小時候家裡也是在鹽埕區賣紅豆餅的，家裡同時好幾個親戚都有攤位，所以我們家小孩特不愛吃紅豆餅，尤其是包餡的紅豆奶油我通通都不愛，就連小時候幼稚園跟我們家訂紅豆餅當點心，還要特地請老師拿一份沒包餡純餅皮的給我，但長大之後特別愛吃紅豆餅，人真的就是這樣難捉摸啊!!!!!每次看到人家討論紅豆餅我都會加入我的清單
初一車輪燒就在我的紅豆餅清單之一，尤其在我的老家鹽埕區，當然要來拜訪一下啦
菜單
初一的口味很多樣，哈我們家要是當初有這樣的創意，我現在應該也是某紅豆餅千金了吧XDD
不同期間會推出限定口味，這次剛好遇上出了兩種新口味
只有限定口味才會有初一的Logo烙印
滿滿的餡料，是不是看起來很可口!
雙重OREO，除了外皮看的到的OREO餅乾，內餡加上了OREO跟卡士達，多層次的滋味，豐富了整個口感
初戀檸檬$30
店家用卡士達與新鮮檸檬，調出微酸的滋味，帶著檸檬香氣，非常適合在炎熱的夏天吃，尤其是在這麼熱的高雄阿，餡料上一小點綠綠的，就是檸檬皮，是不是很真材實料
玉米起士$20
店家用料不手軟，玉米蠻多的，飽滿的玉米粒，加上香濃的起士，鹹甜鹹甜的滋味
巧克力雙重奏$25
因為要拍照請店家沒有幫我蓋上，巧克力內餡加上巧克力戚風蛋糕，巧克力控千萬鼻要錯過，我喜歡這種有點彈性的蛋糕，搭上脆脆的車輪餅皮，蓋起來一起吃超搭
台灣熟花生$20
他們家的是花生顆粒，用的是兩種不同花生，跟花生粉比起來，我自己更喜歡這種花生顆粒版本的
珍珠奶油$25
珍珠加在車輪餅真的是太犯規了，尤其搭上店家的天然奶油，用的是純天然牛奶製作，吃起來不會太甜所以也不膩，搭上珍珠更有口感
奶油芋頭$25
身為芋頭控的我，其實我當天很想吃芋頭的，可是賣完了!!!因為店家每天準備的餡料有限，很多口味都是賣完就沒了，除非有是先打電話預訂，不然就很靠運氣，不過還好店家說還有一個奶油芋頭，我蠻驚訝混搭奶油芋頭，我居然還吃的到芋頭顆粒，蠻少吃到車輪餅芋頭口味吃的到芋頭本人的
店家也有在賣冷泡茶，使用的是台灣茶包，購買車輪燒就可以享有冷泡茶7折優惠，最佳賞味時間，室溫三小時內，回家冷藏可以放14天
冰淇淋車輪餅$30
有香草跟草莓口味的，由於店家使用的是乳化劑含量非常少的冰淇淋，所以融化比較快，強烈建議現場吃，口感最佳，夏天不吃冰太對不起自己了，而且冰淇淋還那麼大一顆
帶了幾顆回家要給家人們回味一下車輪餅的滋味，如果回家後想要吃跟現場一樣脆皮口感，可以用烤箱/微波爐/氣炸鍋，我自己是先用微波爐加熱30秒再用氣炸鍋烤3分鐘，真的跟現場一模一樣好吃
初一也有配合Uber eats外送，懶得出門也可以叫外送，在家就可以吃到好吃的車輪餅了
車輪餅一般分蛋糕軟皮跟脆皮，以前我家的車輪餅外皮偏軟，走的是比較蛋糕口感，初一家的車輪餅雖然是脆皮路線，但跟一般脆皮薄餅皮的車輪餅不一樣，還是有一點厚度，外酥內軟，餅放久還是一直挺挺的，吃得出來店家在餅皮上下了不少功夫，不斷的累積經驗及技術才烤得出來這樣的餅皮，我自己蠻喜歡這樣的餅皮，如果有到駁二或鹽埕區的話，我還想要來吃看看其他口味
By Fish
初一車輪燒紅豆餅
電話：07-5512910
營業時間：14:30-18:30(週三休)
地址：高雄市鹽埕區七賢三路152號
相關文章 »
