全台｜8家人氣石頭火鍋推薦：從老字號到在地人極力推薦，天冷就是要吃鍋！
這幾天氣溫驟降，是不是想來一鍋熱騰騰的鍋物呢？說到火鍋種類多樣，其中「石頭火鍋」可能是最迷人的一種火鍋類型，炒肉片時的香氣四溢、淋上高湯，放入鍋物的料鮮味美，從頭到尾，都讓人驚喜不斷！本篇收錄全台人氣必吃「石頭火鍋」，快來看看是否有你愛的店家上榜吧！
全台石頭火鍋推薦｜台北：小紅莓石頭火鍋城
老字號石頭火鍋僅此一家別無分號
說到石頭火鍋，松山區的老牌火鍋店小紅莓石頭火鍋城，絕對在必吃清單裡！整間店從環境到料裡都有種讓人穿越時空回到三、四十年前的懷舊感受，用餐起來特別有感覺。食物方面，小紅莓的湯頭相對濃郁，特別是爆炒後香氣四溢，還沒吃就讓人直流口水。而小紅莓另一個最大特色，就在食材選擇非常多樣，甚至有些少見的料如旗魚黑輪包蛋、蛋腸、結仔腸..等，吃一次絕對還不夠，還會因此想再來吃一次！
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小紅莓石頭火鍋城 Info.地址：台北市松山區寶清街24號電話： 02 2767 6131時間：週一~週日11:30–22:30官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100069657055812
全台石頭火鍋推薦｜台北：松江自助石頭火鍋城
距離行天宮不遠的松江自助石頭火鍋城，可說是台北極高人氣的石頭火鍋店之一。整個用餐空間整潔明亮，盤子之間都有保鮮膜相隔，相對衛生，吃起來十分安心。而在食物方面，爆炒時加入乾魷魚會更增添風味，讓湯頭更甘甜。整體而言，湯頭偏清爽，不會過於油膩，喝起來甘甜順口，讓人上癮；鍋物選擇多樣又不貴，特別是排骨酥，丟進湯裡吸附滿滿湯汁，咬下去則充滿嚼勁，是很多人必點的選項。
最後火鍋吃完，可以用剩餘的湯底來煮份香噴噴的雞蛋粥！最完一個完美的結尾。
松江自助石頭火鍋城 Info.地址：台北市中山區松江路315號電話：02 2501 2063時間：週一~週日11:00–23:30官網：https://www.facebook.com/songjiangbuffethotpot/
全台石頭火鍋推薦｜台北：天璽石頭火鍋
「天璽石頭火鍋」鄰近通化夜市，是採用香油熱鍋的方式，先將洋蔥爆香，再加入厚切的肉片快速翻炒，最後淋上用細火僈熬的湯頭。這樣的做法讓肉片保持了嚼勁和肉汁，而湯頭則滲透了肉片和洋蔥的香氣，鮮甜可口。每一口都是滿足和幸福的滋味，讓人一試難忘。
天璽石頭火鍋 Info.地址：台北市大安區基隆路二段160-1號電話：02 2377 5288時間：週一~週日11:00–22:00官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100054438551966
全台石頭火鍋推薦｜板橋：雅香石頭火鍋
在西門町飄香40年以上的雅香板橋也吃的到！只營業晚上到凌晨
雅香石頭火鍋創立於西門町擁有40年歷史的石頭火鍋老店，鍋中的麻油爆炒出辛香的鍋料，再加上高湯，散發出濃郁的香氣。此外，他們的肉類選項非常豐富，包括美國翼板牛、美國雪花牛、松阪豬和台灣豬梅花等，而且牛肉等級從Choice到Prime都有呢！這裡距離新北耶誕城很近，從捷運板橋站步行的話5分鐘就走到囉～
延伸閱讀👉板橋│雅香石頭火鍋-板橋店/40年石頭火鍋老店插旗板橋，雅香石頭火鍋2.0版
雅香石頭火鍋板橋店 Info.地址：新北市板橋區民權路65號電話：02 2960 7698時間：週一~週日17:00–03:00官網：https://www.facebook.com/h29607698/
