台北|中正慢食 × 桂冠窩廚房,室內「花見」櫻花饗宴,享用手作粉嫩料理

春天,櫻花盛開,走過每個散落的腳步開始顯得輕盈,很自然的看過粉白花瓣就在心裡深根,甜美甚是它留下美好的印象,既使陰雨無常也從桂冠窩廚房打造的櫻花造景,置身猶如櫻花大樹下,與三五好友邊是感受別緻氣息,邊是享受餐酒放鬆的微醺。

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位於台北,從捷運台電大樓站5號出口離開,左邊即是窩廚房,用著自然樣貌邀民眾走入幸福時光的所在位置,參加這次窩廚房「花見」櫻花宴席,粉紅色料理同時搭配這次主題,為室內賞櫻投下一大新地標,只要在窩廚房門外櫻花樹打卡或評論,且標記「#台北賞櫻新地標」,憑完成畫面將可以至窩廚房櫃檯獲得「桂冠沙拉醬三入組」一份歐!

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大門桿麵手把、餐桌上刨絲器燈具是桂冠窩廚房期盼能與消費者輕鬆備餐,營造放鬆做菜的情境,讓食物不只是餐桌上一道佳餚,更在下廚的過程品嚐歡樂,共創的幸福時光。

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與「花見櫻花宴席共同譜出的粉嫩擺設,從餐桌到窩廚房整個空間,三張可滑動的料理台講師主要示範台,除了可以體驗各國餐飲文化以及培養孩子開啟對料理的興趣外,同時提供場地客製化需求,為來到這的旅人留下美好回憶。

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一切就緒廚藝專門講師開始為我們演示烹飪與擺盤技巧,這次共有粉嫩櫻桃鴨胸椒麻滷菜拼盤和風柚香粉紅麵線三道菜色,與最後日本賞櫻文化經典甜食,三色白玉糰子

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第一道將鴨胸肉微波加熱後再至鍋裡隔水加熱,為了讓鴨胸肉更入味與鮮美,鴨胸皮可以交錯劃斜切紋,表皮呈現菱形狀,再放到預熱的平底鍋帶一點油,約6分鐘,鴨胸肉切開有著粉嫩的樣子那就是最好吃的口感呢!

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當然部分已經處理好的食材,講師也跟我們聊要讓蔥變成一絲一絲的,只要將切好的蔥泡冰水,還有在烹飪時可以運用的小技巧,讓料理不慌不忙也能很優雅。

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食物要好吃視覺是第一印象,免不了美美的擺盤,就像捉一搓紅麵線讓食物高過器皿,美生菜擺上椒麻丸子,小黃瓜薄片捲成盛裝滷菜的器皿,擺上切丁辣椒點綴,簡單巧思食物就變得更加可口,還品嘗到自己動手做的樂趣溫度。

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三色白玉糰子,使用桂冠小湯圓,搭配這次黃豆、芝麻、抹茶粉,拿起浸泡在水裡的湯圓放在粘版瀝乾,或用餐巾紙按壓多餘水分,讓包在外層的棗泥容易被沾附,最後分別裹上黃豆、芝麻、抹茶粉,由顏色較重者依序串起,完成櫻花宴最後的甜滋滋小點。

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端上粉嫩餐桌,我們賞櫻之宴在跟三款精選日本餐酒就此展開,透過專業餐酒知識分享,在享用鴨肉這道紅肉料理,適合跟帶著微果香酸甜香氣的純米吟釀(第一支)使用,那像壽喜燒、青醬就不適合搭配。

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而口感醇厚具有層次感的澤姬(第二支)搭配滷菜就在適合不過了,如果想吃些其它重口味料理,這支餐酒也是很好的選擇,最後梅酒清甜爽口可能搭上三色糰子,開始跟好友盡情聊天酌飲,如果不喝酒桌上櫻花季限定「粉紅繽紛氣泡飲」,讓來到這每位旅人都共享在櫻花之宴的樂趣。

桂冠窩廚房

地址:台北市中正區羅斯福路三段126號之2
電話:02-2365-1266

窩廚房花見」櫻花宴席資訊:
活動時間:即日起至2019年5月31日
活動方式:預約包場模式,六人以上即可獨享午晚宴包場空間體驗,請洽詢窩廚房。https://www.joyinkitchen.com/

即日起至2019年5月31日只要在窩廚房門外櫻花樹打卡或評論,並標記「#台北賞櫻新地標」,洽窩廚房櫃台就能立即獲得百搭新絕配「桂冠沙拉醬三入組」一份,數量有限,送完為止!

常見問題 Q&A »

  • 窩廚房的活動時間是到什麼時候?

    即日起至2019年5月31日。

  • 如何獲得桂冠沙拉醬三入組?

    在窩廚房門外櫻花樹打卡或評論,並標記「 #台北賞櫻新地標 」,洽窩廚房櫃台就能立即獲得。

  • 窩廚房的地址和電話是?

    地址:台北市中正區羅斯福路三段126號之2,電話:02-2365-1266。

  • 窩廚房的「花見」櫻花宴席是什麼時候?

    活動時間:即日起至2019年5月31日。

  • 窩廚房提供哪些餐酒?

    窩廚房提供三款精選日本餐酒:純米吟釀、澤姬和梅酒。

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