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嘉義市西區│燃手串,嘉義文化路美食,必吃串燒

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來到嘉義西區文化路圓環旁的車水馬龍巷弄,萍子推薦燃手串,嘉義必吃串燒,串燒種類繁多,價格不貴,主打炭火串燒及許多外面串烤店吃不到的手路菜,好吃到連食尚玩家都推薦,是間非常文青串燒店,小小店面醞釀日式風格,更是IG打卡名店。

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如何造訪 燃手串?位於嘉義西區仁愛路圓環旁的文化路上,建議可以設導航,附近雖有文化夜市停車場,但若開車來訪,建議可在附近周邊看到停車格就要停車,這區非常熱鬧,不好停車,地址:600嘉義市西區文化路157號。

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燃手串 位於車水馬龍的嘉義圓環旁,整排店面林立,整個潔白的底、黑色字體Logo反倒變得醒目,整個走文青風,讓人印象很深刻。

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燃手串 門面如麻雀雖小,卻五臟俱全的小店,格外有特色,店面整個很有質感,創造話題,現今串燒店也可以設計如此有設計感,跳脫一般傳統串燒形象。

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冰櫃陳列停靠在門口,想吃什麼就拿取什麼,上頭標示整個白色招牌,正是燃手串菜單,光看項目就知道選擇性很多,讓人胃口大開。

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串燒一串串的串好,非常整齊陳列,依照自己喜歡挑選,從蔬菜、肉品、海鮮都提供,價位35~50元左右不等,真是所謂的銅板串燒,光看這些備料就可知道非常下重本,挑選很好的食材,許多外頭串燒店少見的食材,更讓萍子期待了。

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想知道價目,可洽詢服務人員會告知。

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桌上也特別擺上介紹,店內主要賣點與挑選的肉品選擇,光看就知道非常用心講究。平價的串燒店食材用的很好,雞肉使用自然放養的桂丁雞,伊比利豬、30日熟成的起司牛肉,不同於坊間路邊串燒店。

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拿取夾子、竹簍盤,竹簍盤挑選很日式風,很好看,採竹編的設計,跳脫一般串燒店常見的塑膠盤,萍子喜歡。

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不一會兒拿取自己想吃的串燒,隨後給服務人員,馬上會結帳。

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進入店內的左手邊,飄出陣陣烤肉香,服務人員在這裡直接烤物。

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燒烤串燒之所以好吃,這裡主要是碳烤,不是瓦斯烤唷,更多了碳香,烤物之所以好吃都在於烤的火侯、溫度以及本身是否保有水度,挑戰著味蕾。

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燃手串 店內一景,提供六、七張桌子,兩人、四人座位區陳列,人多得併桌,非常文青風的日式設計,大量運用木頭目的板,上頭垂掛許多日式燈籠,座椅很有巧思,是啤酒桶製作成的椅子,格外有型。

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三五好友聚在這樣的小空間吃串燒,讓萍子感受在日本居酒屋的氣息,好棒的氛圍。

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走到底則是廁所空間,特別用簾子垂掛,避開這尷尬空間。

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一盞盞高掛的日式燈籠,點上燈後,意境真美。

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牛肉串燒超級有特色,有牛肉洋蔥、牛肉泡菜、牛肉蔥,太有創意了,連豬肉也有多種選擇,挑選這幾款蔬菜包覆在肉品中,的確是有巧思,可增添肉的好味道。

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烤培根麻糬必吃款,培根把麻糬包覆著,這裡的烤麻糬非常大卷,上頭還會灑上青蔥,光看一抹綠視覺感之好,麻糬烤過後,爆漿QQ的,與培根很搭,中間加入海苔在其中,畫龍點睛,多海苔香,非常對味,一般烤麻糬容易烤黑烤硬,這裡掌握恰恰好,無敵好吃。

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在現代這年代,還能吃得到炭火的烤肉香,獨特的木炭香氣,讓串燒更美味了,烤豬肉串,肉不會乾乾柴柴,非常粉嫩,丸子烤過後,咬下會噴汁,超燙口。特別要介紹這支雞肉使用自然放養的桂丁雞,可見整支雞肉用串燒插著,咬下肉質很緊實,不乾不老,很嫩,愛吃雞肉也是必點款。

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蔬菜類必吃節瓜,節瓜在許多串燒店很少見,這裡的節瓜有分大小款節瓜,烤過後,整個節瓜脆脆的,裡頭還可吃到節瓜的甜度,好美味。山藥也是萍子覺得必拿取,山藥烤過,整個表面看起來帶點部分烤過的褐色,咬下也很脆帶點綿密扎實感,好吃。雞軟骨烤過帶點硬硬,咬下QQ的,也很有口感。

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烤小卷,也是海鮮必吃款,串燒店很少見,當然也要來一支,烤過的小卷,表面整個帶點脆度,咬下小卷,非常Q彈,連海鮮烤的都可以如此美味,真的好不簡單。

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不一會兒,點了整大盤,幾百元就可以讓晚餐如此美味,澎湃的視覺享受,讓人滿足這小確幸。

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萍子吃過燃手串,不得不說真是太會烤了,非常具有水準,是目前從北到南,吃過串燒類小店,排行榜的前幾名,非常不簡單,若您也在嘉義,也想夜晚小酌一杯,吃幾串燒烤串燒,這裡絕對是你必吃的嘉義美食,吃過後,念念難忘好味道。若您居住在台中、新竹,燃手串分店,滿足口慾,非常過癮。

燃手串地理位置。

燃手串

電話: 05 223 3808

地址:600嘉義市西區文化路157號。

營業時間:18:00~00:30。

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