台南｜溫度窯烤披薩，外帶也溫熱美味的披薩餃，孔廟周邊散步點心

夏日炎炎，就是不愛吃正餐，除了吃冰之外，散步點心也是不錯的選擇。

飯編工作經過台南孔廟時，發現一間特別的溫度窯烤，光看店面形式就很特別，遠遠就看到窯烤爐，主要販售披薩，還有獨特的卡頌尼。飯編經過時正好看見店家在備料，有滿滿一碗真材實料的番茄配料，感覺很美味

店家招牌簡約帶有文青風格，個人挺喜歡披薩與火焰結合的logo，主要以外帶為主，騎樓有簡單座位，隔壁則是販售中式捲餅，感覺也不錯

店家風格簡約乾淨，看起來挺清爽的

看一旁的圖示，可以看到主要販售8吋披薩、卡頌尼與無酒精沙瓦，品項不多，但能專注於品質與口味

因為披薩有時總要多人吃，戰力不足還會吃不完，所以飯編就來試試獨特的卡頌尼。話說平常很少是過這個創意美食，店內卡頌尼口味多元，鹹甜口味都有，店家也都有貼心介紹，還有特製口味。研究了店家網站，發現也有限定與蔬食口味，近期還有配合ubereats，相當方便呢！

然而有些人偏愛吃熱騰騰的披薩，但是如果外送的話，不就容易放冷了嗎？不過卡頌尼正好可以對付這種狀況，原來卡頌尼（Calzone）為來自義大利的美食，中譯披薩餃（真的很像水餃呢），聽說是當初需要外送，這種型態能將熱氣被封鎖在口袋裡，並長時間保持披薩溫度，店家的披薩餃大小方便攜帶，是相當不錯的台南散步點心

店家說最近推出一款綜合鮮蔬挺好吃的，但當天剛好想吃肉，加上本身口味較重，所以選擇了包有牛肉、豬肉與雞肉口味的，內餡豐富，一口咬下，披薩餃真的充滿熱氣與香氣。餅皮厚度適中，經過窯烤微焦，充滿手作溫度，口感風味佳

卡頌尼內餡豐富，除了肉之外，還有真材實料番茄醬料、濃郁起司、洋蔥與羅勒等，刺激味蕾，層次豐富

濃郁起司也處理適中，可以牽絲相當迷人，醬料、內餡與餅皮搭配比例適中，番茄酸度自然，偶爾會有辣度點綴，口味變化豐富，驚艷美味

飯編覺得卡頌尼這樣的披薩形式，真的是很棒的散度點心呢。因為有時候吃披薩，會因為邊緣的餅皮太厚或太乾，造成之後吃不完，但是卡頌尼餅皮與內餡都能平均吃到，加上店家餅皮口感真的挺棒，搭配內餡不膩口

店家飲品只有販售無酒精沙瓦，有不同口味選擇，瓶子小巧可愛，氣泡感足夠，冰涼清爽，當作披薩的搭餐飲料相當合適，瓶子也小巧可愛，店家的各品項都相當方便攜帶，是可以在台南旅遊，順便外帶的創意美食唷！

店家資訊

店家名稱：溫度窯烤
地址：台南市中西區南門路18號
電話：0937567145
營業時間：11:00-19:00，週一休息