沒想到看似平凡不過的吐司，品嚐起來一點也不簡單，近些日子造成全台轟動的一覺吐司；秉持著日本職人精神與黃金比例配方打造的堅持，為了造福港都的鄉親們；繼台中總店、台南、桃園高鐵站三間門市成立之後，一覺吐司高雄鼓山店終於在110/11/30正式開幕囉！西莉亞非常喜愛準備早餐時，拿一片吐司抹上草莓醬，再啜飲一杯咖啡，就是一天美好的開始，所以西莉亞對於吐司品質的要求，有著一定莫名的堅持~(笑~)，話說一覺吐司自從台中總店開幕造成轟動之後，就一直是西莉亞頗想要品嚐的生吐司，據台中的朋友說，一覺吐司要是沒有事先預訂，可能根本吃不到！這可讓西莉亞非常好奇一覺吐司的魅力究竟有多大呢？居然可以造成這麼大的轟動！好的！剛好有這麼一個機會，就讓西莉亞就帶著大家前往一覺吐司高雄鼓山店，親自來一探究竟一覺吐司到底有甚麼樣的魅力，讓大家說怎樣都要嚐上一口！(笑~)
文章重點
一覺吐司｜店家簡介
▼這一天是個天氣晴朗的小周末午後；西莉亞搭乘高捷來到凹仔底站，就當散步吧！想想待會兒即將與知名的一覺吐司見面，步伐不禁輕盈了起來，步行約10分鐘越過凹仔底公園再轉個彎；即可抵達一覺吐司高雄鼓山店。
▼一覺吐司高雄鼓山店位於美術東五路與裕誠路口，店面座落於三角窗位置；不論是開車、騎車或搭乘大眾交通工具都十分方便抵達。
▼一覺吐司高雄鼓山店｜店家環境
▼一覺吐司高雄鼓山店店面外觀設計純白簡潔路線，寬敞店面透露出典雅又舒適的質感，有著日式職人典範的氛圍，高雄鼓山店目前下午三點開始營業直到晚上八點打烊；大家要注意開店時間，千萬不要白跑一趟，目前一覺吐司有現場購買、電話預訂、網路預訂，當然網路預訂是最快、聰明的方法。
▼一覺吐司高雄店店面諾大透明的玻璃落地窗，搭配上大型LCD液晶顯示器，隨時推播著一覺吐司購買資訊，當然我們也可以透過玻璃落地窗，即時知道店內人潮的多寡。
▼位於美術東五路與裕誠路口的一覺吐司高雄鼓山店，正面店門口有著街道統一招牌；白底黑字大大的"覚"字，絕對會讓過路人忍不住停下腳步，想要一探究竟。
▼一覺吐司高雄鼓山店｜店家環境
▼一覺吐司高雄鼓山店｜店家環境
一覺吐司高雄鼓山店｜店內格局
▼一覺吐司目前僅提供外帶生吐司的預購服務，室內格局使用暖木質色調帶出暖度，整體空間規劃明亮舒適，即使有排隊人潮也不會顯得太過擁擠。
▼這一天雖然離開幕日還有三天時間，但店內的服務人員忙進忙出，因為一覺吐司高雄店已經開始試賣了，等等也陸續有好些客人來拿預購的吐司回家享用。
▼西莉亞好喜愛一覺吐司高雄店店內這個小小角落，所有一覺吐司的產品全部擺放在這裡；這樣也可以讓第一次造訪的客人，能夠更清楚瞭解一覺吐司所販售的所有品項。
▼一覺吐司高雄鼓山店｜店內格局
▼一覺吐司高雄鼓山店已於11月30日正式開幕，凡在高雄鼓山店消費滿$500(含吐司)，店家就送您們蘿拉手工天然果醬30ML乙罐，官網預訂優先保留，口味隨機贈送，數量有限喔！
▼西莉亞看著一覺的生吐司總覺得有點不明白，為何一覺吐司都是論斤賣？不像一般麵包店的吐司整條切片，原來是因為一覺吐司為保持生吐司的濕潤度，所以購買時都是一整條販售，因此店家不提供切片服務，大家可以購買回家之後，自行在家切成想吃的厚度。假使當天沒有享用完畢，可以再用保鮮袋包覆放入冷凍庫保存即可，生吐司冷藏可保存一週，至於冷凍可以長達兩週。
▼所以囉，一覺吐司並沒有提供吐司切片服務；當然也是因為要保持生吐司濕潤度及口感關係，大家要是有興趣者，購買生吐司同時，也可以另購一把一覺專用麵包刀回家，加入一覺吐司會員價格更加優惠，只要擁有這一把麵包刀，想將生吐司切成多大片隨您們自己意思啦！(笑~)
▼大家有沒有一種感覺；擺放在店內櫃檯上面那一袋袋的一覺吐司；也許是過於整齊劃一的關係：看著看著，居然讓西莉亞莫名有一種好療癒的氛圍喔....
