彰化｜12分之1手作烘焙坊：秘境老宅甜點！大推法式甜點、生吐司和肉桂捲

彰化必去老宅甜點推薦！彰化永樂夜市附近最近新開的12分之1手作烘焙坊地點超隱密，老宅復古裝潢非常有特色，老闆用法式烘焙手法製作各種創意甜點，不僅造型漂亮口味也很獨特，媲美星級飯店甜點價位卻相當親民，法式小蛋糕、生吐司、肉桂捲、可麗露、磅蛋糕、奶酥厚片都是招牌商品，來到這裡享受貴婦下午茶不必花大錢，同時逛逛老宅每個樓層不同主題的懷舊華麗風情，有種尋寶的樂趣，很適合三五好友一起來走走。

12分之1手作烘焙坊｜店家位置

這一家老宅甜點位在彰化市永樂夜市附近的永樂街44巷裡，地點相當隱密，要不是朋友帶路，還真不知道從曇花佛堂招牌走進去有這麼厲害的老宅甜點店。店門口這邊不好停車，隔幾個巷子附近有收費停車場，停好車走路過來只要幾分鐘。

沿路牆面有很多復古的鐵牌非常有特色，從這裡開始就一路呈現復古風情，讓我們拍不停。

整棟老宅從外觀就很迷人，一樓穩定飛行咖啡、二樓甜點、花藝、塔羅牌、三樓四樓有各自的主題，由多家商店聚集，來到這裡會有尋寶的感覺超好逛！

光是大門口就有各種復古家具，連診所候診椅子都看的到，到這邊絕對會拍不停。

12分之1手作烘焙坊｜店內空間

這家老宅甜點位在二樓，直上二樓左轉就看得到。店內空間不大，簡單樸實帶有濃濃的懷舊風，我剛進來時一度錯覺，彷彿來到電視劇中早期軍中福利社的感覺。

法式甜點櫃裡頭都是精緻甜點，創意口味市面上吃不到，每一款都好誘人。重點是價位不貴，一個只要$100多元，數量不多賣完為止，想吃要早點去，不然就是線上預購再去自取，才不會撲空扼腕，他們也有提供宅配服務。

生吐司是他們家的熱銷品，口味有7～8種，每天上架3～4種口味，一整條拿起來很有重量，用料應該很紮實。第一次去想要嘗鮮，有單片包裝可以選，吃完再買整條回家。

我們原本想要吃法芙娜生吐司，結果今天沒有，後來點了柑橘伯爵口味意外的好吃，繼續看下去～

肉桂捲也是熱賣商品，聽說一上架很快就被搶購一空。跟一般肉桂捲不同的是，加了老麵發酵製作，口感完全不一樣，我們也有點來吃，真的有厲害。

這一區還有磅蛋糕、達克瓦茲、可麗露、費南雪、瑪德蓮等甜點，每一款看起來都不錯，但是今天吃不了這麼多，等下次再來品嘗。

另外他們家還有隱藏版奶酥厚片最近在網路上爆紅，純手工製作奶酥醬數量不多，一定要先預約才買的到！

12分之1手作烘焙坊｜菜單介紹

12分之1手作烘焙坊菜單上，甜點種類大致上分為生吐司、特色麵包、常溫甜點、精緻甜點、以及法式甜點，除了現場購買，也可以網路訂購宅配到府。

12分之1手作烘焙坊｜推薦甜點

朋友說這家法式甜點非常厲害，經過老闆介紹我們選了這三款，每一款看起來都漂亮，隨便拍都好好看。

．綠野仙蹤 $180元

切開來看，裡頭的內容好多層，紅心芭樂甜點竟然這麼多層次！鐵觀音慕斯中間包覆紅心芭樂內餡，加上特調的果凍，吃起來味道非常濃郁，最底下還有鐵觀音茶蛋糕，連最外層噴砂脆皮巧克力都好吃！我超愛紅心芭樂飽滿的滋味，尾韻浮現鐵觀音茶香，第一顆甜點就讓我們好喜歡。

