台北|無敵滷物製作所:東區充滿明星光環的日式和風滷味!

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唷呼~ 我也來跟風踩點一間充滿明星光環的餐廳,周杰倫、Ella跟Hebe都有來過耶!這間位於松山區的『 無敵滷物製作所 』主打用自然發酵的「鹽麴」滷製食材~是和風滷物不是滷味唷 ! 也不是你想的"那種"滷物 !帶著想和偶像吃相同美食的好奇心,拉著W先生陪我來朝聖這間『 無敵滷物製作所 』!

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『 無敵滷物製作所 』位於八德路小巷子內,搭乘捷運藍線到忠孝復興站下車,4號出口步行約10~12分鐘即可到達。

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看看~我們的亞洲天王周杰倫有來過捏 ! 原來這間是他助理開的餐廳~  ( 圖片取至周杰倫 IG )

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Ella也有來吃過呢 !  ( 圖片取至Ella粉絲團 )

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▲ 就是這個白底黑字的招牌,唷呼~杰倫的粉絲們~ 快來擺相同的pose拍照打卡!

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▲ 一進店裡就看到這台自助點餐機,蠻日式風格的。

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▲ 先拿一張桌號牌後去找座位,把牌子放在桌上再來點餐。

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▲ 第一次來,先來瞧瞧菜單介紹。

滷物的湯頭有鹽麴、麻辣鹽麴、柚子胡椒鹽麴三種可以選擇,如果選豚肉餐配的飯/麵是用十三香油,牛肉套餐配的飯/麵是用煮干香油。

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▲ 三種豚肉套餐跟三種牛肉套餐

我們決定點一個招牌豚三寶套餐和招牌牛三寶套餐。

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▲ 可以加點肉品或配料。

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▲ 也有小菜、飲料可以點。

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▲ 在座位上想好要點什麼後,來到機器前面開始點餐~ 第一次使用有點不順手。

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▲ 其實操作起來不會很難~ 蠻好玩的~ 而且上面也有流程說明!

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▲ 選擇內用,再點選你的桌號牌。

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▲ 可以用LINE PAY、悠遊卡或現金付款,3分鐘點餐完畢~ 蠻快速方便的 !

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▲ 餐具自助式,吃完餐點後也是自助回收到旁邊的櫃子。

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▲ 我點的招牌豚三寶套餐240元,配上無敵品牌的特色"冷藏豚肉",湯頭是鹽麴口味,因為是第一次來用餐,店員特別告知他們家是用"鹽麴"滷製的滷物,直接開大火把肉丟進去,肉熟了就可以關火,不要看到這樣的鍋子就以為是小火鍋一直滾煮唷! 這樣會越煮越鹹,完全破壞了好湯頭。

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▲ 招牌豚三寶裡面有豬肚、豬腸、豬舌和季節時蔬。

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▲ 我的香味飯,店員送來時特別交待拌一點他們的特製醬油,很好吃唷~飯上放的東西有點像是在日本吃的"辛子高菜",我也不曉得是不是? 知道的人留言告訴我好嗎?

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▲ W先生點的招牌牛三寶套餐280元,湯頭一樣是鹽麴口味。

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▲ W先生的香味麵,一樣拌點醬油會更美味,上面一樣放了辛子高菜。

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▲ 醬料們。

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▲ 拌完醬油真的很好吃 ! 他們家特製醬油的味道有點像之前在日本吃"柚子醬油拉麵"的味道,帶點特殊酸甜的香氣,配上QQ的意麵和香油,讚讚~

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▲ 招牌牛三寶裡面有牛肚、牛筋、牛舌和季節時蔬。

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▲ 豬腸處理得很乾淨,不會很油也沒腥味。

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▲ 豬肚也是處理得很乾淨,Q彈好吃。

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▲ 豬舌也沒有豬腥味。

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▲ 牛舌,自從我和W先生在仙台吃過牛舌後,就回不去了~ 對於一般的牛舌真的蠻無感......

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▲ QQ的牛肚。

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▲ 牛筋。

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吃飽喝足後,和W先生一看,哇....店裡面只剩下我們倆個,大家吃飯都這麼快的嗎 ? 本來整間店都滿座耶......剛好藉此機會拍個環境照

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▲ 店內有像小包廂的位置,很適合好友一起來聚餐。

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▲ 也有吧檯座位,就算一個人來吃飯也OK。

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▲ 店內整體環境蠻舒適的,暖色燈光,水泥地板,木頭椅子,大約有30個座位。

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食記心得

"鹽麴"滷物蠻健康養生的,湯非常甜好好喝!能理解Hebe在臉書PO文說她把湯都喝光光了~ 湯頭真的不錯!顛覆了我對"滷物"的認知,嗯~真的不是我所想的"滷物"。如果想和偶像吃著相同的美食,不妨來"無敵滷物製作所"嚐嚐看!

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▲ 如果懶得出門,動動手就能把滷物叫到家裡吃,享受和偶像吃著相同的美食!

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 無敵滷物製作所 店家資訊      

地址 : 台北市松山區八德路二段366巷27號

電話 : 02-8773-5959

營業時間 : 11:30-14:30 / 17:30-21-00

交通資訊 : 搭乘捷運藍線到忠孝復興站下車,4號出口步行約10~12分鐘即可到達 (微風廣場附近)

詳細位置 »

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