新竹｜神奇的關西石店子老街：石店子69有機書店、冶茶四九、嗜山窯

台三線上的小鎮風情，路上蜿蜒，靠山又靠海，每一個小小城鎮就像靜止停留在過去幾十年時光，不曾變動，令人不忍打擾。

新竹關西的石店子老街，以前是關西第二熱鬧的地方，交易熱絡、生活富裕，從沿途建築風格和屋裡的天井就能窺看一二。現在年輕人外出工作，留下來的人，有些在老街開幾間店，賣客家米食、手作陶，很像鄰居，跟其他老街不一樣。

這幾年有藝術家、青年進駐，不過他們沒有把石店子變成觀光爆炸的地方，而是安靜在這裡生活，偶爾有朋友來作客，盡力維持石店子原來的生活樣子。

石店子69有機書店

石店子69有機書店的書，只交換不買賣，這也是「有機書店」的由來。圖片來源／IG_aling8719

有機書店是什麼？老闆盧文鈞說，他從家裡搬了三千本以上的書來，跟來訪的人以書換書，他不賣不買，只能換。目前，架上的書已經差不多換一輪了。

看著自己的書一一離開店裡，陌生人的書一一進駐，一來一往，感覺很奇妙。愛書的人都知道，交換書的意義不只是換得一本新書、把自己的書交出去這麼簡單而已，他覺得這個空間最大意義是互動，所以這裡會出現不同類型的書籍，你也無法預期眼睛瞄過去的下一本，會發現什麼書。於是這裡常常有驚喜發生。

盧文鈞不是當地人，因為喜歡老房子，決定落腳這裡，借用過去創業經驗開了「石店子69有機書店」，他盡可能保留房子的原貌，而且從書店名字可看出來，他用心融入當地。然後，他在隔壁開「67老街客棧」，吸引很多外國旅客，他們說，這些老房子、緩慢生活好棒。

石店子69有機書店
地址：新竹縣關西鎮中正路69號
營業時間：13：00-19：00
連絡方式：0921 743 789

冶茶四九

冶茶四九的茶具是老闆親自手捏陶至而成，形狀非常有野趣，另外自然農法的茶葉經過他的巧手烘焙發酵，清香自然，很受歡迎。圖片來源／IG_johncshsu

最近冶茶四九要搬家了，搬到不遠處的東安橋旁邊。

依石店子69有機書店的取名邏輯，「冶茶四九」是門牌49號的意思。冶茶，音似野茶，還有古典文雅的解釋「野茶代酒」，可以想像老闆賴傳莊夫妻倆的浪漫。

冶茶四九的茶田就在關西鎮，賣自種自採的自製茶，賴傳莊用自然農法種茶，他相信在大自然生存下來的物種，是好的，而且越野越好。採下來的茶不多，但他很珍惜且相信茶有靈性，到了茶青階段，把茶葉放到室內放音樂給牠們聽，他還用陶做茶具，捏成農田裡的作物，像藤瓜、佛手、竹子、南瓜，唯妙唯肖的模樣，逗樂許多人。

到冶茶四九喝茶，要放鬆心情，不要把品茶當作刻意風雅的事情。賴傳莊的野馬茶，把馬告（山胡椒）與野茶依比例調配而成，喝起來具層次感，醇厚間多了些香茅清爽。

冶茶四九
地址：新竹縣關西鎮中正路49號（即將搬家，新址待公布）
營業時間：10：30-11：30 ， 13：30-17：30，周一公休
連絡方式：0920 230 284

嗜山窯

剛出爐的窯烤鄉村麵包，個頭渾圓又扎實，而且原料講究天然和品質，充滿老闆的用心。圖片提供／嗜山窯

「嗜山窯」在冶茶四九旁邊，專賣烤柴窯麵包，一周大約只開窯兩次，一次是周二訂做，一次是周六開窯，其他天則看老闆安排。他自稱窯工，喜歡親近大自然，夢想過最純粹的生活。在石店子老街租一間老房之後，親手砌了磚窯烤麵包，每一天提供七、八種麵包，比其他麵包店少，但純粹很多。

這裡的鄉村麵包的麵糰只有鹽、水、麵粉，還有自製「麵粉與水培養出來的酵母菌」，做好的麵包，有股自然的甜味，有點像蜂蜜和乳酸味道。蔓越莓起司和核桃桂圓很受歡迎。

嗜山窯
地址：新竹縣關西鎮中正路43號
營業時間：周六開窯：13：00-17：00（其他天不定期開窯）
連絡方式：0981 667 443

同場加映：距離500公尺的古早味麵店─ㄤ咕麵

ㄤ咕麵的招牌乾麵是扁油麵，口感很Q，易斷，扁扁的麵體吸附很多香蔥油膏醬汁，有著典型台灣麵的樸實滋味，配一碗自製芋頭竹炭丸湯，美味又能快速解決一餐。

ㄤ咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路35號
營業時間：10：30-19：45，周二公休，周末提前15分鐘打烊
連絡方式：03 587 5541

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