▼哈哈哈哈，是不是超級卡哇伊的啊！一覺吐司的店員身穿素雅大方的自家制服，一整個好有元氣呢！
一覺吐司高雄鼓山店｜訂購方式
▼一覺吐司每日限量開放網路預購，需要先行網路付費，當天未領貨者，將無法退費。目前一覺吐司有現場購買、電話預訂、網路預訂；當然網路預訂是最快、聰明的方法。大家可以在官網選擇高雄分店，總共有兩個時段選擇前往店面取貨，分別是15：30-17：30及17：30-19：30兩個時段，大家要是欲購買，請前往官網→預購去！
▼當天在高雄店我們也看到許多一覺吐司愛好者，隨著預購時間前來店面取貨；看著一覺服務人員忙進忙出的！原來喜愛一覺吐司的朋友真的不少！
▼距離一覺吐司高雄鼓山店開幕日期還有三天時間，這一天僅是試賣期，人潮就源源不絕前來提貨，老實說~西莉亞居然好驚訝一覺吐司這麼有魅力啊！
▼一覺吐司服務人員仔細說明著生吐司保存方式，及可以如何享用生吐司美妙滋味，我想~這也可以讓顧客非常安心地購買一覺商品；也讓更多朋友清楚瞭解生吐司品嚐起來不同於一般普通吐司的味道。
▼當然一覺吐司除了販售生吐司之外，還有鮮奶抹茶、百香芒果、草莓、蜜柑橘、伯爵奶茶、桑葚....蘿拉手工天然果醬，及數種口味的生吐司脆餅，要是喜歡也可以一起購買回家品嚐。
▼一覺吐司高雄鼓山店也販售著數種口味生吐司脆餅；口味分別有蒜味、原味、黑糖及巧克力，一包販售僅80元-90元(依口味不同)，據說可是會越吃越涮嘴呢~(笑~)
▼雖然一覺吐司單吃就十分美味；但有些朋友還是習慣抹些果醬在吐司上面，增添更多不同風味，所以囉，一覺吐司也很貼心地推出數種不同口味的蘿拉手工天然果醬系列，不論是鮮奶抹茶、百香芒果、草莓、蜜柑橘、伯爵奶茶、桑葚....等等。可是深受消費者的喜愛，來到一覺吐司高雄店，建議順手帶一罐回家品嚐看看喔。
▼說到一覺吐司的蘿拉手工天然果醬系列，它可是一覺店家走遍台灣各地，尋找無農藥安全果園，再加入少量的糖、檸檬汁，細火慢熬保留食材最原始自然好滋味；非常值得大家搭配一覺吐司一起品嚐。
▼一覺吐司創辦人原本從事研發工作數十年，因為工作關係每年都會前往日本數次，因而認識日本製作生吐司的知名職人，當初創辦人第一次吃到生吐司只有滿滿感動，想說不過就是一條吐司，怎麼可以這麼好吃呢？就是這一種對於生吐司滿滿的感動，才讓當時創辦人有些想法，非常想把這麼美妙的滋味，完完全全將它呈現在台灣，進而分享給更多生吐司愛好者。
一覺吐司創辦人接著分享針對吐司要呈現軟綿不乾澀的口感，水質的挑選也是一大重點，一覺吐司全程使用過濾水，甚至因應北中南各地不同水質，為了改善此狀況，維持最高品質現在吐司統一由台中總店製作配送，絕非一昧地完全過濾掉礦物質，那是因為需要保有一些礦物質才能讓吐司的發酵過程更加完美；聽完創辦人分享之後，這一條一覺吐司果然不簡單，所以這個嚴選材料再經過嚴格生產過程的生吐司絕對配的上這個價格！
▼西莉亞非常好奇為何一覺生吐司要叫做一覺呢？並且還要用"覺"這個字當作正字標記，請教了一覺吐司的創辦人；他說到”覺”這個字在佛教的術語裏頭，代表著：醒過來、醒覺、注意、知道或了解，了解事物的本質，"一"字則是代表製作吐司的專一，所以一覺吐司的製作過程，就是秉持這種精神投入在生吐司製作上面，這也是一覺吐司命名的由來，當然創辦人也非常希望大家品嚐一覺生吐司之餘，也能夠感受到滿滿的幸福氛圍。