．紅妝情人 $180元

這款鏡面蛋糕的作法淋面非常漂亮，上頭還有玫瑰花瓣以及金箔點綴，整個粉嫩色澤很討喜。

裡頭也是很有料，粉紅色的埔里有機玫瑰慕斯中間，有著新鮮的荔枝果肉與新鮮覆盆子果露，最下面則是覆盆子蛋糕，層層堆疊出酸酸甜甜又帶有玫瑰花香的層次口感，這一款不論外型還是滋味都很正點，非常好吃！

．黑膠唱片 $160元

這款外形真的有像黑膠唱片，這裡連甜點都呼應懷舊風格，真的有特色。

12分之1的巧克力風味甜點都是法芙娜可可製作，這個黑膠唱片也不例外。由上而下吃的到法芙娜慕斯、咖啡蛋糕、椹果醬、法芙娜巧克力，還加了義式咖啡粉，整個滋味好迷人。一入口就是濃郁的咖啡香，接著是法芙娜巧克力的甜，最厲害的是老闆有加了法國海鹽提味，把法芙娜的甜完整襯托出來，三個甜點我個人最愛這一個，大推！

．柑橘伯爵生吐司 $220元

保水度十足的生吐司，口感非常綿密細緻，除了伯爵茶還加了完整的柑橘果肉，整個很有料。

生吐司上頭看到一點一點的伯爵茶蹤影，柑橘內餡不是果醬而是整瓣的柑橘，烤過後甜中帶點微酸滋味，尾韻浮現伯爵茶香氣，伯爵茶加柑橘意外的好吃耶！

用手直接撕開，馬上感受到生吐司QQ嫩嫩富有彈性，直接吃有軟綿口感，微烤後再吃外酥內棉味道更香，推薦大家都試試。

．核桃肉桂捲 $120元

現場字卡有介紹：用日本昭和製粉、日本GABAN肉桂粉、手作特調肉桂醬，這個肉桂捲用料也很強。

加了老麵酵母口感真的不一樣，QQ綿綿口感比較濕潤有咬勁。滿滿的肉桂香氣，重點是肉桂味道不會辛辣嗆口，日本肉桂粉比較溫和順口，與黑糖醬交融出迷人的滋味，難怪這個肉桂捲是明星商品，喜歡肉桂捲的朋友一定要試試。

12分之1手作烘焙坊｜用餐環境

二樓整個客廳公共空間都可以坐下來用餐，這層樓除了甜點還有花藝及塔羅牌，整棟樓的餐飲就只有一樓穩定飛行模式咖啡及二樓的12分之1甜點，點完餐都可以在一樓或二樓享用。

整個二樓既復古又充滿華麗感，連牆面都有大型彩繪非常吸睛，彩繪牆延伸到樓上整個都有，漂亮極了超好拍。

旁邊這一區日式塌塌米坐位也很有特色，三五好友坐在這裡享用甜點非常舒服，讓人放鬆。

這棟彰化老宅一共4層樓，除了剛剛提到的2樓用餐區之外，一樓也有很多座位。整個空間都非常懷舊復古，各種富有年代感的家具、時鐘、燈飾、古物等，到處都看得到，從大門一進來立刻吸引眼球。網友留言說這裡根本是寶庫，超多細節一定要慢慢逛。

三樓感覺像雜貨店，有很多懷舊風格的衣服、家具、帽子、餐具，每一樣都很有趣。

四樓的空間又是另外一種風格，據說經常舉辦文藝特展等聚會或活動。天井採光非常漂亮，滿滿的復古窗框拼成一整面牆，另一邊牆面還有流水席會看得到的古老餐盤，角落擺放一台遊戲機是真的可以投幣的喔！

12分之1手作烘焙坊｜整體心得

這家彰化超隱密的老宅甜點烘焙坊真的超強，不只甜點好吃，整棟樓的復古懷舊氣氛也很吸引人，來到這裡真的會有尋寶的感覺，很值得一再回訪。推薦大家到彰化旅遊時，千萬不要錯過這家12分之1，沒空去也可以宅配到府。

12分之1手作烘焙坊｜營業資訊

地址：彰化縣彰化市永樂街44巷2號2樓
電話：0923-955 226
營業時間：週六 13:00～20:00，週一、週四、週五 11:00～18:00（週二、三公休）