市附近的永樂街44巷裡,地點相當隱密,要不是朋友帶路,還真不知道從曇花佛堂招牌走進去有這麼厲害的老宅甜點店。店門口這邊不好停車,隔幾個巷子附近有收費停車場,停好車走路過來只要幾分鐘。

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沿路牆面有很多復古的鐵牌非常有特色,從這裡開始就一路呈現復古風情,讓我們拍不停。

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整棟老宅從外觀就很迷人,一樓穩定飛行咖啡、二樓甜點、花藝、塔羅牌、三樓四樓有各自的主題,由多家商店聚集,來到這裡會有尋寶的感覺超好逛!

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光是大門口就有各種復古家具,連診所候診椅子都看的到,到這邊絕對會拍不停。

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12分之1手作烘焙坊|店內空間

這家老宅甜點位在二樓,直上二樓左轉就看得到。店內空間不大,簡單樸實帶有濃濃的懷舊風,我剛進來時一度錯覺,彷彿來到電視劇中早期軍中福利社的感覺。

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法式甜點櫃裡頭都是精緻甜點,創意口味市面上吃不到,每一款都好誘人。重點是價位不貴,一個只要$100多元,數量不多賣完為止,想吃要早點去,不然就是線上預購再去自取,才不會撲空扼腕,他們也有提供宅配服務。

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生吐司是他們家的熱銷品,口味有7~8種,每天上架3~4種口味,一整條拿起來很有重量,用料應該很紮實。第一次去想要嘗鮮,有單片包裝可以選,吃完再買整條回家。

我們原本想要吃法芙娜生吐司,結果今天沒有,後來點了柑橘伯爵口味意外的好吃,繼續看下去~

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肉桂捲也是熱賣商品,聽說一上架很快就被搶購一空。跟一般肉桂捲不同的是,加了老麵發酵製作,口感完全不一樣,我們也有點來吃,真的有厲害。

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這一區還有磅蛋糕、達克瓦茲、可麗露、費南雪、瑪德蓮等甜點,每一款看起來都不錯,但是今天吃不了這麼多,等下次再來品嘗。

另外他們家還有隱藏版奶酥厚片最近在網路上爆紅,純手工製作奶酥醬數量不多,一定要先預約才買的到!

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12分之1手作烘焙坊|菜單介紹

12分之1手作烘焙坊菜單上,甜點種類大致上分為生吐司、特色麵包、常溫甜點、精緻甜點、以及法式甜點,除了現場購買,也可以網路訂購宅配到府。

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12分之1手作烘焙坊|推薦甜點

朋友說這家法式甜點非常厲害,經過老闆介紹我們選了這三款,每一款看起來都漂亮,隨便拍都好好看。

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.綠野仙蹤 $180元

切開來看,裡頭的內容好多層,紅心芭樂甜點竟然這麼多層次!鐵觀音慕斯中間包覆紅心芭樂內餡,加上特調的果凍,吃起來味道非常濃郁,最底下還有鐵觀音茶蛋糕,連最外層噴砂脆皮巧克力都好吃!我超愛紅心芭樂飽滿的滋味,尾韻浮現鐵觀音茶香,第一顆甜點就讓我們好喜歡。

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.紅妝情人 $180元

這款鏡面蛋糕的作法淋面非常漂亮,上頭還有玫瑰花瓣以及金箔點綴,整個粉嫩色澤很討喜。

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裡頭也是很有料,粉紅色的埔里有機玫瑰慕斯中間,有著新鮮的荔枝果肉與新鮮覆盆子果露,最下面則是覆盆子蛋糕,層層堆疊出酸酸甜甜又帶有玫瑰花香的層次口感,這一款不論外型還是滋味都很正點,非常好吃!

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.黑膠唱片 $160元

這款外形真的有像黑膠唱片,這裡連甜點都呼應懷舊風格,真的有特色。

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12分之1的巧克力風味甜點都是法芙娜可可製作,這個黑膠唱片也不例外。由上而下吃的到法芙娜慕斯、咖啡蛋糕、椹果醬、法芙娜巧克力,還加了義式咖啡粉,整個滋味好迷人。一入口就是濃郁的咖啡香,接著是法芙娜巧克力的甜,最厲害的是老闆有加了法國海鹽提味,把法芙娜的甜完整襯托出來,三個甜點我個人最愛這一個,大推!