全台石頭火鍋推薦｜金山：福緣火鍋
隱藏在加油站的火鍋店
「福緣火鍋」隱藏在台2線濱海公路旁加油站裡的火鍋店，雖然門口沒有明顯的招牌，但是每天都吸引了很多人慕名而來，不開放訂位，只能現場排隊等候。這裡有兩種火鍋選擇：石頭火鍋和個人小火鍋。石頭火鍋是用熱鐵盤炒拌食材，然後加入湯底，湯頭清甜鮮美，可以喝到食材的原汁原味。個人小火鍋則是自助式，可以自由選擇冰箱裡的新鮮海鮮、肉類、蔬菜等，每盤都有標示價格，結帳時以盤子計算。火鍋料也很豐富，魚肉、軟絲、蝦子、蛤仔、排骨等，火鍋吃完最後湯底還可以加飯煮成粥，把湯汁都吸收進去，非常美味。另外店家有提供停車場，完全不用擔心停車問題！
福緣火鍋 Info.地址：新北市金山區環金路466號電話：02 2498 1301時間：週一、週三～週日11:00–21:30（週二公休）官網：https://www.facebook.com/fuyuanhotpot/
全台石頭火鍋推薦｜基隆：義美石頭火鍋
在地人極力推薦老字號火鍋
「義美石頭火鍋」深受當地人和遊客的喜愛，是基隆必吃的美食之一。義美石頭火鍋的特色是用蔬菜和乾魷魚爆炒石頭鍋，然後加入高湯和各種火鍋料，湯頭鮮甜帶有特殊的甜味。義美石頭火鍋的食材都是按盤子顏色計價；火鍋的食材種類很多，有海鮮、蛋品、煉製品、蔬菜等，必吃食材有蛋腸、魚卷、魚餃、鮮蚵等，都是基隆的特產。義美石頭火鍋無提供訂位服務，只能現場排隊，建議避開用餐尖峰時段，不然要餓肚子等xd
義美石頭火鍋 Info.地址：基隆市中正區信二路303號電話：02 2422 7236時間：週一~週日11:00–23:30
全台石頭火鍋推薦｜台中：萬客什鍋
中午到凌晨4點都能吃得到
「萬客什鍋」以石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋和老饕精選鍋等多種鍋物為特色，提供豐富的肉品、海鮮、熟食和蔬菜，享受美味又平價的火鍋饗宴。萬客什鍋的湯底都是用獨門高湯和新鮮食材熬煮而成，香醇濃郁，特別推薦必點「燒酒雞鍋」採用整罐米酒做湯底，經米酒與中藥材燃點揮發，加入獨門高湯搭配烏骨雞，雞肉Q彈鮮嫩，湯頭甘甜順口。還有一款少見的「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」魷魚螺肉蒜烏骨雞料理選用進口食材，搭配在地台灣味，好懷念的味道阿～
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萬客什鍋崇德店 Info.地址：台中市北區崇德路一段479號電話：04 2238 6622時間：週一~週日11:30–05:00
全台石頭火鍋推薦｜台南：永康老牌石頭火鍋
生意好到老闆娘用麥克風喊聲的火鍋店
「永康老牌石頭火鍋」前身就是嘉義老牌石頭火鍋，從過去的鐵皮屋矮桌，到現在的明亮店面，一直保持著傳統的風味和品質。不論是在店內享用，還是外帶回家，每到用餐時間，都會是滿滿人潮。這裡的石頭火鍋，湯頭鮮甜，食材豐富，配上特製的沾醬，讓人一吃難忘。永康老牌石頭火鍋，是許多永康在地人的愛啊！
⚠️照片為舊店面，僅作為示意，實際請依新店面為主
永康老牌石頭火鍋 Info.地址：台南市永康區永華路357號電話： 06 231 8228時間：週一、二、週四~週日11:00–13:30, 16:30–21:00（週三公休）
現在這種微涼的天氣，最適合吃火鍋了！歡迎留言跟曼編分享你最喜歡、最推薦哪一家石頭火鍋！