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台南|溫度窯烤披薩,外帶也溫熱美味的披薩餃,孔廟周邊散步點心

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夏日炎炎,就是不愛吃正餐,除了吃冰之外,散步點心也是不錯的選擇。

飯編工作經過台南孔廟時,發現一間特別的溫度窯烤,光看店面形式就很特別,遠遠就看到窯烤爐,主要販售披薩,還有獨特的卡頌尼。飯編經過時正好看見店家在備料,有滿滿一碗真材實料的番茄配料,感覺很美味

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店家招牌簡約帶有文青風格,個人挺喜歡披薩與火焰結合的logo,主要以外帶為主,騎樓有簡單座位,隔壁則是販售中式捲餅,感覺也不錯

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店家風格簡約乾淨,看起來挺清爽的

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看一旁的圖示,可以看到主要販售8吋披薩、卡頌尼與無酒精沙瓦,品項不多,但能專注於品質與口味

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因為披薩有時總要多人吃,戰力不足還會吃不完,所以飯編就來試試獨特的卡頌尼。話說平常很少是過這個創意美食,店內卡頌尼口味多元,鹹甜口味都有,店家也都有貼心介紹,還有特製口味。研究了店家網站,發現也有限定與蔬食口味,近期還有配合ubereats,相當方便呢!

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然而有些人偏愛吃熱騰騰的披薩,但是如果外送的話,不就容易放冷了嗎?不過卡頌尼正好可以對付這種狀況,原來卡頌尼(Calzone)為來自義大利的美食,中譯披薩餃(真的很像水餃呢),聽說是當初需要外送,這種型態能將熱氣被封鎖在口袋裡,並長時間保持披薩溫度,店家的披薩餃大小方便攜帶,是相當不錯的台南散步點心

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店家說最近推出一款綜合鮮蔬挺好吃的,但當天剛好想吃肉,加上本身口味較重,所以選擇了包有牛肉、豬肉與雞肉口味的,內餡豐富,一口咬下,披薩餃真的充滿熱氣與香氣。餅皮厚度適中,經過窯烤微焦,充滿手作溫度,口感風味佳

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卡頌尼內餡豐富,除了肉之外,還有真材實料番茄醬料、濃郁起司、洋蔥與羅勒等,刺激味蕾,層次豐富

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濃郁起司也處理適中,可以牽絲相當迷人,醬料、內餡與餅皮搭配比例適中,番茄酸度自然,偶爾會有辣度點綴,口味變化豐富,驚艷美味

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飯編覺得卡頌尼這樣的披薩形式,真的是很棒的散度點心呢。因為有時候吃披薩,會因為邊緣的餅皮太厚或太乾,造成之後吃不完,但是卡頌尼餅皮與內餡都能平均吃到,加上店家餅皮口感真的挺棒,搭配內餡不膩口

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店家飲品只有販售無酒精沙瓦,有不同口味選擇,瓶子小巧可愛,氣泡感足夠,冰涼清爽,當作披薩的搭餐飲料相當合適,瓶子也小巧可愛,店家的各品項都相當方便攜帶,是可以在台南旅遊,順便外帶的創意美食唷!

店家資訊

店家名稱:溫度窯烤
地址:台南市中西區南門路18號
電話:0937567145
營業時間:11:00-19:00,週一休息

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