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.柑橘伯爵生吐司 $220元

保水度十足的生吐司,口感非常綿密細緻,除了伯爵茶還加了完整的柑橘果肉,整個很有料。

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生吐司上頭看到一點一點的伯爵茶蹤影,柑橘內餡不是果醬而是整瓣的柑橘,烤過後甜中帶點微酸滋味,尾韻浮現伯爵茶香氣,伯爵茶加柑橘意外的好吃耶!

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用手直接撕開,馬上感受到生吐司QQ嫩嫩富有彈性,直接吃有軟綿口感,微烤後再吃外酥內棉味道更香,推薦大家都試試。

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.核桃肉桂捲 $120元

現場字卡有介紹:用日本昭和製粉、日本GABAN肉桂粉、手作特調肉桂醬,這個肉桂捲用料也很強。

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加了老麵酵母口感真的不一樣,QQ綿綿口感比較濕潤有咬勁。滿滿的肉桂香氣,重點是肉桂味道不會辛辣嗆口,日本肉桂粉比較溫和順口,與黑糖醬交融出迷人的滋味,難怪這個肉桂捲是明星商品,喜歡肉桂捲的朋友一定要試試。

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12分之1手作烘焙坊|用餐環境

二樓整個客廳公共空間都可以坐下來用餐,這層樓除了甜點還有花藝及塔羅牌,整棟樓的餐飲就只有一樓穩定飛行模式咖啡及二樓的12分之1甜點,點完餐都可以在一樓或二樓享用。

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整個二樓既復古又充滿華麗感,連牆面都有大型彩繪非常吸睛,彩繪牆延伸到樓上整個都有,漂亮極了超好拍。

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旁邊這一區日式塌塌米坐位也很有特色,三五好友坐在這裡享用甜點非常舒服,讓人放鬆。

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這棟彰化老宅一共4層樓,除了剛剛提到的2樓用餐區之外,一樓也有很多座位。整個空間都非常懷舊復古,各種富有年代感的家具、時鐘、燈飾、古物等,到處都看得到,從大門一進來立刻吸引眼球。網友留言說這裡根本是寶庫,超多細節一定要慢慢逛。

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三樓感覺像雜貨店,有很多懷舊風格的衣服、家具、帽子、餐具,每一樣都很有趣。

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四樓的空間又是另外一種風格,據說經常舉辦文藝特展等聚會或活動。天井採光非常漂亮,滿滿的復古窗框拼成一整面牆,另一邊牆面還有流水席會看得到的古老餐盤,角落擺放一台遊戲機是真的可以投幣的喔!

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12分之1手作烘焙坊|整體心得

這家彰化超隱密的老宅甜點烘焙坊真的超強,不只甜點好吃,整棟樓的復古懷舊氣氛也很吸引人,來到這裡真的會有尋寶的感覺,很值得一再回訪。推薦大家到彰化旅遊時,千萬不要錯過這家12分之1,沒空去也可以宅配到府。

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12分之1手作烘焙坊|營業資訊

地址:彰化縣彰化市永樂街44巷2號2樓
電話:0923-955 226
營業時間:週六 13:00~20:00,週一、週四、週五 11:00~18:00(週二、三公休)

詳細資訊

12分之1手作烘焙坊(穩定飛行咖啡2樓)

Google 評分:4.7

聯絡電話:0923 955 226
店家地址:500台灣彰化縣彰化市永樂街44巷2號2樓
營業時間:
  • 星期一: 12:00 – 18:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 13:00 – 18:00
  • 星期五: 12:00 – 18:00
  • 星期六: 13:00 – 20:00
  • 星期日: 12:00 – 18:00

常見問題 Q&A »

  • 12分之1手作烘焙坊的地址在哪裡?

    位在永樂街,地址:彰化縣彰化市永樂街44巷2號2樓。

  • 12分之1手作烘焙坊的營業時間?

    週六 13:00~20:00,週一、週四、週五 11:00~18:00(週二、三公休)。

  • 12分之1手作烘焙坊的推薦甜點有哪些?

    綠野仙蹤、紅妝情人、黑膠唱片、柑橘伯爵生吐司、核桃肉桂捲等。

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