吃膩了一成不變的菜色想嚐點新料理？推薦台中西區新美食mellow yellow，藝術級的擺盤讓人捨不得破壞，餐點不只好拍，料理更是令人讚不絕口，味蕾及視覺美感同時滿足，療癒自我的新選擇！
文章重點
台中美食｜mellow yellow早午餐｜店家簡介
mellow yellow 早午餐位於台中五權西六街上，鄰近台灣美術館，鵝黃色外牆在一片住宅區裡顯得亮眼可愛。走進店內，風格清新優雅帶點悠閒愜意，用餐區分為上下兩層樓，內用以預約客戶為主，路過可愛小宅想嚐鮮的話，也歡迎現場候位。
mellow yellow主廚餐飲資歷大有來頭，不僅是歐、亞洲餐飲國際賽事的常勝軍，更曾獲得兩岸十大青年菁英名廚獎及衛福部 FDA 優良廚師暨金帽廚師獎，另外還擁有講師、世界廚師協會認證國際裁判及助理教授資格，集結多年異域美食經驗的創意早午餐只在 mellow yellow 裡品嘗得到。
台中美食｜mellow yellow早午餐｜餐點介紹
．海鮮花椰菜燉米
有別於以往的傳統燉飯，mellow yellow 採用富含膳食纖維的花椰菜米代替傳統米粒，加入多種起司拌燉米調味，為了豐富視覺及口感，裡面加入生食級北海道干貝、阿根廷紅蝦及多種時蔬，低醣無負擔又美味十足的飲食風格，可謂花椰菜米料理的新高度。
．西班牙蒜味蝦蝦堡
視覺饗宴的嶄新風貌，彷彿置身於花園般美感十足的餐點，一端上桌就是打卡的主角，布里歐麵包包覆著去殼鮮蝦，麵包酥軟夾帶奶香，彈牙可口的鮮蝦搭上主廚特製蒜味奶油醬及炸蔥絲，一口咬下幸福感十足，搭配主廚精心製作的烤時蔬一起享用，美味與健康同時擁有！
．野菇蟹肉千層洋芋
吸引眾人目光的不僅是金黃色軟殼蟹，千層洋芋更是整道菜靈魂所在，手切洋芋、乳酪及蟹肉一層層的重複交錯，製作時間分為三階段共需兩個小時，手工製作餐點費時卻不馬虎，整體口感精緻且細膩，風味獨特不膩口，是許多熟客一試成主顧的餐點之一。
來到 mellow yellow 就是來享受美味與視覺的饗宴，無加工食材料理是主廚的堅持，店內提供有別於以往的早午餐料理，每道菜皆為獨家研發並手工製作，想給自己一個愜意浪漫的用餐時光，歡迎來mellow yellow 嚐鮮無國際料理。
Info.
地址：台中市西區五權西六街86號
電話：04 2376 7879
營業時間：10:00～17:00 週二公休
粉絲專頁：https://bit.ly/3TUBmB3
mellow yellow 早午餐（店休日請看FB/IG）
- 星期一: 10:00 – 17:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 10:00 – 17:00
- 星期四: 10:00 – 17:00
- 星期五: 10:00 – 17:00
- 星期六: 10:00 – 17:00
- 星期日: 10:00 – 17:00
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