桃園美食|樂烘妹烘培坊(中壢店),網美烘培屋、烘培器具展示屋

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第二次的烘培蛋糕課,卻來到完全不同以往的烘培教室,這間大門口粉嫩嫩的巴黎鐵塔和綠色網美打卡牆

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讓我一時以為自己來到甚麼網美餐廳,走進去更是讓我大開眼界,烘培的器具和用具就像賣店一樣整整齊地擺放著

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連打泡機都是粉嫩的色澤呢

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每個製作區上機配備就是一台平板電腦和常用到的材料,中低筋麵粉、餅乾粉、糖粉、玉米粉等之類

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打開抽屜最常用到的器具就在裡面,磅秤、括杓、計時器、量碗等

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另外比較大的容器像是攪拌的鍋碗就得到展示櫃去拿了

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整個就像是化學製程與尋寶遊戲的過程,店家二樓是置物空間和圍裙穿著處

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樓梯間還有一面充滿鮮花的的網美打牆呢

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接著開始了我們的製作,今天的老師就是平板電腦

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平板店電腦裡有店家實際操作的影片,也有用文字和圖片檔的一頁頁教學,經過店家反覆的測試,而且需要的鍋碗瓢盆都有圖片讓我們參考,真的是依照食譜人人都可以成為厲害的烘培家呢!

首先將各種材料依序秤量好後接著開始進行混合

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店家有一個冰箱

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將所有須冷藏的物品整齊的放置著供客人取用,我第一次知道原來有蛋黃、蛋白液這種東西呢XD

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接著將麵粉過篩進入打好的蛋液中

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過篩最後須要透過湯匙將慢慢的將所麵粉過篩進去

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接著要將所有麵粉打扮進入蛋液中,才可以拿去機器打發

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機器上有安全開關

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然後還有不同的速度

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這些平板上都會寫得很清楚只要按表操課即成

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最後蛋糕倒進去盆子後我們就要開始烤蛋糕了

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烤蛋糕過程約30分鐘,這時候先清洗剛剛使用的廚具外

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接著就必須做重要的優格奶蓋了

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30分鐘過去後店員幫我測試了蛋糕的熟度

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結果我們又烤了兩次,蛋糕烤完就要把它拿出來了

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用括杓沿著蛋糕模具的周邊,將蛋糕輕輕地刮除下來

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再來就是擠進優格奶蓋了,先插一個洞把優格奶餡擠到蛋糕裡

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剩下的則是在蛋糕表皮上一圈圈的把它塗滿

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份量多到奶蓋奶餡都會不由自主流下來,再撒上滿滿的烤杏仁片

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蛋糕終於完成了!我家的型男大主廚很雀躍地要跟他親手做的蛋糕合照呢

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我非常喜歡樂烘妹烘培坊的環境,不像一般的烘培坊那樣死板的環境,像個網美餐廳之外,所有的器具擺的整齊到像一個賣店一樣,而且平板的教學反而能讓自己的操作進度比較可以掌握,店裡的助教也可以詢問,所以真的有不會時也不用擔心,店家還很貼心提供拍照道具

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讓自己的蛋糕美美的可以拍照呢!做出的蛋糕連我這挑嘴人都覺得好好吃,下面像起司蛋糕,上層則是濃濃優格奶蓋香氣,還有杏仁片的香酥氣息,在蛋糕店上架都可以啦~決定以後老公生日自己來DIY給他吃

地址:中壢區中正路130號
電話:03 271 9520

 

常見問題 Q&A »

  • 這間烘培坊的環境如何?

    像個網美餐廳一樣粉嫩,所有器具擺放整齊像賣店一樣。

  • 店家提供哪些教學方式?

    店家提供平板電腦上的影片、文字和圖片檔的一頁頁教學。

  • 店家提供哪些拍照道具?

    店家提供拍照道具讓自己的蛋糕美美的可以拍照。

  • 這間烘培坊的地址和電話是?

    地址:中壢區中正路130號,電話:03 271 9520。

  • 這間烘培坊的蛋糕口感如何?

    做出的蛋糕口感好,下面像起司蛋糕,上層則是濃濃優格奶蓋香氣,還有杏仁片的香酥氣息。

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