▼一覺吐司是來自日本的生吐司，（生食パン、Nama Shogupan) ，它也是一款不用再添加任何東西，直接單吃就很好吃的吐司，目前一覺吐司的產品有經典原味生吐司、周間限定生吐司(起司四重奏、特級可可、抹茶拿鐵及經典伯爵)、生吐司脆餅及數種不同口味的天然果醬。
一覺吐司｜餐點推薦
一覺吐司高雄鼓山店｜吃法、保存方式
▼如果想要品嚐最經典原始的美味，一覺吐司建議您可以直接用撕拔方式，享用生吐司最原始的柔軟與香甜，至於隔天直接食用，無論是撕拔或切片，生吐司也將會呈現另一種不同的美妙滋味。還有啊~許多人吃吐司都習慣要切邊，但一覺的生吐司不僅是內層咬起來鬆軟綿密；還有一種濕潤奶香口感，就連吐司邊都非常好吃啊，一覺吐司還需要切邊嗎？您就別浪費這麼高級的吐司吧！
▼當然如果吐司當天無法享用完畢，也可以將其送進冰箱冷凍，如果想要品嚐冷凍後的美味，請在將生吐司拿出冷凍庫之後，先自然解凍數分鐘，即可放入烤箱或SMEG烤麵包機，低溫短時；即可享用依舊美妙的滋味。還有每一條生吐司右下角都會烙印"覚"字，總讓人覺得這一條生吐司質感滿分啊！
▼一覺吐司明星商品：經典原味生吐司，目前有兩種規格分別是一斤(160元)及兩斤(260元)；經典原味生吐司薄皮、鬆軟、綿密、濕潤奶香口感，品嚐起來扎實到不行，光是手撕生吐司的觸感就讓人非常享受，簡直一口接著一口停不下來啊！這一款經典原味生吐司更是每位造訪一覺必帶商品之一呢。
▼當然我們也可以搭配一覺吐司專售的不同風味天然果醬們；不論是加上果醬或是奶油....等等，一覺吐司都可以表現出最佳的口感！
▼如果覺得單吃一覺生吐司不過癮的話，也能搭配羅拉手工天然草莓果醬，抹上些許果醬後，吐司的香氣搭配草莓微酸甜，層次相當鮮明，光是用看的都是視覺上的享受。西莉亞現在正在螢幕前面撰文，可惡！居然看的心癢癢，於是乎....姐我決定立馬點進一覺吐司官網 ，直接商品預購，然後等我下週回高雄再到一覺吐司高雄店取貨！嗯哼！這一次我還要抹草莓果醬+奶油再送進烤箱....(痾....真的很幼稚耶妳！)
▼好囉，經過西莉亞這麼分享，大家對於一覺吐司是否有更深一層的認識呢？一覺吐司嚴選日本製粉頂級麵粉、頂級德國鮮奶油、紐西蘭奶油、天然煉乳、及最好的iWater能量水，讓每一口都可以感受到吐司的真材實料，也因無添加雞蛋、蜂蜜，就算是過敏體質的人也能安心食用。
▼至於一覺吐司所有食材與原物料，均通過SGS安全檢驗合格，讓我們在食用時候更是特別安心！一覺吐司為了慶祝第四間店的開張，凡在高雄鼓山店消費滿$500(含吐司)，就送您們蘿拉手工天然果醬30ML乙罐，官網預訂優先保留，口味隨機贈送，數量有限喔！這麼美味好吃的生吐司，南部的鄉親們還不快來享受這一款美味好滋味！
(圖片取材自一覺吐司粉絲團)
高雄鼓山區。一覺吐司高雄鼓山店
地址：高雄市鼓山區美術東五路62號
營業時間：15：00-20：00
預訂電話：07-586-7718
一覺吐司Ichisatori Bakery-裕隆城店(5F)
- 星期一: 11:00 – 21:30
- 星期二: 11:00 – 21:30
- 星期三: 11:00 – 21:30
- 星期四: 11:00 – 21:30
- 星期五: 11:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 21:30
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